落座、打开(kāi)手机、扫(sǎo)码(mǎ)点菜(cài)，已经成为不少人外出就餐时的潜意(yì)识动作(zuò)。不过，你(nǐ)是否(fǒu)意(yì)识(shí)到，这一便捷行(xíng)为背(bèi)后可能藏着猫腻：在一次次(cì)点击中(zhōng)，顾客的个人信息也被“收割(gē)”。

　　扫码点餐开(kāi)通门槛低

　　近日(rì)，北京市消费者协(xié)会发布(bù)对“扫码强制关注使用”现象的劝喻(yù)。其(qí)中提(tí)到，“必须使用(yòng)小程序才能点餐”等扫(sǎo)码强制关注使用的现象在(zài)生活中并不少(shǎo)见。

　　在(zài)北京(jīng)工作的白领(lǐng)小(xiǎo)张就经(jīng)常遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌(zhuō)前坐定后，服务员第一句就是请扫(sǎo)码点(diǎn)餐，当提出能(néng)不能用纸(zhǐ)质菜单时，服务员不是说纸质菜单(dān)菜(cài)品不全，就是需等(děng)较长时间，有(yǒu)的干脆告(gào)诉(sù)你(nǐ)只能(néng)扫码点(diǎn)餐(cān)。”小张回忆，“这不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助(zhù)点餐在(zài)餐饮业已得(dé)到推(tuī)广。山东一家虾(xiā)火锅店的(de)老板(bǎn)吕先生向中(zhōng)新(xīn)经纬表示，他的餐厅自2021年起(qǐ)就彻底告别纸质菜单了，客人只能(néng)扫桌边(biān)二(èr)维码进(jìn)入小程(chéng)序点餐(cān)。“这(zhè)样做不仅节省人(rén)力(lì)成本，省去沟通成(chéng)本(běn)，还不(bù)容易(yì)出错，效(xiào)率更高。此外(wài)，做一套扫(sǎo)码点餐系统也不(bù)贵。”吕先生同时表示(shì)，餐厅实(shí)施(shī)扫码(mǎ)点(diǎn)餐以来，只有极个别顾客提出过异议，其他顾客都已经习惯成自然了(le)。

　　据中新经(jīng)纬了解(jiě)，目前一家餐厅定制一个扫码点餐小程序门槛并不高，仅需花(huā)费数百元。

　　华斌(bīn)（化名）之前在一(yī)家互联网公司做程序员(yuán)，2021年(nián)离职(zhí)后开了一间工作室，专(zhuān)门为各种店铺定制(zhì)点单小(xiǎo)程序，其中餐(cān)饮店的扫码(mǎ)点餐小程序是(shì)用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍(biàn)，一桌一码(mǎ)，用户扫(sǎo)码进入小程序，点餐(cān)、结算、充(chōng)值、堂食或自提(tí)都可以选(xuǎn)择。开通(tōng)门槛也比较低(dī)，只需要提供(gōng)营(yíng)业执(zhí)照，费用的话，小程序申请(qǐng)加(jiā)开(kāi)通微(wēi)信支(zhī)付共400元，如果再(zài)开通支付宝(bǎo)支(zhī)付额外(wài)付300元。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专门(mén)做餐饮小程序的店铺负责人也介绍称，定(dìng)制扫码点餐小程序仅需399元(yuán)，包(bāo)括认证、搭(dā)建、设计等费用，餐饮店(diàn)直接上传商品就可以用。

　　不提供个人信息不(bù)能吃饭(fàn)？餐厅可自由设置(zhì)

　　“只是点(diǎn)个(gè)菜而已，有(yǒu)必要(yào)非得扫码吗？”“点个菜为什么(me)还要我提供(gōng)微(wēi)信昵称、手机号呢(ne)？”在社交(jiāo)平台上(shàng)，不少网(wǎng)友表(biǎo)示不解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序的后台，餐饮店老板(bǎn)可(kě)以做一些数据分析，比如收入、销量等基础数(shù)据，当然(rán)也可以分(fēn)析会(huì)员(yuán)充值情况、顾客画(huà)像等。

　　那么如(rú)何获得(dé)顾(gù)客画(huà)像呢？华斌(bīn)说，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置(zhì)不府试院试乡试会试殿试顺序，院试乡试会试殿试顺序记忆口诀登录无法点(diǎn)餐(cān)，登录主要是获(huò)取微信昵称(chēng)、头像，有的小(xiǎo)程序(xù)也会获取手机(jī)号(hào)。如果觉(jué)得(dé)这样做用户(hù)体验不好，还有(yǒu)其他办(bàn)法(fǎ)，可(kě)在支(zhī)付环节，设置开(kāi)通会员可领小额优惠券，大部分用户会注册，这(zhè)样就获(huò)取了用户的微信信息和手机号。当然餐厅也可(kě)以设置成(chéng)直接(jiē)点(diǎn)餐，获取这些信息的目的是方便以(yǐ)后运营，向顾客推送餐厅的活(huó)动优惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也表(biǎo)示，当时(shí)业(yè)务人员曾告诉他可(kě)通过(guò)设(shè)置获取顾客信(xìn)息，且信息越全面(miàn)越有利于后期(qī)分析客源(yuán)。“我文化程度有限，也(yě)不想(xiǎng)搞这(zhè)些，开(kāi)通扫(sǎo)码点餐就图个方便，所以我(wǒ)们不提供个人信息也(yě)能点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了被“收(shōu)割”个人(rén)信(xìn)息(xī)，顾客每次点餐也都可以转变为小程序的流量，而商家(jiā)可选择通过接收推广广告获取广告费用。

　　据(jù)一位小程(chéng)序(xù)开(kāi)发(fā)者透露，点(diǎn)餐小程序也可以(yǐ)接入第(dì)三(sān)方广告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小(xiǎo)程序(xù)的用(yòng)户量(liàng)达到1000以(yǐ)上时，就可以申(shēn)请接(jiē)入广告，开屏广告(gào)或者插入小程序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分(fēn)流量(liàng)费。”

　　据(jù)一位餐饮店老板介绍，顾客点(diǎn)击一次他们(men)分得(dé)的钱数并不固定，要看用户(hù)质(zhì)量，有时候点一下是几毛钱，有时候能达到(dào)一(yī)块多。“总(zǒng)的来说，这笔收(shōu)入不多，一个月几百(bǎi)块钱，有比(bǐ)没有强(qiáng)。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾客当“流量”，最(zuì)终会失去顾客

　　针对存在已久的强(qiáng)制(zhì)扫码(mǎ)点餐，顾客(kè)们怨声(shēng)载道，相关部门组织也多次发文，提出“不得”强制(zhì)。不过(guò)，即使用户自(zì)愿选择(zé)扫码点(diǎn)餐，这里面也(yě)并(bìng)非没(méi)有(yǒu)问题，还(hái)牵扯到个人信息(xī)的(de)获(huò)取和使(shǐ)用。

　　为(wèi)尽可能详细准确(què)地分析顾客画像、大范围准(zhǔn)确(què)地推送营销信息，部(bù)分餐(cān)厅(tīng)商家通过(guò)设(shè)置扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序后台，获取顾客个人信息，内容有多有少，程度有深有浅，导致了(le)顾(gù)客必须提(tí)交个人信(xìn)息，否(fǒu)则无法点餐的局面。

　　暂不论强(qiáng)制顾客扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)、过度收集顾客个人(rén)信息已违(wéi)反相关法律规定，单(dān)是把顾客(kè)当成冷冰(bīng)冰的“流(liú)量”，对整个餐饮业的经营环境和发展就已伤害满(mǎn)满。

　　在以服务为首要要求的餐(cān)饮业，顾客(kè)是一(yī)个个有温度的人，满足顾客需求(qiú)，提供优(yōu)良的服务，应是餐饮业(yè)的共识。强制扫码点餐，实(shí)际上(shàng)是阻碍(ài)了(le)餐厅与顾客(kè)之(府试院试乡试会试殿试顺序，院试乡试会试殿试顺序记忆口诀zhī)间有温度的交流，本应满足顾客(kè)个性(xìng)需求(qiú)的便(biàn)捷扫码变成(chéng)了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而(ér)过度收集个(gè)人(rén)信息则更(gèng)恶(è)劣，实际上是(shì)在违反诸(zhū)多法(fǎ)律规定的基(jī)础上(shàng)，将顾客当成了餐厅经营营销的(de)流量(liàng)工(gōng)具(jù)，甚至是待割的(de)“韭菜”。

　　需要明确，首(shǒu)先强制扫码(mǎ)点餐(cān)不合理不(bù)合(hé)法，消(xiāo)费者有权抵制；其次，扫码点餐过度索权亦(yì)违反相关法律(lǜ)规定(dìng)。对餐饮商家来说，强制扫码点(diǎn)餐获取顾客信息，看似“圈粉(fěn)”，获(huò)得了流量，实则“脱粉”，最终失(shī)去顾客。商家唯有意识到最好的营销(xiāo)手段是(shì)高质量(liàng)的服务(wù)，才能真(zhēn)正留住客户。

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