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　　一般在(zài)冷藏保(bǎo)存,不宜(yí)冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶(nǎi)酪内(nèi)部(bù)油水分离; 2、至于冷藏,在切口部位一定要封(fēng)好,挤出所(suǒ)有(yǒu)空气,避(bì)免切口部位氧(yǎng)化变质。

　　有(yǒu)些人(rén)会拿药棉沾(zhān)百分之七十五的酒精绑在(zài)所开的口子上,效果(guǒ)不错,放三(sān)到四个月。

奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪是什么

　　奶(nǎi)油奶酪，英文名(míng)为cream cheese，是一种(zhǒng)未成熟的全(quán)脂奶酪，色泽(zé)洁白，质地细腻，口感微酸(suān)，非常适合用(yòng)来制作奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶(nǎi)油发酵而(ér)成(chéng) 奶油奶酪开封后(hòu)非常容易变质，所以要尽早(zǎo)食(shí)用。

　　制作原理：奶油(yóu)乳(rǔ)酸菌发酵(发酵过(guò)程中最高(gāo)温不可高(gāo)于六十度)然(rán)后加(jiā)热至(zhì)70-80度(dù)放入凝乳酶凝(níng)固、过滤(lǜ)。

　　挤压成型(xíng)。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主要用于制作芝士蛋(dàn)糕或(huò)酱类的点(diǎn)心，淡奶油(yóu)一般经过拌打可以作为(wèi)装饰性材料直(zhí)接(jiē)吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶(nǎi)酪(lào)不同的是，奶(nǎi)油奶酪还是一种未成熟的全脂奶酪，很柔(róu)软颜色洁白(bái)，看起来有些像打发(fā)后的淡(dàn)奶油。

　　奶油(yóu)奶酪的原(yuán)料是牛(niú)奶，还添(tiān)加(jiā)了鲜(xiān)奶(nǎi)油或(huò)者是鲜奶油和牛(niú)乳的混(hùn)合物，所有(yǒu)口感很(hěn)细腻，不过这样却(què)会让(ràng)奶油奶酪很(hěn)容易吸(xī)收其它食(shí)物的味道，所以保存起来有些困难(nán)。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油(yóu)和奶油奶酪(lào)是真闺蜜，但(dàn)绝对不(bù)是同(tóng)一(yī)种材料。

　　淡奶油也叫做(zuò)稀奶油，生日趴(pā)上的蛋糕表面那一(yī)层层(céng)的(de)奶油就(jiù)是淡(dàn)奶油啦，打(dǎ)发(fā)之(zhī)后(hòu)的淡奶油，口(kǒu)感(gǎn)很(hěn)细腻柔(róu)软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般是用来裱(biǎo)花用的(de)。

奶油(yóu)奶酪怎么吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪放室温融化哈，倒入(rù)一个小(xiǎo)碗里，加入白砂糖和面包(bāo)屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装(zhuāng)在小碗里。

　　3、将(jiāng)黄(huáng)油(yóu)之外的材料都(dōu)装入面包(bāo)桶(tǒng)里面合成面，之后加入黄油(yóu)继续(xù)揉面团(tuán)。

　　4、当面团发酵到两倍大的时候，去除揉圆，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面团擀(gǎn)成圆(yuán)饼，步骤1做好的(de)馅料(liào)包好收口，继续擀(gǎn)成圆饼。

　　6、当面(miàn)团继(jì)续发酵(jiào)至1.5倍(bèi)的时候，表面刷上蛋液，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤(kǎo)箱预(yù)热中层小火(huǒ)160度(dù)，下火190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶油(yóu)怎(zěn)么打发

　　1、把(bǎ)用来打奶油的盆在冰箱里冷(lěng)冻一下约(yuē)半个小时(shí)，或冷藏3-4小时;阴肖指的是哪几个生肖，阴肖指的是哪几个生肖呢p>

　　2、在打发的时候在下面垫冰块来(lái)打(dǎ)也(yě)可以(yǐ)垫点冻肉冻鱼之类的，用(yòng)电动(dòng)打蛋器的高速(sù)，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打(dǎ)蛋头跟奶油之间也会摩擦产生热量加上室内的温度，都会让奶油融(róng)化，打发(fā)淡奶(nǎi)油的时(shí)候(hòu)最好是加糖粉，效果非(阴肖指的是哪几个生肖，阴肖指的是哪几个生肖呢fēi)常好(hǎo)，因为糖粉(fěn)融化(huà)的更快(kuài)，能给淡奶油(yóu)发泡起很大(dà)作用。

　　4、还一点(diǎn)要注意的就是(shì)不要打发过头，淡奶油不象蛋清，打(dǎ)好(hǎo)久(jiǔ)都不(bù)会过，要(yào)把握好时间。

　　不(bù)过如果已(yǐ)经打过头的奶油也不要紧(jǐn)，不(bù)要倒掉，它可(kě)以做面包、蛋挞等不需(xū)要打发(fā)的点心。

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