新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时(shí)间(jiān)长？石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上(shàng)面的清液(yè)倒入缸内，然后将(jiāng)挑选好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人缸内(nèi)浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度(dù)保持在(zài)25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保存(cún)3-4个(gè)月(yuè)的(de)。关于新(xīn)鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时(shí)间长以及(jí)新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放时间(jiān)长，新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放(fàng)最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新鲜(xiān)鹅(é)蛋怎么(me)保存，鹅(é)蛋怎样保鲜等问题(tí)，农商网(wǎng)将为你整理以下的(de)生活(huó)知(zhī)识：

鹅蛋是发物吗(ma)

　　是的，鹅蛋是发物(wù)的。

　　发物主要是指能诱发或是加重某种疾病症状的食物(wù)，鹅蛋(dàn)是发物，主要(yào)是鹅蛋当中富含的蛋白对人体是属于(yú)一种(zhǒng)异体(tǐ)蛋白，它可在人体内(nèi)构成一种过敏原，

　　导致人体疾病(bìng)的加重或是身(shēn)体某种旧病宿疾的复发，且部分患(huàn)者可能(néng)还会出现过敏症(zhèng)状。

　　食用鹅蛋的时候要(yào)注意(yì)食用禁忌问题(tí)，一(yī)些患有(yǒu)皮肤疮疡肿毒、淋巴结核或是(shì)肿(zhǒng)瘤疾(jí)病、脾(pí)胃虚弱(ruò)、舌苔厚腻的人群是不建议食(shí)用鹅蛋(dàn)的，

　　易导(dǎo)致身体不(bù)适，且鹅蛋(dàn)性温，食(shí)用之后(hòu)很容易导致人体内的燥热(rè兰州大学电子邮箱地址，兰州大学邮箱入口)之气的加重(zhòng)，尤其是本身就是热性体质的人群，也不建议食用鹅蛋，易(yì)导致口腔(qiāng)溃疡，大(dà)便干燥，消(xiāo)化不良，腹胀等不适(shì)症状。

　　鹅蛋当中的蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪、胆(dǎn)固醇的含量(liàng)是(shì)比较(jiào)高的(de)，身体肥(féi)胖的人群也不建(jiàn)议食用鹅蛋，以加(jiā)重身体脂肪含量(liàng)导致肥胖情(qíng)况不能被缓解，

　　本(běn)身有腹(fù)泻、肠(cháng)胃虚弱(ruò)的人群(qún)也不建议食用鹅蛋，易(yì)加重腹泻的(de)的症状(zhuàng)，且鹅蛋的食(兰州大学电子邮箱地址，兰州大学邮箱入口shí)用(yòng)量(liàng)也(yě)要注意，主要(yào)是一次摄入(rù)过多的鹅蛋会导致患(huàn)者(zhě)肠(cháng)胃负担的加重且很(hěn)难被(bèi)人(rén)体消化(huà)吸收，一般一天食(shí)用(yòng)1到2颗鹅蛋即可。

　　但(dàn)若鹅蛋的食用量合适，且个(gè)人体(tǐ)质也健康正常的人群食(shí)用鹅蛋之(zhī)后是可以起到补益身体的作用的，主要(yào)是鹅蛋(dàn)当(dāng)中的铁、磷、维(wéi)生素A、D、核黄(huáng)素和硫胺素等营(yíng)养(yǎng)物质含量丰富，对人体(tǐ)健康是有益的(de)。

新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存(cún)放时间(jiān)长

　　1、石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生(shēng)石(shí)灰加(jiā)25千(qiān)克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉(chén)淀(diàn)后，取上(shàng)面(miàn)的(de)清液倒(dào)入缸内，然后将挑(tiāo)选好(hǎo)的新鲜鹅(é)蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保(bǎo)存3-4个月(yuè)。

　　2、简易(yì)贮藏法：在容器(qì)中(zhōng)添加填充物，如(rú)谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮(zhù)藏法(fǎ)：清水5千(qiān)克、食(shí)盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放(fàng)入(rù)容器(qì)内，再将(jiāng)配好的盐水灌(guàn)入(rù)，直至盐水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋怎么保(bǎo)存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保(bǎo)存上(shàng)面其实有很(hěn)多要注意的点(diǎn)，比(bǐ)较常见的储存(cún)方法有(yǒu)冷(lěng)藏法，石灰水储(chǔ)藏(cáng)法(fǎ)和(hé)淡盐(yán)水(shuǐ)储藏法(fǎ)，这几种方法对于(yú)保(bǎo)存鹅蛋(dàn)来说效果都(dōu)是(shì)比(bǐ)较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜蛋，保存在(zài)温度为(wèi)1℃-2℃的冷库内，在(zài)这样的温度下，胚胎停(tíng)止发育，蛋内(nèi)的(de)微生物和酶的活动受到抑(yì)制(zhì)，保鲜的目的自然(rán)就达成了(le)。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克(kè)清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀后，取上(shàng)面的(de)清(qīng)液倒入缸内，然后将(jiāng)挑选好的蛋放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围温(wēn)度(dù)保(bǎo)持在25℃以下(xià)，最好是10℃一(yī)15℃，采用此法(fǎ)一般可保存3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏法：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类、植(zhí)物灰等，进行鲜蛋(dàn)贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌(bàn)，取出晾凉，将蛋(dàn)放入容器内，再将配(pèi)好的盐水灌入，直至盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米。

　　鹅(é)蛋(dàn)存(cún)放小技巧

　　 1放在通风处，不要水洗(xǐ)，有(yǒu)污物的蛋(dàn)可以(yǐ)先用(yòng)温水浸过的半(bàn)湿毛巾(jīn)擦一遍，然后大头朝上小头朝下，竖(shù)着放在冰箱(xiāng)里，能保(bǎo)鲜较长时间(jiān)。

　　 2在蛋的表面均匀地(dì)涂上(shàng)一(yī)层食用油，或用(yòng)保鲜膜包(bāo)裹后放入冰箱，都可(kě)防止蛋(dàn)壳内的(de)水分蒸发，阻止外部细菌(jūn)侵(qīn)入蛋内。

　　鹅(é)蛋营(yíng)养成分

　　 1鹅(é)蛋中含(hán)有多(duō)种蛋白质，最多(duō)和最主(zhǔ)要的是蛋白中(zhōng)的卵白(bái)蛋(dàn)白和蛋黄中的卵(luǎn)黄磷蛋白，蛋白质中富(fù)有人体所必须的各种氨(ān)基酸，是(shì)完(wán)全蛋白质，易(yì)于人体(tǐ)消(xiāo)化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部(bù)分集(jí)中在蛋黄内，含有较多(duō)的磷(lín)脂，其中约一半(bàn)是卵(luǎn)磷脂，这些成分(fēn)对人的脑及神经组(zǔ)织的发育有重大(dà)作(zuò)用(yòng);

　　 3鹅蛋中的矿物(wù)质主要(yào)含于蛋黄(huáng)内(nèi)，铁(tiě)、磷和(hé)钙含量较(jiào)多，也容易被人体吸收利(lì)用;

　　 4鹅蛋中的维(wéi)生素也很丰富(fù)，蛋(dàn)黄中有丰富(fù)的维生素(sù)A、D、E、核黄(huáng)素和(hé)硫胺素，蛋白中的维生(shēng)素以(yǐ)核黄素和尼克(kè)酸居多，这些维生素(sù)也(yě)是人体(tǐ)所必须的维(wéi)生素。

　　鹅(é)蛋的(de)做法大全

　　 一(yī)、水煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材(cái)料(liào)：鹅蛋1粒、水半锅(guō)、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸(fèi)腾后，将蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟(zhōng)，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六(liù)分(fēn)钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟(zhōng)，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉(ròu)

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒(jiāo)、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼(yú)露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒(jiǔ)、生抽、生(shēng)粉、胡椒粉、香油拌(bàn)匀腌十分钟。

　　如果早上买(mǎi)来晚上吃(chī)也可以切好腌冰(bīng)箱(xiāng)冷(lěng)藏。

　　建议你(nǐ)最好在炒(chǎo)前(qiá兰州大学电子邮箱地址，兰州大学邮箱入口n)加点小苏打。

　　可以(yǐ)让牛肉(ròu)更(gèng)鲜嫩，切记不(bù)能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散(sàn)加(jiā)盐(yán)调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热(rè)。

　　下(xià)油，油有点温度时下牛(niú)肉。

　　(温油(yóu)下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉(ròu)半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢(huān)鱼露味道可加点(diǎn)鱼(yú)露。

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