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料理可以生吃吗

　　料理是可(kě)以生吃(chī)的。

　　是可以生吃的(de)，而且切生鱼片的刀是特制的，且(qiě)不能沾(zhān)水，烹(pēng)调师傅能用这刀把鱼肉切得(dé)很(hěn)薄。

　　选(xuǎn)择的鱼肉一定要新鲜，不少日本人认为生(shēng)鱼(yú)片真正好(hǎo)吃是在杀了(le)数(shù)小时之后。

　　这是因(yīn)为氨基(jī)酸在死鱼僵硬后达(dá)到最(zuì)高点。当(dāng)然也(yě)有日(rì)本人认为用生鱼宰杀后(hòu)马上做成的生鱼片好吃(chī)是(shì)由于僵直前的鱼(yú)肉有百万美元宝贝真实事件，百万美元宝贝真实事件是真的吗脆感。

无(wú)菜(cài)单(dān)料理(lǐ)注意事项有哪些

　　1、如果(guǒ)迟到了，主厨将无法为(wèi)顾客补(bǔ)上错过的菜肴。

　　2、不同餐(cān)厅有(yǒu)规定(dìng)的就餐(cān)时间，不能(néng)超时。

　　3、每道(dào)菜都(dōu)有相配的酒水提供。

　　4、为(wèi)保持最好的口感，无菜(cài)单料理的用餐顺序非常讲究。

　　先(xiān)吃淡口味的，再到浓(nóng)厚(hòu)的(de)，最后(hò百万美元宝贝真实事件，百万美元宝贝真实事件是真的吗u)再品尝味道重的贝类(lèi)、玉子烧。

　　每次(cì)吃不同鱼之(zhī)前，还要先吃片寿司薑(jiāng)清新一下(xià)口腔，才(cái)能(néng)更(gèng)好(hǎo)地品尝出每一道菜(cài)品的味(wèi)道。

　　厨师发办可(kě)以(yǐ)理解为无菜单(dān)料理，一种由主厨根据(jù)当天时令食(shí)材和对食客的喜好(hǎo)判断，即兴设(shè)计一个弹(dàn)性菜单的(de)点餐(cān)方(fāng)式。

　　专注无菜单料理(lǐ)的餐厅接待人数很(hěn)少，最低人(rén)数只有8-10人(rén)，因此(cǐ)需要(yào)提前预约。

无菜单料理的弊端

　　面对(duì)客户(hù)选择困难(nán)是，没有(yǒu)实质的提醒。

　　无菜(cài)单料理,指的是客人(rén)不(bù)点菜,只需与主(zhǔ)厨简(jiǎn)单交流口味及喜好即可。

　　从前菜、刺身(shēn)到食事、吸物、甜品,均(jūn)由主(zhǔ)厨即席料理。

　　无菜单(dān)日料名字(zì)叫(jiào)“omakase”,omakase在日文的翻译是“师傅,拜(bài)托(tuō)了(le)”、直接(jiē)翻译是“厨师代办”。

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