浆水是(shì)热性还是凉性的？浆水(shuǐ)不是热性也不是(shì)凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米通过加工经过发酵(jiào)后形成的白色浆液，具有一定的药用(yòng)价值的(de)。关(guān)于浆水(shuǐ)是热性还是凉(liáng)性的以及浆水是热性(xìng)还是凉性的，浆(jiāng)水是热性还是凉性食物，浆水是凉(liáng)性吗，浆水(shuǐ)面属于(yú)凉性还是热性，浆水面是不是(shì)凉性的(de)等问题，农(nóng)商网将为你整理以下的生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以(yǐ)当水喝的(de)。

　　一(yī)般情况(kuàng)下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道(dào)历史(shǐ)悠久的传统名菜，以(yǐ)芥菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲菜、萝(luó)卜(bo)缨(yīng)、黄豆(dòu)芽等为原料(liào)，在沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌(bàn)以(yǐ)少量面(miàn)粉，加温水(shuǐ)、酵母发酵而成(chéng)。浆水本(běn)身(shēn)就是用开水或(huò)者热面汤做成，

　　可以直接(jiē)喝，不仅(jǐn)不会影响人的身(shēn)体健康，还具有(yǒu)消暑解渴(kě)的功效。如果在喝(hē)时加以少许(xǔ)白糖，味道更为酸(suān)甜可(kě)口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米通过加工经过发酵后形成的白色浆(jiāng)液，具有一定的药用价值。

　　浆水(shuǐ)味(wèi)甘、酸(suān)，性凉，无毒，主要具有调中和胃(wèi)、止呕吐、止渴(kě)、消宿食、利小便(biàn)、调理脏(zàng)腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有(yǒu)助于调(diào)中开(kāi)胃，促进消化(huà)。

　　除了药用，浆水还可用来做面食，对于消暑解渴(kě)有一定的帮助，浆水一(yī)般可以通(tōng)过冲水、煮粥或者煎汤等(děng)方式食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒性，因此，妊娠期(qī)的妇女不建议服用，否则可能会对胎儿发(fā)育不利。

　　还有体质偏(piān)寒者、脾胃虚寒者都不建议(yì)服用浆水(shuǐ)，因为服(fú)用(yòng)后可能会加重其寒(hán)性(xìng)体质。

　　同时(shí)在服用(yòng)期间，要(yào)注意饮(yǐn)食(shí)，避(bì)免(miǎn)吃辛辣、刺激(jī)、生冷、油腻的(de)食物(wù)，以(yǐ)免影响药(yào)效(xiào)的(de)发(fā)挥。

浆水经常吃对身(shēn)体好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说是(shì)家(jiā)家户户(hù)必备的(de)一(yī)种菜肴！在我们这里甚至(zhì)有这样一(yī)句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是(shì)说，安(ān)康人(rén)三天不吃酸（即浆水菜），走路(lù)都(dōu)没(méi)劲轻飘飘的(de)。

　　由此可(kě)见我们对于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵的过程(chéng)，在(zài)这个过程中会产生一(yī)些(xiē)微(wēi)生(shēng)物，这些微生(shēng)物具(jù)有帮助(zhù)消(xiāo)化、清热解(jiě)毒去火的功(gōng)效，夏天天热的时候，舀(yǎo)上(shàng)一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食(shí)用对身体(tǐ)是(shì)有好处(chù)的。

　　但凡(fán)事(shì)都应有个度，所谓过犹不及(jí)！ 因为浆水(shuǐ)菜的制作(zuò)过程中会产生少量的亚硝酸盐，若是过多的(de)食用，会(huì)对人体(tǐ)的 健(jiàn)康 不利，因(yīn)此在食(shí)用的时候(hòu)可以(yǐ)多(duō)清(qīng)洗(xǐ)一会儿，这样就(jiù)可以将(jiāng)危害降到最低(dī)。

　　浆水菜的制作方法也很(hěn)简单：一(yī)、把(bǎ)制作(zuò)酸(suān)菜的蔬菜淘洗干净，我们这(zhè)里一般用芥菜和萝卜(bo)英(yīng)子做(zuò)；二、然后放在(zài)开水(shuǐ)里翻几个滚捞出来(lái)倒入缸或(huò)其他(tā)容器中；最后把(bǎ)下面(miàn)条时剩下的面(miàn)汤(tāng)晾凉倒入缸中盖盖，放(fàng)上三五(wǔ)天即(jí)可食(shí)用！

　　 不(bù)论(lùn)什么东西，上(shàng)顿下顿那么吃，肯定是不(bù)好(hǎo)的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐败，其实基本上就没什么问题(tí)。

　　 浆水的酸味是来自于(yú)乳酸(suān)菌，这属于益生菌(jūn)，对身体有好处。

　　据(jù)说(sh丬这个偏旁读什么 小说，丬这个偏旁读什么字uō)调中引气，开胃止渴，解烦去睡(shuì)，调理(lǐ)脏腑，利小便，乳酸(suān)菌更可(kě)以激活人体内的某些免疫(yì)细胞(bāo)，使人体(tǐ)自我调节(jié)的能力增加(jiā)，进(jìn)而增(zēng)加免疫(yì)力。

　　不过(guò)，世上没有仙丹(dān)妙(miào)药，不论什么东(dōng)西(xī)，没有100%全(quán)是优点而毫无(wú)缺点的。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆水这(zhè)种发酵食物，吃多了，会影响人唾液的分(fēn)泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会中和人体内的碱性物质(zhì)钙，大(dà)量消耗人体中的(de)钙(gài)。

　　人体内缺(quē)钙，孩子的话，就会影响(xiǎng)个头发(fā)育，大人(rén)的话(huà)，可能导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的酸性食物，容易使人罹(lí)患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会(huì)引(yǐn)起(qǐ)人的精神不稳(wěn)定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就(jiù)没有绝对意(yì)义(yì)上的安全食品，而(ér)且一般人也不会(huì)真的经年累月上(shàng)顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆(jiāng)水(shuǐ)面，完(wán)全没有(yǒu)问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下来啦(la)！这可(kě)是家乡特有的美味(wèi)呀！从小家里就会作(zuò)上一坛浆水，不(bù)论是煮面(miàn)还是凉拌，或作(zuò)浆(jiāng)水鱼、浆水豆(dòu)腐都是美不(bù)可言，浆(jiāng)水的(de)味道一直伴随着我成(chéng)长！

　　 老(lǎo)家的浆水(shuǐ)是用三(sān)油菜，拉(lā)拉菜或罗(luó)卜叶子(zi)芹(qín)菜等用清水洗干净用(yòng)沸水(shuǐ)焯一下，放(fàng)入干(gàn)净的(de)坛子中（不能沾一点(diǎn)油脂(zhī)）倒(dào)入酸浆(jiāng)水(shuǐ)老汤盖上盖(gài)子过几天(丬这个偏旁读什么 小说，丬这个偏旁读什么字tiān)菜(cài)色变黄，就可以食用了，浆(jiāng)水(shuǐ)菜不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫(jiào)一个(gè)美！

　　但(dàn)是(shì)浆水吃多了好不好(hǎo)呢，浆水(shuǐ)是(shì)有浆水汤中酵母菌发酵(jiào)形成的，有调(diào)中和胃，化积止渴生津消暑的作用，浆(jiāng)水虽好吃但也不是多多益善，比如孕妇就(jiù)不可多吃，浆水在(zài)发酵过程中会产生一些(xiē)亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆水过(guò)酸对有胃溃(kuì丬这个偏旁读什么 小说，丬这个偏旁读什么字)疡(yáng)的(de)患者会加重溃疡对胃不好，浆水还有刮(guā)油(yóu)脂(zhī)的作用(yòng)过多食用胃里会有些不适，要搭配些其他(tā)养(yǎng)胃小菜(cài)一起食用，还有刚(gāng)发酵好的浆水要(yào)尽早食用(yòng)不要(yào)泡太(tài)久如果发现浆水汤(tāng)色变浑(hún)，有(yǒu)异味上面飘(piāo)有(yǒu)白色就不能食用了，不(bù)然会吃坏肚子甚至食物中毒！所以(yǐ)说(shuō)浆(jiāng)水(shuǐ)好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的(de)，经常吃没(méi)事，但不要大量吃，如(rú)果(guǒ)量(liàng)又多，吃的又(yòu)频(pín)繁，那(nà)就会(huì)胃酸，营养不良，再喜欢(huān)吃的东西也要适(shì)量控(kòng)制，2到3天吃(chī)一次，既清(qīng)淡(dàn)又还(hái)有(yǒu)增(zēng)进食欲的功能(néng)也很不错。

　　回(huí)答完题主问题，这(zhè)里给大家普及一下(xià)浆(jiāng)水(shuǐ)是什(shén)么东西，相信很(hěn)多朋友不(bù)清楚这道菜(cài)的(de)。

　　浆水在我(wǒ)们这里冬天大部分人家都(dōu)要腌一坛，用(yòng)来解(jiě)馋。

　　浆水的制作(zuò)并不复杂，但一定要干净，我妈是用(yòng)芥菜(cài)的根和(hé)叶切(qiè)碎，放入洗干净的小陶坛(tán)，然后加入开水(shuǐ)，盖好(hǎo)盖子，静置大(dà)约一(yī)个星期(qī)就(jiù)可以食用了。

　　如果放置的地方温(wēn)度低(dī)，腌制(zhì)时间会更久(jiǔ)一(yī)些。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤(tāng)为(wèi)浆水。

　　酸菜(cài)在食(shí)用时要注意用(yòng)专用的器具(jù)舀(yǎo)菜，这菜最怕荤腥油(yóu)腻(nì)，和(hé)沾过(guò)别的东西又来舀它，所以这菜也是很(hěn)排它很专一的(de)，嘻嘻！如果用(yòng)不干净器具沾过(guò)这菜(cài)，浆水马上变质，表面起一层白沫，浆水就不好喝了(le)，菜(cài)也(yě)会腐烂变质。

　　我们吃的时(shí)候酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸着当才吃(chī)，放(fàng)点葱花(huā)，一点油(yóu)，非常(cháng)好吃。

　　也符(fú)合(hé)现代人(rén)的 健(jiàn)康 食(shí)谱。

　　浆水还可以(yǐ)做汤，作为面食(shí)作料，还有(yǒu)一个特(tè)点(diǎn)就(jiù)是可(kě)以解酒，喝(hē)高的人喝一勺酸(suān)汤，一会就(jiù)好了。

　　还可以解毒(dú)，我们这里偶尔会有想不开(kāi)喝了什么不好的东西(xī)，急救就是灌浆水，让病人(rén)呕吐。

　　我(wǒ)说(shuō)了这么多，亲(qīn)们知道浆水的来路(lù)和好(hǎo)处与弊端(duān)了吧？说的不清(qīng)楚和有疑问可以留言和私信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特别是对胃不好。

　　所以有胃病(bìng)的人就(jiù)不要吃(chī)浆(jiāng)水了，那(nà)样的话只会加重病情，不利(lì)于胃(wèi)病的康复。

　　过去艰苦年(nián)代，人们经济不宽(kuān)裕，为了节省(shěng)开支，就经常用浆(jiāng)水代替醋做调味品，所(suǒ)以很多经常吃浆水的人(rén)，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实(shí)际生活中，好多人感觉上火(huǒ)了(le)，就会吃浆水面(miàn)，特(tè)别是芹菜(cài)浆水，清热降火(huǒ)功效很(hěn)明(míng)显(xiǎn)。

　　吃(chī)浆(jiāng)水的最好时节就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香(xiāng)可口(kǒu)的浆水面，让人(rén)顿觉神清气爽，舒坦极了(le)。

　　另(lìng)外浆(jiāng)水一(yī)定要注意(yì)卫(wèi)生，因为(wèi)如果(guǒ)保(bǎo)护不好，浆(jiāng)水极易(yì)腐败变质，就是人们常说的“白花”，这是一种对变质浆水很形象的(de)说(shuō)法，浆(jiāng)水如果变质了，上面会(huì)有一层白花花的绒毛一样的东(dōng)西(xī)，这就意味着浆(jiāng)水不能食用了。

　　解救的办法就是把(bǎ)这层白花(huā)花(huā)的东西(xī)撇出倒掉，往浆水里从新(xīn)加入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病(bìng)多因(yīn)寒(hán)凉引起，而(ér)浆(jiāng)水(shuǐ)本身就是(shì)寒冷之物，所以更容易加重病(bìng)情。

　　有胃病的人，不建(jiàn)议(yì)食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了(le)，经常吃浆水的人(rén)越来越少，偶尔为了(le)换换(huàn)口(kǒu)味，吃一两次浆水(shuǐ)，也(yě)没(méi)有什么不可以的！

　　 浆水是西北地(dì)区普通(tōng)百姓(xìng)家(jiā)常见的食物(wù)，南方(fāng)人(rén)品尝(cháng)后大都面露一(yī)付难以置信(xìn)的表情。

　　西北长大(dà)的孩子不论走到那里都会铭记着那种(zhǒng)味道(dào)，那(nà)是家的味道，母亲的味道(dào)。

　　 浆水是个好(hǎo)东(dōng)西，不能说多(duō)吃(chī)，什么东西吃(chī)多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平(píng)时一样(yàng)吃。

　　没什么不好。

　　每(měi)个人的(de)身(shēn)体状况不(bù)同。

　　缺乏胃酸(suān)的两三天不吃。

　　反(fǎn)而感觉(jué)身体不舒适，如(rú)果是胃酸过多(duō)，适可而止。

　　 七(qī)十年(nián)代我们靠浆(jiāng)水过(guò)日子，有什(shén)么(me)不(bù)好，不过现在时代不同了，人们(men)这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老(lǎo)年(nián)本(běn)身(shēn)缺(quē)钙浆水虽然降脂好、但(dàn)是杀钙利害(hài)、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让人(rén)酸爽无比的浆水面可(kě)是(shì)降暑开胃的一道美(měi)味(wèi)！母(mǔ)亲用芹(qín)菜做的浆水，在我们村，远近闻(wén)名，很(hěn)多同村人不论远近，都(dōu)来请教浆水做(zuò)法，因为初做浆水(shuǐ)的水要用(yòng)别人做好现成的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要原料(liào)就(jiù)是下(xià)过(guò)面的面(miàn)汤(tāng)，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝这个浆水，能帮助降(jiàng)血(xuè)压！不知道(dào)是不是真的有疗效？而且用(yòng)浆水泼出(chū)来(lái)的面，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡(fán)事(shì)有个度(dù)，浆水更(gèng)换(huàn)不(bù)及时，容(róng)易变质，会导致肠胃(wèi)腹泻！也不能长(zhǎng)期(qī)食用(yòng)！太(tài)凉(liáng)！只能是夏(xià)季吃，比较适宜！

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