颗粒状藕粉是(shì)假(jiǎ)的吗，十块(kuài)钱一罐的(de)藕粉能(néng)吃吗(ma)颗粒状藕粉是假的(de)。

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颗粒状藕粉(fěn)是(shì)假的(de)吗，十块钱一罐的藕粉能吃(chī)吗

　　颗(kē)粒状的藕粉不是真的。

　　质量(liàng)好的(de)藕粉质地细嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽(shuǎng)而(ér)且无异(yì)状，另(lìng)外质量好的藕粉中(zhōng)还会(huì)一(yī)些片状物质存在(zài)，那些质量差或者假(jiǎ)的(de)藕(ǒu)粉质地粗(cū)糙，用手捏的时候(hòu)有颗粒(lì)感，但(dàn)是(shì)没有片(piàn)状(zhuàng)物。

　　质量(liàng)好的藕粉冲调以后会(huì)是透明状(zhuàng)，而且吃的(de)时候一点也(yě)不(bù)粘(zhān)喉(hóu)。

藕粉(fěn)是粉状好还(hái)是颗(kē)粒状好

　　颗粒状藕粉(fěn)和粉末状藕(ǒu)粉，本质上并(bìng)没有区别，都是现(xiàn)代精(jīng)加(jiā)工后的藕粉(fěn)，只是(shì)外(wài)观形状不同而已。

藕粉买什么(me)样的(de)才正宗

　　1、三家(jiā)村 (历史皇(huáng)室(shì)"贡粉",藕粉(fěn)十大品牌,藕粉/奶(nǎi)茶/粉丝/农副产(chǎn)品/休闲食品等产品专业生产加(jiā)工的私营独资企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集农林产品科研(yán)开发/深(shēn)加(jiā)工/销(xiāo)售为一体,国内较大(dà)藕粉生产厂家,行业标准参与(yǔ)起草单(dān)位,杭州天(tiān)堂食(shí)品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力(lì)于(yú)副食品零售/批(pī)发(fā),兼营餐饮/住宿的(de)大型副食(shí)品连锁(suǒ)企(qǐ)业,主(zhǔ)打西湖(hú)藕粉/麻酥(sū)糖/麻糕产品,杭州(zhōu)采芝斋(zhāi)食(shí)品有限公司(sī) )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉/特色糕点/山核桃笋干产品享有盛誉,致(zhì)力于开发加工(gōng)天(tiān)然健康地方名优特(tè)食品为主导(dǎo)产业,杭州万(wàn)隆果干食品有(yǒu)限公司 )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成(chéng)立于1999年(nián),云南较大的专业藕粉企业,澄(chéng)江(jiāng)藕(ǒu)粉(fěn)的代(dài)表(biǎo)性品(pǐn)牌(pái),农产品(pǐn)加工知名企(qǐ)业,云南德春绿色食品有限公(gōng)司 )

　　6、洪湖(hú)水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮(pí)咸蛋/腌制鱼等(děng)系列食品的生产/加工/销售的企(qǐ)业,销售网络遍布全国,洪湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影(yǐng)响力品牌,专营(yíng)西湖龙(lóng)井茶/兼营世界(jiè)各地名优茗茶及(jí)花草(cǎo)茶(chá)/茶具的现代茶业企业,杭(háng)州艺福堂(táng)茶业(yè)有限公(gōng)司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年,中华老字号,专注于经(jīng)营生产(chǎn)中式餐饮和食品,素有"知味停(tíng)车/闻(wén)香下马"的美誉,杭(háng)州(zhōu)饮食服务集(jí)团(tuán)有限公司(sī) )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产(chǎn)品开发生产(chǎn),集白莲/莲藕/荷叶茶(chá)加工为一体的民营企业,白莲系(xì)列产品销往海内外,广昌莲香食(shí)品有限公司 )

　　10、智(zhì)力(lì) (028-85235660，始于1984年(nián),专注于营养健康食品的研(yán)制/生产(chǎn)/销售/宣传于一体的综合型食(shí)品企(qǐ)业,桂(guì)林智强食品开发(fā)有限(xiàn)公(gōng)司 )

藕粉有假的(de)吗

　　看色.纯(chún)藕(ǒu)粉(fěn)含有(yǒu)多量的(de)铁(tiě)质(zhì)和还原糖等成(chéng)分，与空气接触，极(jí)易氧化，使粉的颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(如(rú)甘(gān)薯、马铃薯、葛根等淀(diàn)粉)没(méi)有这种变化，都是纯(chún)白色或稍带黄(huáng)色的；

　　如(rú)果这类淀(diàn)粉呈玫瑰红色，则是加入(rù)食用色素所致。

　　鼻(bí)嗅(xiù).藕(ǒu)粉(fěn)具有独(dú)特的浓郁清香气味；

　　其它淀粉则无此清香(xiāng)气(qì)。

　　手试.取少许藕(ǒu)粉用手指揉擦，其质地比(bǐ)其他淀(diàn)粉都要细(xì)腻滑(huá)爽，滑爽如脂且无异(yì)状(zhuàng).为什么白洞比黑洞恐怖，白洞和黑洞哪个更可怕p>

　　现(xiàn)形.藕粉(fěn)和其它淀粉(fěn)有时呈片状(zhuàng)，但(dàn)片(piàn)状(zhuàng)的藕粉表面上有丝状纹络；

　　而其他片状淀粉的(de)两侧，表面是(shì)平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触及唾液即(jí)会很快溶化；

　　而其(qí)他淀粉(fěn)入口后，不仅不易溶化．而且(qiě)还会粘糊在一起(qǐ)或呈团(tuán)状。

　　调试.取少许藕粉用少量冷开水调匀后，再以(yǐ)沸水冲调，随即熬透可食(shí)，其吸水(shuǐ)胀性可(kě)达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈(chéng)琥(hǔ)珀(pò)色，光泽晶莹；

　　冷却后放置(zhì)数小(xiǎo)时，稠(chóu)厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉(fěn)多需在炉子(zi)上(shàng)加热调(diào)煮，才能(néng)食用(yòng)，它们的吸水胀性及韧性均不如藕粉(fěn)，色泽(zé)多呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷却后．即(jí)使放置(zhì)十多小时，也(yě)仅仅是碗边四周一(yī)圈呈稀浆状，中间(jiān)部分(fēn)仍凝结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什么副(fù)作用(yòng)，但藕(ǒu)粉(fěn)含淀粉过(guò)多，肥(féi)胖者应少(shǎo)食(shí)。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲喝的(de)流为什么白洞比黑洞恐怖，白洞和黑洞哪个更可怕质膳食(shí)。

　　脾胃(wèi)消化功能低下、胃(wèi)及十二指(zhǐ)肠溃疡(yáng)患者忌食莲藕(ǒu)及(jí)其制品。

　　为什么白洞比黑洞恐怖，白洞和黑洞哪个更可怕藕粉味甘性平，能治热渴，散留血，开胃(wèi)。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服(fú)食(shí)，轻身益(yì)年。

　　莲藕粉(fěn)主(zhǔ)要成(chéng)分是莲藕，故与(yǔ)莲(lián)藕(ǒu)相克必与莲藕粉相(xiāng)克(kè)。

　　大豆与莲藕(ǒu)食(shí)物相克，大豆中含有丰富(fù)的(de)铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素(sù)会(huì)影响人体对(duì)铁的吸(xī)收。

　　猪肝与莲藕食(shí)物(wù)相(xiāng)克，莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸(suān)可与(yǔ)猪肝中的铁、铜、锌等微量元素(sù)形(xíng)成混合物，降低人体对(duì)这些(xiē)元素的(de)吸收。

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