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奶油(yóu)奶酪可以放冷冻保存(cún)吗，奶(nǎi)油奶(nǎi)酪可以放冷冻保存吗多久

　　一般在冷(lěng)藏保存(cún),不宜冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会有可能(néng)导致奶油奶酪(lào)内部油(yóu)水分离; 2、至于冷藏,在(zài)切(qiè)口部(bù)位一(yī)定要封好,挤出(chū)所(suǒ)有空气(qì),避免切口部位氧化变质。

　　有些人会拿药棉沾百(bǎi)分(fēn)之七(qī)十(shí)五的酒精绑在所开的口子上,效果不错,放(fàng)三到(dào)四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪(lào)，英文名(míng)为(wèi)cream cheese，是一种未成(chéng)熟的全脂奶酪，色泽(zé)洁白，质地细(xì)腻，口感(gǎn)微酸，非常适合用来制作奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开封后非(fēi)常容易变质，所以要尽(jǐn)早食用。

　　制作原理：奶(nǎi)油(yóu)乳(rǔ)酸菌发(fā)酵(发酵(jiào)过程(chéng)中最(zuì)高温(wēn)不可高于六十度)然后加(jiā)热(rè)至70-80度放入(rù)凝乳(rǔ)酶(méi)凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶(nǎi)油奶酪和(hé)淡奶油的(de)区别(bié)

　　奶油奶酪(lào)主要用于制作芝士蛋(dàn)糕(gāo)或(huò)酱类的点心，淡奶油一般经过拌打可以作为装饰性材料直(zhí)接吃(chī)，而奶酪不会。

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪(lào)不同的是，奶油奶(nǎi)酪还是一种未成熟的全脂(zhī)奶酪，很柔软颜(yán)色(sè)洁白，看起来有些公杂费包括哪些费用，公杂费包括哪些日用品像打(dǎ)发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原(yuán)料是牛奶，还添(tiān)加了鲜(xiān)奶油(yóu)或者是(shì)鲜奶(nǎi)油和牛乳的混合物(wù)，所有口感很细(xì)腻(nì)，不过这样却会让奶油奶酪很容(róng)易吸收(shōu)其它食物的(de)味道，所以保存起来(lái)有些(xiē)困难。

　　淡奶油。

　　可以(yǐ)说淡奶油和(hé)奶油奶酪(lào)是(shì)真(zhēn)闺蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶油也(yě)叫做稀奶油，生日趴上的蛋糕表(biǎo)面(miàn)那一层层的奶油就是淡奶油啦，打发之后的淡(dàn)奶(nǎi)公杂费包括哪些费用，公杂费包括哪些日用品油，口(kǒu)感很细(xì)腻柔软，有种吃棉花糖的感(gǎn)觉。

　　一般(bān)是用来裱花用的。

奶(nǎi)油奶酪怎么(me)吃

　　1、奶油奶酪放(fàng)室温(wēn)融(róng)化哈，倒入(rù)一个小(xiǎo)碗里，加入白砂(shā)糖(táng)和面包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油(yóu)放在锅里融化哈(hā)，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料都装入面包桶里面合(hé)成面，之后加入黄(huáng)油继续揉面(miàn)团。

　　4、当面团发酵到两(liǎng)倍(bèi)大的时候，去(qù)除(chú)揉圆，放置10分钟。

　　5、将(jiāng)面团(tuán)擀成圆饼，步骤(zhòu)1做好的(de)馅料包好收(shōu)口，继续擀成(chéng)圆(yuán)饼(bǐng)。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍(bèi)的时候，表面刷(shuā)上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱(xiāng)预热中层小(xiǎo)火160度(dù)，下火(huǒ)190度，将面团放入里面烤25分(fēn)钟。

淡奶油怎么打(dǎ)发

　　1、把用来打(dǎ)奶(nǎi)油(yóu)的(de)盆在(zài)冰(bīng)箱(xiāng)里冷冻一下约半个小时，或冷藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发的时(shí)候在下面垫冰块来打也可以垫(diàn)点(diǎn)冻肉冻鱼之类的，用电动打(dǎ)蛋器的(de)高速，迅(xùn)速打发(fā)淡奶油;

　　3、隔的时间(jiān)久了(le)，打蛋(dàn)头跟奶油(yóu)之间也会摩擦产生热(rè)量加上室(shì)内的温(wēn)度，都会(huì)让(ràng)奶(nǎi)油融化，打发(fā)淡奶油的时候(hòu)最好(hǎo)是(shì)加糖粉，效果非常好，因(yīn)为糖(táng)粉融化(huà)的更(gèng)快(kuài)，能给淡(dàn)奶(nǎi)油发泡起很大作(zuò)用。

　　4、还(hái)一点要注(zhù)意的就(jiù)是(shì)不(bù)要打发过头，淡奶油不(bù)象(xiàng)蛋清，打好久都不(bù)会过，要把握(wò)好(hǎo)时(shí)间。

　　不过(guò)如(rú)果已经打过(guò)头的奶油也不要紧，不要(yào)倒掉，它可以(yǐ)做面包、蛋挞(tà)等不需要打发(fā)的点心。

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