刀鱼是(shì)海鱼还是淡水鱼

　　刀鱼是淡(dàn)水鱼的。

　　刀(dāo)鱼是(shì)淡水(shuǐ)鱼，因(yīn)为主要分布在长江、钱(qián)塘江、黄河等淡水(shuǐ)地(dì)区，所以属于淡(dàn)水鱼(yú)。

　　虽然它(tā)们是淡水(shuǐ)鱼，但(dàn)它们可以在(zài)海水中生长。 由(yóu)于刀(dāo)鱼有(yǒu)洄(huí)游习性(xìng)，它们不仅能适应淡水(shuǐ)环境，还能在海水(shuǐ)中正(zhèng)常生长。

　　当刀鱼繁殖时(shí)，它会进入淡水。 繁殖成(chéng)功后，它们会(huì)将小鱼(yú)带入海水中生(shēng)长。 因此，很多刀鱼生(shēng)活(huó)在淡(dàn)水和海水的(de)交界处，比(bǐ)如(rú)我国的渤海、黄(huáng)海和东(dōng)海都有它们的身影。

刀鱼的(de)特(tè)点有(yǒu)哪些呢(ne)

　　刀鱼是体型最大和游泳速度最(zuì)快的鱼种(zhǒng)之一。

　　刀鱼(yú)颚尖(jiān)，稍稍有(yǒu)些粗，占体长的三分之(zhī)二(èr)。

　　成鱼(yú)体(tǐ)长(zhǎng)可达米，体重约500公斤。

　　刀鱼尾部有个大的半(bàn)月形鳍，鱼体表面(miàn)光(guāng)滑，没(méi)有鳞片。

　　刀(dāo)鱼生活在(zài)热(rè)带和温带水域，但夏(xià)季有时(shí)可(kě)游到巴伦支海。

　　刀鱼体侧(cè)扁(biǎn)而长，前部高(gāo)，向后渐低；背(bèi)缘平直，腹缘(yuán)有锯(jù)齿状棱鳞(lín)。

　　头(tóu)短小，侧(cè)扁(biǎn)而尖(jiān)。

　　吻钝圆，突出。

　　眼较小，近于吻端。

　　眼间(jiān)隔圆(yuán)凸。

　　鼻孔每侧2个(gè)，距眼(yǎn)前缘较距吻端(duān)为近。

　　口大，下(xià)位(wèi)。

　　口(kǒu)裂斜行。

　　刀(dāo)鱼上溯期(qī)间不(bù)摄食(shí)，入东(dōng)平湖后，又重新摄食。

　　至6月初(chū)（芒种前后）产卵，产卵后部(bù)分(fēn)亲(qīn)鱼顺(shùn)流而(ér)下(xià)，陆续(xù)回(huí)海(hǎi)，一部(bù)分继(jì)续在湖区摄食一段(duàn)时间之后再降河入海。

　　长(zhǎng)江刀(dāo)鱼含有(yǒu)丰富(fù)的蛋白(bái)质(zhì)、脂肪，肌肉氨基酸(suān)组成(chéng)基本符(fú)合FAO/WHO的评价标准(zhǔn)；尤其是脂肪显著高(gāo)于(yú)一(yī)般(bān)名特优鱼类(lèi)，脂(zhī)肪酸以不饱(bǎo)和(hé)脂(zhī)肪(fáng)酸为主；在肌肉游离氨基酸中(zhōng)，含有丰富的鲜味(wèi)氨基(jī)酸，尤其含(hán)有(yǒu)高(gāo)比例(lì)的(de)活性氨基酸-γ-氨基(jī)丁酸。

　　长(zhǎng)江刀鱼是人类的一种营养均衡、味道鲜(xiān)美、对人体健康(kāng)有益的动物(wù)蛋(dàn)白。

刀鱼(yú)的(de)形态(tài)特征

　　刀鱼(yú)，又称“刀(dāo)鲚”、“毛鲚”，鳞细白如银(yín)光闪烁(shuò)，一般(bān)长约30厘米左右(yòu)，雌大雄(xióng)小，体形(xíng)狭长扁平似(shì)刀。

　　据《辞海》记载：“春夏(xià)集群(qún)溯河，分别到河流上游或(huò)在(zài)河口产卵，形成渔(yú)汛，产卵后又返归海(hǎi)中。

　　”长江下(xià)游从南(nán)京到(dào)南通的水道，通常是(shì)刀鱼鱼群出入的(de)最佳地段(duàn)。

　　江阴地处长江河口入(rù)海处的(de)南岸(àn)，是鱼(yú)群回(huí)游的“黄金水道”，拥有(yǒu)的河岸(àn)线(xiàn)长途上(shàng)百里，又有相(xiāng)当规模的捕捞(lāo)能力，所(suǒ)以，每年上市(shì)的刀(dāo)鱼，其产量在(zài)长江下游各县市中雄(xióng)居榜首。

　　往往春节一过(guò)，渔船(chuán)竞发，渔人的兜(dōu)篓(lǒu)里就银(yín)白一片。

　　旺(wàng)季(jì)来临时(shí)，大(dà)街小巷(xiàng)，只(zhǐ)要叫卖的(de)人一招引，围者(zhě)如(rú)堵(dǔ)，争相(xiāng)选购(gòu)，称秤的、收钱的就会忙得(dé)不(bù)亦(yì)乐乎。

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