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柿饼有酒味还能(néng)不能吃了，柿饼(bǐng)有酒味还能不能吃了呢

　　柿饼有酒味是(shì)因为柿饼中(zhōng)有大(dà)量的碳水化合物长(zhǎng)期(qī)放置(zhì台湾swag是什么，swag是什么意思什么梗)的(de)过程中在发(fā)酵菌的无氧呼吸作用下转化(huà)成酒精。

柿饼有酒味(wèi)还能吃吗(ma)

　　柿饼有酒味要看酒味的程(chéng)度才能(néng)判断能不能吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒味很淡，并(bìng)且(qiě)打开之后(hòu)，一会儿(ér)就(jiù)没有了的台湾swag是什么，swag是什么意思什么梗话，食用(yòng)的时候也是没(méi)有酒味的，这种柿饼还是(shì)可以食用的。

　　2、若酒味较重，并且食用的时候(hòu)也有很重的酒味，那(nà)么这种(zhǒng)柿饼就不(bù)建议再食用了。

　　扩(kuò)展资料

　　柿饼中有(yǒu)大量的碳(tàn)水化合物，因(yīn)此在长期放置的过程中，碳水化合物会(huì)在发酵菌的无氧呼吸作用下转化成酒(jiǔ)精(jīng)，因此柿饼有时候(hòu)会有酒味。

　　酒味很轻(qīng)的柿饼(bǐng)可以将柿饼打开放置(zhì)一段时间，待酒味消失之后就可以正常食用了，不(bù)会影响身(shēn)体健(jiàn)康。

　　柿饼(bǐng)中含有(yǒu)大量的(de)碳水化合物，具有抑制细菌增长(zhǎng)的作用，再加上冷(lěng)冻(dòng)室的(de)温度(dù)很(hěn)低，因此可(kě)以抑制细菌的滋(zī)生，可(kě)以(yǐ)很好的保藏柿(shì)饼，因此这样(yàng)的柿饼没有酒(jiǔ)味。

　　参考(kǎo)资料(liào)来(lái)源：百度(dù)百科-柿(shì)饼

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