年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办呢？在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅里加点(diǎn)水，然后(hòu)把年糕放进去再(zài)蒸(zhēng)一(yī)会的。关于(yú)年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)以及(jí)年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办视频，年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年(nián)糕没蒸熟(shú)怎么(me)办(bàn)等问题，农商(shāng)网将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

年糕是大米(mǐ)做的吗

　　是(shì)的，年糕(gāo)是大米做的。

　　年糕是用大米或糯(nuò)米做(zuò)的。年糕多用糯米(mǐ)磨粉制成，而糯(nuò)米是江南的(de)特产，在北方(fāng)有糯(nuò)米那(nà)样(yàng)黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又(yòu)黄、又(yòu)粘(zhān)、而(ér)且还甜。其制(zhì)作方法(fǎ)是(shì)，将糯米粉用绢(juàn)罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一(yī)点的面团，将枣和栗子(zi)等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟(shú)即成。这种(zhǒng)糯米糕点(diǎn)颇具中原特色。

　　用大米制作年糕的代(dài)表是弋阳年糕，弋阳年糕中考的报名号指什么意思，中考的报名号是什么意思以(yǐ)弋阳大禾(hé)谷米为原料，采用(yòng)“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成(chéng)。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢(ne)

　　在(zài)蒸年(nián)糕时(shí)发(fā)现年糕还(hái)没有蒸(zhēng)熟(shú)，可以在锅里加点水，然后把年糕(gāo)放(fàng)进去再(zài)蒸一(yī)会(huì)。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一根筷子戳进(jìn)去再拿出来，如果发现筷子表面是(shì)干燥(zào)的，说明(míng)年糕(gāo)就蒸好了，如(rú)果(guǒ)筷(kuài)子上沾了一点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年(nián)糕，与年年高谐音，寓意着小孩身高一年比一年高。

　　所(suǒ)以(yǐ)前人有诗称年糕：年糕寓意(yì)稍云深，白(bái)色如银(yín)黄色(sè)金(jīn)。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财(cái)临。

　　据说年糕是从春秋(qiū)战(zhàn)国时期吴国都城（现江苏省苏州(zhōu)市）传递到四面八(bā)方。

　　宁波一带民间(jiān)有年(nián)糕年糕(gāo)年年高，今年(nián)更比(bǐ)去(qù)年好的民(mín)谚(yàn)。

　　人(rén)们还用年糕(gāo)印板压成五(wǔ)福、六宝、金钱、如(rú)意等等形状(zhuàng)外观，象(xiàng)征吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等小动(dòng)物(wù)，构(gòu)成真正意义上(shàng)的内容与(yǔ)形式(shì)的完(wán)美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要(yào)想(xiǎng)做出好(hǎo)的年糕，最重要的是注意水和油的运用。中考的报名号指什么意思，中考的报名号是什么意思

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一般市场上买的糯米粉大多是掺杂了别的米粉，所(suǒ)以吃起来(lái)不够(gòu)软糯。

　　年糕应直接用(yòng)糯米做(zuò)，为的是保正年(nián)糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕(gāo)很简(jiǎn)单，年糕(gāo)可以做成很多种口味，但(dàn)都是在最基本的(de)原味年糕上(shàng)加入(rù)个人喜欢(huān)的其它(tā)材料，如红(hóng)枣等。

年糕(gāo)太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)

年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办？切片。

蒸年糕怎么做好吃又简单(dān)窍门

　　食材(cái)：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯(nuò)米粉和粘(zhān)米粉同时倒进一个(gè)宽敞的容器(qì)，用刮刀或者筷子混合均匀。

　　2.准(zhǔn)备一碗温水，用(yòng)量大约为粉重量的70%左右，将混合(hé)粉(fěn)揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团(tuán)分成大(dà)小均匀的几(jǐ)块，具体(tǐ)多大根据自己喜好(hǎo)。

　　4.把(bǎ)小面团搓成喜欢(huān)的样子，可以是条状也(yě)可以是馒头状(zhuàng)，上锅蒸，水开后(hòu)蒸20分(fēn)钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢吃甜(tián)口的，可以蘸蜂蜜或(huò)白(bái)糖。

小窍(qiào)门(mén)

　　1、水的用(yòng)量(liàng)不(bù)用那么(me)机(jī)械，加水的时候慢慢(màn)加(jiā)，水多了(le)就加点(diǎn)点粉，面干(gàn)了(le)就加(jiā)一点(diǎn)点水，和成面团不开裂能(néng)成型就可以了。

　　2、粘米粉和(hé)糯(nuò)米粉2：1，由于糯米粉(fěn)的量少些(xiē)，因此不会(huì)特别糯，更多的是米香味，如果(guǒ)喜欢吃糯一(yī)些的(de)，可以(yǐ)调整(zhěng)两种粉的比例。

　　3、一次不(bù)必做(zuò)太多，可以想吃的时候根据(jù)个人食(shí)量做点，每(měi)次都(dōu)吃现做的，味道更(gèng)好。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 中考的报名号指什么意思，中考的报名号是什么意思