落座、打开(kāi)手机、扫码点菜(cài)，已经成为不(bù)少(shǎo)人外出就餐(cān)时的潜意识动作。不过，你(nǐ)是否意识到，这一(yī)便(biàn)捷行为背(bèi)后可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的个人信(xìn)息也(yě)被“收割”。

　　扫码点餐(cān)开通门槛低

　　近日，北京市消费(fèi)者协会发布对“扫(sǎo)码强(qiáng)制关注(zhù)使用”现象的劝喻。其中提到(dào)，“必须使用小程序(xù)才能点(diǎn)餐”等扫码强制关注使用的(de)现象在(zài)生活(huó)中并不(bù)少见。

　　在北京工作的白领小张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后(hòu)，服务员第一(yī)句就(jiù)是请扫码点餐，当提出(chū)能不能(néng)用纸质菜单(dān)时(shí)，服务员不是(shì)说纸(zhǐ)质菜(cài)单菜品不全，就(jiù)是需等较长(zhǎng)时间，有的干脆告诉你只(zhǐ)能扫码点餐(cān)。”小张(zhāng)回忆，“这不就是变(biàn)相(xiāng)强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助(zhù)点(diǎn)餐(cān)在餐饮业(yè)已(yǐ)得到推广。山(shān)东一家虾(xiā)火锅店的(de)老板(bǎn)吕先生向中新经(jīng)纬表(biǎo)示，他的(de)餐厅自2021年起就彻底告别(bié)纸(zhǐ)质(zhì)菜单(dān)了(le)，客人(rén)只能扫桌边二(èr)维码进入小(xiǎo)程序(xù)点(diǎn)餐。“这样做不仅(jǐn)节(jié)省人力成本，省去沟通成(chéng)本(běn)，还不容易出(chū)错，效率更高。此外，做一套扫(sǎo)码点餐系统也不(bù)贵。”吕先(xiān)生同时表示，餐厅实施扫码点餐以(yǐ)来，只有极个别顾客提(tí)出过(guò)异(yì)议(yì)，其他顾客(kè)都已(yǐ)经习惯成自(zì)然(rán)了。

　　据(jù)中新经(jīng)纬(wěi)了解，目前(qián)一家餐(cān)厅(tīng)定制(zhì)一个扫码点餐(cān)小程序门(mén)槛并不高，仅需花费(fèi)数(shù)百元。

　　华斌（化名）之前在一家(jiā)互(hù)联(lián)网公司做程序员，2021年离(lí)职后开了一间工作室，专门为各种(zhǒng)店(diàn)铺(pù)定制点单(dān)小程序，其(qí)中餐饮(yǐn)店的扫码点餐小程序是用户(hù)咨询得最(zuì)多的(de)。

　　“扫(sǎo)码点餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码(mǎ)进入小(xiǎo)程序，点餐、结算(suàn)、充值、堂食或自(zì)提都可以(yǐ)选择。开通门槛(kǎn)也比较(jiào)低，只需要提供营业执照(zhào)，费(fèi)用的话，小程(chéng)序申请加开通微(wēi)信(xìn)支付共400元，如果(guǒ)再开(kāi)通支(zhī)付宝支付额外付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一家专门做餐饮小程序的店铺(pù)负责人也介(jiè)绍称，定(dìng)制扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程(chéng)序仅(jǐn)需399元，包(bāo)括认证(zhèng)、搭建、设(shè)计等费用，餐饮店(diàn)直(zhí)接(jiē)上传商品就可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐(cān)厅可(kě)自(zì)由设置(zhì)

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什(shén)么还(hái)要我提供微信昵称、手机号呢？”在社交平台上，不少网友表示不解(jiě)。

　　华斌(bīn)说，在扫码(mǎ)点餐小程序的后台，餐(cān)饮店老板可(kě)以(yǐ)做(zuò)一些数据分析，比如收入、销(xiāo)量等基础(chǔ)数据，当然也(yě)可以分(fēn)析(xī)会员充值情(qíng)况(kuàng)、顾客(kè)画像等。

　　那(nà)么如何(hé)获得顾客画像呢？华斌说(shuō)，这些都(dōu)可以通过后台设(shè)置实现。

　　“首先，可(kě)以设置不登录无法点餐，登录(lù)主要(yào)是(shì)获(huò)取微信昵称、头像，有(yǒu)的(de)小程序也(yě)会获取手机号。如(rú)果(guǒ)觉得这样做(zuò)用户体验不好，还有(yǒu)其他办(bàn)法(fǎ)，可在支付环节，设置开通会员(yuán)可领小额优惠券(quàn)，大部(bù)分用户会注册，这样(yàng)就获(huò)取(qǔ)了用户的微信信息和(hé)手机号(hào)。当然餐(cān)厅也可以设(shè)置成直接点(diǎn)餐(cān)，获取这(zhè)些信息的目的是方便以(yǐ)后(hòu)运(yùn)营，向顾客推送餐(cān)厅的活(huó)动优惠信(xìn)息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也表(biǎo)示，当时业务(wù)人员(yuán)曾告(gào)诉他可通过设置获取(qǔ)顾客信息，且信息越全面越有利于后期分析客源。“我文化程度(dù)有限(xiàn)，也(yě)不想搞这些，开通(tōng)扫码点(diǎn)餐就图个方便，所以我们不(bù)提供(gōng)个人信息也能(自考成绩查询时间是什么时候开始，自考成绩查询时间是什么时候查néng)点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了被“收割”个(gè)人信(xìn)息，顾客(kè)每次点(diǎn)餐也都可(kě)以转(zhuǎn)变为小程序的流量，而商家可选(xuǎn)择通过接收推广(guǎng)广告获取(qǔ)广(guǎng)告费用。

　　据(jù)一位小(xiǎo)程序开发(fā)者透露(lù)，点餐(cān)小(xiǎo)程序(xù)也可(kě)以接入第三方(fāng)广(guǎng)告，顾客点击，餐饮店(diàn)老板分钱。“当小程序(xù)的用户量达(dá)到1000以上(shàng)时，就可以申请接入广告(gào)，开屏广告或者插入小程序中都可以(yǐ)，顾客点击或浏览，餐饮店可以(yǐ)分流量费。”

　　据一位餐饮店老(lǎo)板(bǎn)介(jiè)绍，顾客点击一次他们分得的钱数并不(bù)固定，要(yào)看用(yòng)户质量，有时候点一(yī)下(xià)是几毛钱，有自考成绩查询时间是什么时候开始，自考成绩查询时间是什么时候查时候(hòu)能达到一块多。“总的(de)来说(shuō)，这(zhè)笔收入不多(duō)，一个(gè)月(yuè)几(jǐ)百块钱，有比没(méi)有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最(zuì)终会失去顾客

　　针对(duì)存在已(yǐ)久(jiǔ)的强制扫码点(diǎn)餐(cān)，顾(gù)客们(men)怨(yuàn)声载道，相关部门组(zǔ)织也多次发文(wén)，提出“不得”强制。不过，即使(shǐ)用户自愿选择扫码(mǎ)点餐，这里面也(yě)并(bìng)非(fēi)没有问题，还牵(qiān)扯(chě)到(dào)个人信息的获自考成绩查询时间是什么时候开始，自考成绩查询时间是什么时候查取和使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画像、大范(fàn)围准确地推(tuī)送营销信息，部分餐厅商(shāng)家(jiā)通(tōng)过设置(zhì)扫码点(diǎn)餐小程序后台，获取顾客个(gè)人信息，内容(róng)有(yǒu)多(duō)有少，程度(dù)有深有浅，导致了(le)顾客必(bì)须提交个(gè)人信息(xī)，否则(zé)无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不论强制顾客(kè)扫码点餐、过度收集顾客个(gè)人信(xìn)息(xī)已违反相关法律(lǜ)规定，单是把顾客当成(chéng)冷冰(bīng)冰的“流量”，对(duì)整个餐饮业的经营环境和发(fā)展就已伤(shāng)害满满。

　　在以服务为(wèi)首(shǒu)要要求的餐饮业，顾客(kè)是一个个有温(wēn)度的人，满(mǎn)足(zú)顾(gù)客需求，提供优良(liáng)的服务，应是餐饮业的共(gòng)识。强制扫码点餐(cān)，实际(jì)上(shàng)是(shì)阻碍了餐厅与顾客之间有(yǒu)温度的交流(liú)，本(běn)应满足顾客个性需求的(de)便捷扫码变成了(le)“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则(zé)更恶劣，实际上是在(zài)违反诸多法律规定的(de)基础上，将顾客当成了餐厅经(jīng)营(yíng)营销的(de)流量工具(jù)，甚至是(shì)待割的“韭(jiǔ)菜(cài)”。

　　需要(yào)明(míng)确，首先(xiān)强制扫码点餐不合理不合法，消费者(zhě)有权抵(dǐ)制；其次，扫码点餐过度索权亦(yì)违反相关法律规定。对餐(cān)饮商家(jiā)来说，强(qiáng)制扫码点餐(cān)获取顾(gù)客(kè)信(xìn)息(xī)，看似“圈(quān)粉”，获得(dé)了(le)流量，实则(zé)“脱(tuō)粉”，最(zuì)终失去顾客。商家唯有(yǒu)意识到最好的营销手段是高质量(liàng)的服(fú)务(wù)，才能(néng)真正留住(zhù)客(kè)户。

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