材料(liào)：鲜(xiān)香(xiāng)菇4朵，鸡(jī)肉丝1/4杯，芹菜末1大匙，白米(mǐ)1杯(bēi)，水1杯，盐1小匙，香油2小(xiǎo)匙(shi)，酱油2/3大匙，糖1/3大匙，太白粉(fěn)2小匙(shi)，黑胡椒粉2小匙做(zuò)法：将米(mǐ)洗净沥(lì)干(gàn)水(shuǐ)分，加(jiā)入(rù)1杯水(shuǐ)浸泡约15分钟备用。

新鲜香菇洗净切(qiè)丝，与鸡肉(ròu)丝、调(diào)味(wèi)料拌匀，铺(pù)在米上(shàng)。放入电饭(fàn)锅(guō)中煮熟，开关跳起(qǐ)后，再焖10分钟，将锅盖(gài)打开，拌入芹菜末，再焖5分钟(zhōng)，最后用饭匙(shi)轻(qīng)轻拌(bàn)匀即可。

02香椿——理气抗菌

中医认(rèn)为(wèi)，香椿(chūn)味苦(kǔ)，性寒，有清热(rè)解毒、健胃理气等(děng)功效(xiào)。

它的(de)味道芳香，能起到醒脾(pí)、开(kāi)胃的作用。

香椿还(hái)是治疗(liáo)肠炎、痢(lì)疾、泌尿系(xì)统疾(jí)病的良药。

现代营(yíng)养学(xué)研究也发现，香椿含有维(wéi)生(shēng)素E，具有很强的(de)抗衰老作用。

而且，香椿(chūn)对金黄色(sè)葡萄球菌、肺炎双球菌(jūn)、痢(lì)疾杆菌和伤(shāng)寒杆菌等，都(dōu)有(yǒu)明显的抑制作用。

香椿干(gàn)丝材料：豆腐干150g，香椿100g，盐3g，香油15g。做法：鲜香椿洗净(jìng)后(hòu)放入沸水中(zhōng)焯烫，捞(lāo)出后晾(liàng)凉、切成细(xì)末。

白豆腐干用(yòng)沸水洗净后切成丝，放入(rù)盆内，加入香椿末、精盐和香油(yóu)，拌匀装盘即可。

03油麦菜——助眠(mián)

油麦菜(cài)是莴笋的变(biàn)种(zhǒng)，含(hán)有大(dà)量维生素和钙、铁、蛋白质、脂(zhī)肪等(děng)营养成分，是生食蔬菜中(zhōng)的(de)上品，有“凤尾”之称。
油麦菜具有降低胆(dǎn)固醇(chún)、治疗(liáo)神经衰弱、清燥润肺等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜(cài)，适量食用，有助于(yú)睡眠。

蒜蓉油麦菜材料：油麦菜适量，大蒜(suàn)，葱，蚝油(yóu)（没(méi)有的话可以用老抽(chōu)代替(tì)）。

做法：蒜切成蒜蓉，葱(cōng)切葱(cōng)花，油烧至(zhì)8成热，下葱花(huā)和部(bù)分的蒜蓉呛锅，出味后下香麦菜，快速翻(fān)炒，然后加(jiā)入些许蚝油或(huò)老抽（如(rú)果(guǒ)用老(lǎo)抽，加(jiā)的量一定不能太多），翻炒，待香(xiāng)麦菜变的梢软(ruǎn)一些了，加(jiā)一(yī)勺水，转中火闷，将剩余的蒜蓉全部(原生家庭是指离异吗，为什么说原生家庭可怕bù)加入，快熟时加盐出锅。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 原生家庭是指离异吗，为什么说原生家庭可怕