面(miàn)和酵(jiào)母粉(fěn)的一(yī)般(bān)比例是(shì)多(duō)少啊？酵母粉发(fā)面一般按(àn)照酵母粉(fěn)和面粉以1:100的比例(lì)制作，也就是100g面(miàn)粉(fěn)就要加入(rù)1g的酵母粉进行发敷面膜前要擦水和乳液吗，正确的护肤顺序七步酵的。关于面和酵母粉(fěn)的(de)一般比例是多少(shǎo)啊以及面和酵(jiào)母粉的一般比例是(shì)多少啊，面和酵母(mǔ)粉的一(yī)般比例是多少(shǎo)合适(shì)，酵母粉与(yǔ)面(miàn)的(de)比例是多少，面跟(gēn)酵母(mǔ)粉的比例(lì)，面与酵母的比例是多少(shǎo)等问(wèn)题，农(nóng)商网将为你整(zhěng)理以(yǐ)下的生活知识：

面是碱性(xìng)还是酸性(xìng)

　　面(miàn)是酸性的。

　　面属于酸性食物(wù).何谓酸(suān)性(xìng)或碱性食物所谓酸性食物或(huò)碱性食物，并不是(shì)指味(wèi)道酸或咸(xián)的食物，

　　而是指食(shí)物经过消化吸收和代谢后产生(shēng)的阳离子或阴(yīn)离子占优(yōu)势的食物(wù)。

　　也就(jiù)是说，某(mǒu)种(zhǒng)食(shí)物如经代谢后产生的钾、钠、钙(gài)、镁等阳(yáng)离子占(zhàn)优(yōu)势(shì)的则(zé)属碱性食(shí)物;而(ér)代谢后(hòu)产生磷、氯、硫等阴(yīn)离子占优势的(de)食物属酸(suān)性食物。

面和酵母(mǔ)粉(fěn)的一般比(bǐ)例(lì)是多少啊

　　酵母粉发面一(yī)般按照(zhào)酵(jiào)母粉和面(miàn)粉以1:100的比例制作，也(yě)就(jiù)是100g面(miàn)粉就要加入1g的(de)酵母(mǔ)粉进(jìn)行(xíng)发(fā)酵。

　　一般春(chūn)秋季面粉、温水和酵母的最佳配(pèi)比是100：55：1.5。

　　另外敷面膜前要擦水和乳液吗，正确的护肤顺序七步还要注意环境温度，最好(hǎo)把和好的面(miàn)团放在30-40度左右的(de)温度处进行2次醒发(fā)，在家(jiā)中可(kě)选择蒸锅加水(shuǐ)烧到(dào)60-70度，等锅内环(huán)境温(wēn)度35-40度(dù)时，将装有面团的面盆放入锅(guō)中进行(xíng)发酵。

　　如(rú)果是冬季，面粉、温水和酵母的配比为100：60：2，其它和春秋季方法相同。

　　夏季的环境(jìng)温度已经达到酵母繁殖(zhí)的最佳温度，直(zhí)接放在家里(lǐ)不管什么(me)地方都可以。

酵(jiào)母粉(fěn)和面粉比例是多少?

　　一般建议酵母(mǔ)粉和面粉的比例为1：100比较合适，通常500克的面(miàn)粉(fěn)可以放(fàng)4-5克的酵母粉，不过由(yóu)于温度对酵母发酵的(de)效果会有所影响，因(yīn)此不(bù)同(tóng)的季节可(kě)以适量的调(diào)整比例。

　　酵母放多了整出来的面食(shí)口感会有些发(fā)酸，放多了也会提(tí)高发酵速度，不过并不会(huì)对身体有太大的影响，如果(guǒ)还没有蒸(zhēng)，可以将(jiāng)面放置作(zuò)为老(lǎo)面，然后混合(hé)进(jìn)入新面重(zhòng)新发酵即可。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　注意(yì)事项(xiàng)：

　　比如(rú)说酵(jiào)母粉千万不能和盐一起使用，盐(yán)会(huì)抑制酵母的发(fā)酵，而酵母和白糖(táng)加在(zài)一起(qǐ)使用，那么做出(chū)来(lái)的面食(shí)会更加松软香甜，所以(yǐ)酵母(mǔ)和(hé)白糖才是最(zuì)完(wán)美的搭配。

　　未开封(fēng)的酵母粉常温存放就可(kě)以，如果是(shì)已经开口的酵母粉(fěn)，那就(jiù)要(yào)把口密封，然后放到冰箱冷(lěng)藏着，这样就不(bù)会减少(shǎo)酵母的活(huó)性(xìng)。

　　参(cān)考资料来源：百度百(bǎi)科-酵母粉(fěn)

　　参考(kǎo)资料(liào)来源：百度百科-面(miàn)粉

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