水蒸蛋是(shì)什么(me)菜系的(de)菜(cài)？水蒸蛋是家常(cháng)菜的(de)。关(guān)于(yú)水蒸蛋是什么菜系的菜以及水蒸蛋是什么菜系的菜，水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系的，水蒸蛋是(shì)什(shén)么菜(cài)系的(de)美食，水蒸(zhēng)蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫(jiào)什么菜名等问题，农商网将为(wèi)你整(zhěng)理以下的(de)生活知识：

水蒸(zhēng)蛋是用冷水(shuǐ)蒸还(hái)是开水(shuǐ)蒸

　　水蒸蛋是开(kāi)水蒸的。

　　用热水下(xià)锅。因为(wèi)蛋比较容易熟，一(yī)般(bān)蒸5分钟左(zuǒ)右口感比较好，也不会破坏营养(yǎng)。

　　烧一锅清水放(fàng)上蒸隔(gé)，水一定要(yào)烧开后(hòu)再把蛋液放(fàng)上蒸隔然后开小火，锅盖一定要(yào)留缝(fèng)隙(xì)的。

水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的(de)菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋(dàn)是传(chuán)统美食之一，南(nán)方人称(chēng)之为水(shuǐ)蒸蛋，北(běi)方人则称为鸡蛋羹，山东人和(hé)东北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃(chī)的(de)水蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技巧(qiǎo)和火候(hòu)。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮过程(chéng)中水滴下破坏表(biǎo)面。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加一些(xiē)水，如果水加(jiā)多了就会造成(chéng)水与(yǔ)蛋分离(lí)，无法(fǎ)成型；要是水加少了，口(kǒu)感会(huì)比较(jiào)硬，蜂窝比较多，腥(xīng)味也比(bǐ)较大。

　　要想蒸(zhēng)出好看(kàn)又(yòu)好吃的(de)水蒸蛋，就要(yào)掌握好(hǎo)水量、水(shuǐ)温、打蛋技巧、火(huǒ)候等(děng)。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白(bái)，每16英寸是多少厘米，16英寸是多少厘米长(měi)百克鸡蛋含(hán)12.7克蛋白质(zhì)，两只鸡蛋所(suǒ)含的蛋(dàn)白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白(bái)质。

　　鸡蛋蛋白质的(de)消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。

　　水蒸(zhēng)蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗(wǎn)里打几个鸡蛋16英寸是多少厘米，16英寸是多少厘米长，加(jiā)入(rù)1.5倍的凉(liáng)开水。

　　一个鸡蛋50克(kè)，加(jiā)入(rù)75毫升(shēng)的凉开水(shuǐ)即(jí)可，以(yǐ)此类推(tuī)。

　　加入少(shǎo)量食盐、白醋，用筷子搅(jiǎo)拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋(dàn)液过滤一下，包上一层耐热的保鲜膜，用牙签扎(zhā)几个洞，方便透(tòu)气。

　　4、蒸锅(guō)里加水(shuǐ)烧开(kāi)，把碗放(fàng)入锅中，盖上盖子后小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹(gēng)就蒸好了。

　　5、取出(chū)后加入适量的(de)生抽、香油，再撒一把葱花，就(jiù)可以吃了。

蒸水蛋是荤菜还是素菜

　　严格来说是荤(hūn)菜，真正说素菜的人，是不吃鸡蛋的(de)

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