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　　切开的南瓜是可以放冰箱(xiāng)里面冷藏的，也可(kě)以(yǐ)冷冻，只不过在存(cún)放(fàng)之(zhī)前需要(yào)先将南(nán)瓜里(lǐ)面(miàn)的瓜瓤个挖掉，这(zhè)样(yàng)的做法(fǎ)的目的是为了防止水(shuǐ)分的流失，处理完瓜瓤之后，只需(xū)要用保鲜袋把切好(hǎo)的南瓜(guā)的包好，就(jiù)可以放冰(bīng)箱了。

　　等后(hòu)面拿(ná)出来在吃的时候，就把保鲜膜撕掉，再切(qiè)掉南瓜切面的一层就好了(le)，这样也不用担(dān)心变味。

切开的南瓜放冰箱可以(yǐ)放多久

　　南瓜如果放置在干(gàn)燥的地方能够保存一年(nián)左右的时间，如(rú)果放置在潮湿希思黎什么档次的品牌，希思黎和雅诗兰黛哪个档次高(shī)的地方，可以保管三个月左右，南瓜(guā)是水果(guǒ)中比较(jiào)坚固的食物，可以保存的时间长(zhǎng)。

　　南(nán)瓜很容(róng)易保(bǎo)存，完整的南(nán)瓜可以在常温下放置1~2个月，切(qiè)开的南瓜容易变质，最(zuì)多可以(yǐ)保存2~3天。

　　南瓜可以放入(rù)冰箱(xiāng)，但最好提高冰箱内的(de)温度，南(nán)瓜适合在十度(dù)以上的环境存放。

　　一般来说，冰箱冷(lěng)藏室的(de)4~6℃不(bù)适(shì)合放(fàng)入(rù)南瓜，否则容易冻伤(shāng)，南瓜(guā)在冰箱里放2~3个月(yuè)没问题。

　　南瓜实际上可以在常温下储存(cún)很长时间(jiān)，不需要特别用到冰箱，放在(zài)冰箱里保存反(fǎn)而会加速其变质。

　　南瓜挑选(xuǎn)方法：

　　1）看颜色

　　由于(yú)南瓜的种(zhǒng)类很(hěn)多(duō)，因此在(zài)选择时(shí)也(yě)会(huì)有(yǒu)一定的差异(yì)，例如：金黄色的南瓜颜(yán)色暗(àn)黄，条纹清晰粗重，表明(míng)是成熟的南瓜；

　　绿色的(de)南(nán)瓜则要选择绿色的发黑，表(biǎo)明是(shì)成熟的(de)南瓜。

　　无论黄色还是绿色，只要(yào)是南瓜，它的棱(léng)角(jiǎo)越深，瓜瓣(bàn)就会越鼓越成熟。

　　2）看瓜瓤(ráng)

　　南瓜切成小块，瓜皮很(hěn)硬(yìng)，这样的(de)南瓜，煮熟后(hòu)，吃起来又嫩又甜(tián)。

　　瓜皮颜色一般为金黄色，成熟时颜色较深。

　　反(fǎn)之，如果颜色较浅，则证明(míng)没有(yǒu)成熟。

　　此外，瓜(guā)子(zi)饱满也是南(nán)瓜成熟(shú)的标(biāo)志之(zhī)一。

　　3）看外(wài)皮

　　选择南瓜时，最好选择外形完整无(wú)小疙瘩的南瓜。

　　如果情况不佳(jiā)，就不要购买。

　　但(dàn)乡下的南瓜(guā)，外皮上会有一些小斑点，这是因为，当(dāng)南瓜在生长过程中，可能会(huì)被虫子咬或刮伤时，南(nán)瓜(guā)会分泌出黏液(yè)来保护伤口，经过一段时间，这些黏液就凝固(gù)成(chéng)硬(yìng)块，表皮(pí)上也会有小斑点(diǎn)，但不影(yǐng)响食用(yòng)。

　　另外，挑南瓜和(hé)挑冬瓜是一样的，表面涂上(shàng)一层白霜会更好，这(zhè)样(yàng)的南瓜(guā)可以保存更久，而且味道也更甜美。

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