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梭子蟹什么时候上市，舟山梭子蟹什么时候上市灌的肉肠怎么出现白色的东西呢灌的肉肠可以冷冻吗

　　灌的肉肠怎么出现(xiàn)白色的东西(xī)呢？灌的肉肠出现白色(sè)的东(dōng)西的有两种(zhǒng)原因(yīn)，一是肉肠腌制过程中在肠衣上戳了小孔，肉肠里(lǐ)的(de)肉含(hán)有的油和盐透过小孔慢(màn)慢渗出来形成了白点(diǎn)；二是(shì)肉(ròu)肠发霉(méi)、变(biàn)质，出现了白霉(méi)斑，建议(yì)立(lì)即丢弃，不要食用的。关于灌的肉肠怎么出现白色的东西呢以及(jí)灌的肉肠怎么(me)出(chū)现白色的东(dōng)西呢，灌的肉肠怎么出(chū)现白色的东西是什么，猪(zhū)肉灌肠(cháng)上有白色的是什么，灌肉(ròu)肠外面很多白点怎么回事(shì)，猪肉灌肠表面有白点等问题，农(nóng)商网将为你整理以下的生活知识(shí)：

灌的肉肠可以(yǐ)冷冻吗

　　灌(guàn)的肉肠(cháng)是(shì)可以冷冻的。

　　可以,但(dàn)是灌肠冷冻(dòng)后,肉质比较(jiào)硬,表皮会比较柴。如果需(xū)要吃的时候,需要重新蒸(zhēng)一下,冷冻能够(gòu)保存很(hěn)久,

　　但是口味会发生改变。所以能够较快吃(chī)完(wán)的话尽(jǐn)可能还是在冷藏室保存即可。

灌的肉(ròu)肠怎么出现白色的东西呢

　　灌的肉肠出现白色的东西的有两种原因，一是肉(ròu)肠腌制(zhì)过程中在肠衣上戳了小孔，肉肠里的肉含有的油和盐透过小孔慢慢渗出(chū)来形成(chéng)了白点(diǎn)；二是肉肠发霉、变质，出现了白霉(méi)斑(bān)，建议立(lì)即丢弃，不要(yào)食用。

　　肉(ròu)肠用(yòng)刀切成片状，配蒜汁或辣椒油或(huò)调制的醋(cù)汁(zhī)上桌(zhuō)蘸食(shí)。

　　口感入嘴滑嫩，汁水饱满。

　　灌的肉肠(cháng)制作方法：

　　1、将猪肉和牛肉，肥膘肉洗净切成小块分别放入盆中。

梭子蟹什么时候上市，舟山梭子蟹什么时候上市>　　2、猪肉和牛肉分(fēn)别放入7克盐(yán)搅(jiǎo)拌(bàn)均匀(yún)后放入冰(bīng)箱(xiāng)冷藏腌制3小(xiǎo)时(shí)即可。

　　肥膘肉放入5克盐(yán)拌匀也放入(rù)冰箱腌(yān)制3小时左右(yòu)。

　　3、有(yǒu)条件(jiàn)的用绞(jiǎo)肉机分别(bié)把猪肉和牛肉(ròu)肉(ròu)绞(jiǎo)一遍，然后在把肥膘肉搅(jiǎo)碎(suì)。

　　4、将搅碎的3中(zhōng)，搅(jiǎo)碎(suì)的三种(zhǒng)肉倒入盆(pén)中，倒(dào)入(rù)淀粉(fěn)40克，和全部的调料(liào)品搅拌均(jūn)匀，然后倒入全部调料品搅拌均匀，中途分多次加(jiā)水400克左右，搅打(dǎ)上劲即可。

　　5、下面取出泡软洗(xǐ)净的肠(cháng)衣，用工(gōng)具把搅(jiǎo)拌均匀的(de)肉(ròu)浆(jiāng)灌入，肠衣内（应注意每隔(gé)20厘米用绳子几号。

　　）然(rán)后(hòu)放到通风阴(yīn)凉通晾制(zhì)。

　　6、净锅上(shàng)火倒(dào)入清水(shuǐ)，大(dà)烧开后，再(zài)把处理(lǐ)完毕香肠放入锅中，立(lì)即改(gǎi)小火(huǒ)卤制成(chéng)熟即可。

　　卤的时候(hòu)，注(zhù)意请看肉(ròu)肠表(biǎo)皮是(shì)不是气泡，如(rú)果有请用(yòng)竹签扎破即可。

　　7、水温大约在(zài)90度以上后(hòu)，改(gǎi)小火卤制30分钟(zhōng)，然后捞(lāo)出肉肠晾凉即可(kě)。

刚灌的香肠(cháng)表面(miàn)发白是坏梭子蟹什么时候上市，舟山梭子蟹什么时候上市(huài)了吗为什么刚灌的香(xiāng)肠表(biǎo)面发白

　　1、刚灌(guàn)的香肠如果温度过高，放置几天后，也容易滋生大量(liàng)的细(xì)菌和病(bìng)毒导致(zhì)香肠(cháng)腐坏(huài)变质，从(cóng)而出现表(biǎo)面发白长霉(méi)的现象，是(shì)不可以继续吃(chī)的，否则会对健康(kāng)造(zào)成(chéng)危(wēi)害，一般(bān)这种(zhǒng)香(xiāng)肠除了发白(bái)以外，还会(huì)带(dài)有较重的腐烂味道，很容易(yì)鉴别。

　　 2、若是香肠表面发白但并(bìng)没梭子蟹什么时候上市，舟山梭子蟹什么时候上市有异味(wèi)，那可能(néng)是肠衣表面(miàn)盐积余(yú)的(de)现(xiàn)象(xiàng)，也就是说(shuō)盐析出(chū)来(lái)了，这种情况下清洗赶紧表(biǎo)面(miàn)的白点就可以继续吃。

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