无菌蛋是什么(me)，无菌(jūn)蛋是(shì)什(shén)么蛋相信很多小伙伴应该都听说过无菌蛋(dàn)，无(wú)菌蛋(dàn)现在在日本比较常见，国内(nèi)的无(wú)菌蛋(dàn)较少，下面小编(biān)为大家介绍一(yī)下，无菌蛋和普(pǔ)通鸡蛋(dàn)之间有(yǒu)什么(me)区别的。

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无菌蛋是什么，无(wú)菌(jūn)蛋是(shì)什么蛋

无菌蛋是(shì)什么(me)

　　无菌蛋是日本岩手农场的专利技术，它是采用巴氏消毒法进行杀菌消毒的(de)鸡蛋。

　　这种鸡(jī)蛋经过(guò)严(yán)格(gé)的处理，里面(miàn)含有的细菌(jūn)非常少，可以生(shēng)吃。

无菌蛋和(hé)普通鸡蛋有什么(me)区别

　　1、包装

　　相对(duì)于普通鸡(jī)蛋超市里面无菌(jūn)蛋的包装一(yī)般都会打上P的字样(yàng)，表示(shì)这些蛋是经(jīng)过(guò)严格加工处理过的鸡(jī)蛋可以放心食用。

　　另外有些无菌蛋甚至还会打上最佳食用日期的标示，以确保无菌蛋(dàn)不会过期(qī)。

　　2、形状大小

　　相对于普通鸡蛋来说(shuō)，无菌(jūn)蛋(dàn)整(zhěng)体呈现(xiàn)淡白色，并且(qiě)大小均匀。

　　蛋皮白(bái)净(jìng)自然，蛋体完好无损，蛋清为乳(rǔ)白色，蛋心橙黄色(sè)。

　　3、口感

　　无菌(jūn)蛋鸡蛋是一款(kuǎn)可(kě)以(yǐ)生食(shí)的蛋，并且相(xiāng)对于普通鸡蛋来说(shuō)，无(wú)菌(jūn)蛋的味道(dào)醇香自然，并且不会有很(hěn)大的腥味，蛋所含的细菌也(yě)是非常少(shǎo)的(de)，蛋(dàn)有机硒比普通蛋高3.6倍。

　　4、价(jià)格(gé)

　　相对于普通鸡蛋来说(shuō)，无(wú)菌(jūn)蛋包装比较精致价格相对来说也比较(jiào)贵，虽说(shuō)外表上看起来(lái)和普通鸡蛋没有(yǒu)什(shén)么两样(yàng)，但无(wú)菌蛋(dàn)的生产(chǎn)加工与普通鸡蛋是有很大的区别的(de)。

无(wú)菌鸡蛋如何生(shēng)产

　　无菌(jūn)蛋是历经大(dà)巴除菌法来开展过消毒杀菌的生鸡(jī)蛋，从一开始(shǐ)就遭受严苛的控制和解决，因中原地区种植葡萄始于哪个朝代 秦朝的时候有葡萄吗而所带有的危害病菌非常少，是可以直(zhí)接生吃(chī)的。

　　但并并(bìng)不一定的菌(jūn)都被消(xiāo)灭没了，有一些(xiē)病菌(jūn)是大巴除菌(jūn)法(fǎ)所不可以消灭的，因此 无菌蛋并并(bìng)不是沒有病菌，仅仅相对(duì)性(xìng)于一般蛋而言病菌较为少而已。

　　而(ér)由(yóu)于(yú)无菌蛋杀过菌(jūn)，里边(biān)的危害病(bìng)菌所有被解决(jué)干净，因而保存(cún)期(qī)十分(fēn)短，每一只生鸡(jī)蛋的的身(shēn)上都是有(yǒu)标(biāo)识(shí)，标(biāo)出可食时间，过上一三、五天(tiān)，蛋就(jiù)不可(kě)以直接生吃(chī)了。

　　实际(jì)上(shàng)不止是(shì)日(rì)本国的无菌蛋，全(quán)球许(xǔ)多地区都是有无(wú)菌蛋(dàn)，尤其是英国(guó)，无菌蛋那样的(de)制成品(pǐn)实际(jì)上是英国一开始的，她(tā)们会将(jiāng)鸡蛋(dàn)制成美味的调味品这类的(de)，因此 创(chuàng)造发明了那样一个除菌又维持(chí)生鸡蛋美味可口纯天(tiān)然的技术性。

　　而日本国(guó)的无菌蛋，不(bù)仅是选用了巴(bā)氏消毒法，也是加工厂在生鸡蛋(dàn)还未产出(chū)率，雏鸡情况(kuàng)的情况下就严苛把控了，日本国的食(shí)品质监是十分严苛的(de)，特(tè)别是(shì)在(zài)生鸡蛋那样的东西，从雏(chú)鸡刚开始就严苛挑选，去除瘟鸡(jī)，随(suí)后(hòu)全设备化(huà)的将生鸡蛋进行一系(xì)列的除菌，清理，封袋，进(jìn)入车(chē)内运送。

　　因此 ，实(shí)际上是一整(zhěng)套完善的设备和看待食品(pǐn)的严苛全过程，才(cái)铸(zhù)就了日本国的无(wú)菌蛋。

无菌(jūn)蛋真的无菌吗(ma)

　　无菌蛋虽然经(jīng)过消毒处理(lǐ)，但是巴氏消毒并不能杀灭鸡蛋中所有(yǒu)的细菌(jūn)，可能仍然会有少量(liàng)残留，因此日本的(de)无菌蛋一般都是有保质期(qī)的，大多数情况下(xià)都(dōu)在(zài)7-10天，尽(jǐn)量(liàng)在保质期内吃完。

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