灌的肉肠(cháng)怎么出现白色(sè)的东(dōng)西(xī)呢？灌的肉(ròu)肠出现白色(sè)的东西(xī)的有两种原因(yīn)，一(yī)是肉(ròu)肠腌制过程中在肠(cháng)衣上戳了小孔(kǒng)，肉肠里的肉含(hán)有的(de)油和盐透过小孔慢(màn)慢渗出来形成(chéng)了(le)白点；二是肉肠(cháng)发霉、变质，出现了(le)白霉(méi)斑，建议(yì)立即丢弃，不要食用的。关(guān)于灌的肉肠怎么出(chū)现白色的东西(xī)呢(ne)以及(jí)灌的肉肠怎么(me)出现白色的东西呢，灌的肉肠怎么出现白色的东西是什(shén)么，猪肉灌肠上有白色的是什么，灌肉肠外面很多白点怎么回(huí)事，猪(zhū)肉灌肠表面有白点(diǎn)等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活知识：

灌的肉肠可(kě)以冷(lěng)冻(dòng)吗(ma)

　　灌的肉肠(cháng)是(shì)可以冷(lěng)冻(dòng)的。

　　可以,但(dàn)是灌肠冷冻后,肉(ròu)质比较硬,表皮会比较柴。如果需(xū)要吃的时候,需要重新蒸一下,冷冻能够保存很久,

　　但是口味会(huì)发生改变。所以(yǐ)能够较快(kuài)吃完的话尽(jǐn)可能还是在冷藏室保(bǎo)存(cún)即可。

灌(guàn)的肉肠怎么出现白色的东(dōng)西(xī)呢

　　灌(guàn)的肉肠出(chū)现(xiàn)白色的东西的有两种(zhǒng)原因，一是肉(ròu)肠腌(yān)制过程中在(zài)肠衣(yī)上戳了(le)小孔，肉肠里的肉(ròu)含有的油和(hé)盐透过小孔慢慢渗(shèn)出来形成了白点；二是(shì)肉肠发霉、变(biàn)质，出现(xiàn)了(le)白霉(méi)斑，建议立即(jí)丢(diū)弃，不要食用。

　　肉(ròu)肠(cháng)用刀(dāo)切成片(piàn)状，配蒜汁或辣椒油或调制的醋汁上(shàng)桌蘸食。

　　口感入嘴(zuǐ)滑嫩，汁(zhī)水(shuǐ)饱满。

　　灌的肉肠制作方法：

　　1、将猪肉和(hé)牛肉，肥膘肉(ròu)洗净切成小块分别(bié)放入盆中(zhōng)。

　　2、猪肉和牛肉分(fēn)别放入7克盐搅拌均匀后放入冰箱冷藏腌制3小时即(jí)可。

　　肥膘肉放(fàng)入(rù)5克(kè)盐拌匀也放入冰(bīng)箱(xiāng)腌制3小时(shí)左右。

　　3、有条件的用(yòng)绞肉机分(fēn)别把猪肉和牛肉肉(ròu)绞一遍，然后在把肥(féi)膘肉(ròu)搅碎。

　　4、将搅碎的(申请结尾的恳请语怎么写，特此申请的特是什么意思de)3中，搅碎的三种肉倒入盆中，倒入淀(diàn)粉40克，和全(quán)部的调料品搅拌(bàn)均匀(yún)，然后倒入全部调料品搅拌均匀，中途分多次(cì)加水400克左右，搅打上劲即可(kě)。

　　5、下面取出泡(pào)软洗(xǐ)净的(de)肠衣 ，用工具把搅拌均匀的肉浆(jiāng)灌入，肠衣内（应(yīng)注意每隔20厘米用绳子几号。

　　）然后放到通风(fēng)阴凉通晾制。

　　6、净锅上火倒入清水，大烧开后(hòu)，再把处理完毕香肠放入锅中，立(lì)即改小火卤(lǔ)制成熟(shú)即可(kě)。

　　卤的时(shí)候(hòu)，注(zhù)意请看肉肠表皮(pí)是不是气泡，如果有请(qǐng)用竹(zhú)签扎破(pò)即可。

　　7、水温大约在90度(dù)以上后，改小火卤制30分钟，然后捞(lāo)出肉肠晾(liàng)凉即可。

刚灌的香肠表(biǎo)面发白(bái)是坏了吗 申请结尾的恳请语怎么写，特此申请的特是什么意思为什么刚灌的(de)香肠表(biǎo)面发白(bái)

　　1、刚灌的香肠如果温度过高(gāo)，放置几天(tiān)后，也容(róng)易(yì)滋(zī)生(shēng)大量的细(xì)菌(jūn)和病毒导致香肠(cháng)腐坏变质(zhì)，从而出现表(biǎo)面发白长霉的现象(xiàng)，是不可(kě)以继续吃的，否则会(huì)对健康(kāng)造(zào)成危害，一般(bān)这种香肠除了(le)发白以(yǐ)外，还会带有较重的腐烂味道(dào)，很容(róng)易鉴(jiàn)别。

　　 2、若是香肠表面发白(bái)但并(bìng)没有异味，那可能(néng)是(shì)肠衣表面盐积余(yú)的(de)现象，也就是说盐析出(chū)来了，这(zhè)种情况下清洗赶(gǎn)紧表(biǎo)面的白(bái)点就可(kě)以继(jì)续吃。

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