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刀鱼是海鱼还是(shì)淡水鱼

　　刀鱼是淡水鱼的。

　　刀鱼是淡水鱼，因为(wèi)主要分布在长江、钱塘江(jiāng)、黄(huáng)河等淡(dàn)水地区，所(suǒ)以属(shǔ)于淡水鱼。

　　虽然它们(men)是淡水(shuǐ)鱼，但它们可(kě)以在(zài)海水(shuǐ)中生长(zhǎng)。 由于刀(dāo)鱼有洄游习性，它们不(bù)仅(jǐn)能适应淡水(shuǐ)环(huán)境，还能在海水中(zhōng)正常生(shēng)长。

　　当(dāng)刀鱼繁殖时，它会进入淡(dàn)水。 繁殖成(chéng)功后，它们会将小鱼带入海水中生长。 因此，很多刀鱼生活在淡水和海水的交界处，比如我国的渤海、黄(huáng)海(hǎi)和(hé)东海都有(yǒu)它们的身影。

刀鱼的特点(diǎn)有哪些呢

　　刀(dāo)鱼是体型(xíng)最大和游泳速度最快的鱼种之一(yī)。

　　刀鱼颚尖，稍稍有些粗(cū)，占体长的三分(fēn)之二。

　　成鱼体长(zhǎng)可达米，体重约500公斤。

　　刀鱼(yú)尾部有个大的(de)半月形鳍，鱼体表面(miàn)光滑，重庆小面调料哪个牌子正宗一些呢 重庆小面是碱水面吗没有(yǒu)鳞(lín)片。

　　刀鱼生活在热带和温带水域，但夏季有(yǒu)时可(kě)游到巴伦支海(hǎi)。

　　刀鱼体(tǐ)侧(cè)扁而长(zhǎng)，前部高，向后渐低(dī)；背(bèi)缘平直，腹缘有(yǒu)锯(jù)齿状棱鳞。

　　头短小，侧(cè)扁(biǎn)而尖。

　　吻钝圆，突出(chū)。

　　眼较小，近于吻(wěn)端。

　　眼(yǎn)间隔(gé)圆凸。

　　鼻孔每(měi)侧2个(gè)，距眼前缘(y重庆小面调料哪个牌子正宗一些呢 重庆小面是碱水面吗uán)较距吻端为近。

　　口(kǒu)大，下位。

　　口(kǒu)裂斜行。

　　幼鱼时(shí)上颌(hé)骨短(duǎn)，向后伸到鳃盖附近；成鱼时上颌骨向后伸达胸鳍基底，上颌骨下缘有小锯齿。

　　刀鱼上溯期间(jiān)不摄食，入(rù)东(dōng)平湖后，又重(zhòng)新摄(shè)食。

　　至6月初（芒种(zhǒng)前后）产卵，产卵后部分亲(qīn)鱼顺(shùn)流而(ér)下，陆续(xù)回(huí)海，一(yī)部(bù)分继续在湖区摄(shè)食一(yī)段时间之后再降河(hé)入海。

　　长江刀鱼(yú)含有丰富(fù)的蛋白质、脂(zhī)肪，肌(jī)肉氨基酸(suān)组成基本符合FAO/WHO的评价(jià)标准；尤其是(shì)脂肪(fáng)显著高于一(yī)般名特优鱼类，脂肪酸以(yǐ)不饱和脂肪酸为主(zhǔ)；在肌(jī)肉游离氨基酸中，含有丰富的鲜味氨(ān)基酸，尤其含有高(gāo)比例的活(huó)性氨基酸-γ-氨基丁酸。

　　长(zhǎng)江刀鱼(yú)是(shì)人类(lèi)的(de)一(yī)种(zhǒng)营养均(jūn)衡、味道鲜(xiān)美(měi)、对人(rén)体健(jiàn)康有益的(de)动物蛋白。

刀鱼的形态特(tè)征(zhēng)

　　刀鱼，又称“刀鲚”、“毛鲚(jì)”，鳞细白如银(yín)光闪烁(shuò)，一般长约30厘(lí)米左右，雌大(dà)雄小，体形(xíng)狭长扁(biǎn)平似刀。

　　据《辞海》记载：“春夏集群溯河，分别到河流上游或在河口产卵，形(xíng)成(chéng)渔汛，产卵(luǎn)后又返归海中。

　　”长江下游从南京到南(nán)通的(de)水道(dào)，通常是刀鱼鱼(yú)群出入(rù)的最佳(jiā)地(dì)段。

　　江阴地处(chù)长江河口入海处的南岸(àn)，是鱼群回游的(de)“黄(huáng)金水(shuǐ)道”，拥(yōng)有(yǒu)的河岸线长途(tú)上百里(lǐ)，又有(yǒu)相当规(guī)模的(de)捕(bǔ)捞能力，所以，每年上市的刀(dāo)鱼，其产量在长江下游各县市中雄居榜首。

　　往往春节(jié)一过，渔(yú)船竞发，渔人的兜篓里就(jiù)银白一片。

　　旺(wàng)季来临时，大街小巷，只要叫卖的人(rén)一(yī)招引，围者如堵，争相选购，称秤的、收(shōu)钱的就会忙得不亦(yì)乐乎(hū)。

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