颗粒状藕粉是假的吗(ma)，十块(kuài)钱(qián)一罐的(de)藕粉(fěn)能吃吗颗粒状藕(ǒu)粉是(shì)假(jiǎ)的。

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颗粒状(zhuàng)藕粉是(shì)假的(de)吗，十块钱一罐(guàn)的(de)藕粉能(néng)吃吗

　　颗粒状的(de)藕粉不是真的。

　　质(zhì)量好(hǎo)的藕(ǒu)粉质地(dì)细嫩滑(huá)爽，用手(shǒu)指揉捻时滑爽而且无异状(zhuàng)，另外质量好的藕粉(fěn)中(zhōng)还会一些(xiē)片状(zhuàng)物(wù)质存在，那些质量差或者假的(de)藕粉(fěn)质地粗(cū)糙，用手捏(niē)的时候(hòu)有颗粒(lì)感(gǎn)，但是没有片状物。

　　质量(liàng)好的藕粉冲(chōng)调以后会是透明状(zhuàng)，而且吃的(de)时(shí)候一点(diǎn)也(yě)不粘喉。

藕粉(fěn)是(shì)粉状好还是颗粒(lì)状好

　　颗粒(lì)状藕粉和粉末状(zhuàng)藕(ǒu)粉，本(běn)质上并没有区别，都(dōu)是现(xiàn)代(dài)精加工后的(de)藕粉，只(zhǐ)是外观形(xíng)状不同而已。

藕粉买什么(me)样(yàng)的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室(shì)"贡粉",藕粉十大品牌(pái),藕粉/奶茶/粉丝/农副(fù)产品/休闲食(shí)品等产品专业生产加(jiā)工的私营独资企(qǐ)业,杭州(zhōu)三家(jiā)村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年(nián),集(jí)农林产品(pǐn)科研开发(fā)/深(shēn)加工/销售(shòu)为一体,国(guó)内较大藕粉生产厂家(jiā),行业(yè)标准参与起(qǐ)草(cǎo)单位,杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于(yú)1928年,致力于副食品零售/批发,兼(jiān)营餐饮/住(zhù)宿的大型(xíng)副食品连(lián)锁企业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产(chǎn)品(pǐn),杭州采(cǎi)芝斋食(shí)品有(yǒu)限公司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉(fěn)/特色糕点(diǎn)/山核(hé)桃笋干产品(pǐn)享有(yǒu)盛誉,致力于开发加工(gōng)天然(rán)健康(kāng)地方名优特(tè)食品为主导产业,杭州(zhōu)万隆果干(gàn)食品有限公司 )

　　5、德春(chūn)牌(pái) (400-6123-622，成立(lì)于(yú)1999年,云南较大(dà)的专业藕(ǒu)粉企业,澄江藕粉的代表性品(pǐn)牌,农产品加(jiā)工知名(míng)企业,云(yún)南德(dé)春绿色食(shí)品(pǐn)有限公司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专业(yè)从事藕粉/皮(pí)咸蛋/腌制(zhì)鱼等系列食品的生(shēng)产/加工/销售的企业(yè),销(xiāo)售网络遍(biàn)布全国,洪(hóng)湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福(fú)堂(táng)EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶叶影(yǐng)响力品牌,专营西湖(hú)龙井茶(chá)/兼营世界各地名优茗茶及花(huā)草茶/茶具的现代茶业(yè)企业,杭州艺福(fú)堂茶(chá)业(yè)有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于(yú)1913年,中华老字号,专注于经(jīng)营生产中式餐饮和食(shí)品,素(sù)有"知味(wèi)停车/闻香下马"的(de)美(měi)誉,杭州(zhōu)饮食服(fú)务集(jí)团有限公司 )

　　9、迈(mài)的(de)乐 (400-6016558，专(zhuān)业从事白(bái)莲系列产品开(kāi)发生产,集白莲(lián)/莲(lián)藕/荷叶茶加工为一体的民(mín)营企业,白莲系列产品销往海内外(wài),广昌莲香食品有(yǒu)限公司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年(nián),专注(zhù)于营养健康食品的研制/生产(chǎn)/销售/宣传于一体(tǐ)的综合(hé)型(xíng)食品(pǐn)企业,桂林智强食品开发有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含有多量的铁质和还原糖等成分，与空气接触，极易氧化，使粉的颜色由白而转微红。

　　其他(tā)淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这(zhè)种变化，都是纯白色或稍带黄(huáng)色(sè)的(de)；

　　如果这类(lèi)淀粉呈玫瑰红色，则(zé)是(shì)加入食(shí)用色素所(suǒ)致(zhì)。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有独特(tè)的浓郁清香(xiāng)气(qì)味(wèi)；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试.取(qǔ)少(shǎo)许藕(ǒu)粉用手指揉(róu)擦，其(qí)质地(dì)比其他淀(diàn)粉都要(yào)细腻(nì)滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形(xíng).藕粉(fěn)和其它淀(diàn)粉(fěn)有时呈片状，但(dàn)片状的藕粉表面上(shàng)有丝状纹(wén)络；

　　而其他片状淀粉的两侧(cè)，表面是平光(guāng)的。

　　口尝.取少量(liàng)藕粉(fěn)放入(rù)口中．触(chù)及(jí)唾液即会很快溶化；

　　而其他淀粉入口后，不仅不易溶化．而且还会粘糊在一起或呈(chéng)团状。

　　调(diào)试.取(qǔ)少许藕粉用少(shǎo)量冷开水调匀后(hòu)，再以沸水冲调，随(suí)即熬(áo)透可食，其(qí)吸水胀性可达八(bā)、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色泽(zé)微(wēi)红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉(lú)子上加热(rè)调煮，才能食(shí)用(yòng)，它们的吸水胀(zhàng)性及(jí)韧(rèn)性均不如藕粉，色泽多呈(chéng)白(bái)色或褐(hè)色，而(ér)且(qiě)不透明；

　　冷却后．即使放置十多小时，也仅仅是(shì)碗边四(sì)周一(yī)圈呈稀(xī)浆状，中间(jiān)部分仍凝结不(b古诗山衔落日浸寒漪，山衔落日浸寒漪的诗意是什么ù)变。

藕粉有(yǒu)副作用吗

　　藕(ǒu)粉没什么副作用，但藕粉含淀粉过多(duō)，肥胖者应少食。

　　自古(gǔ)，藕粉就是(shì)百姓习(xí)惯冲喝的(de)流质膳食。

　　脾胃(wèi)消化功(gōng)能低下、胃及十二(èr)指(zhǐ)肠溃疡(yáng)患者忌食莲(lián)藕及其制品。

　　藕粉味(wèi)甘性平(píng)，能(néng)治热渴，散留(liú)血(xuè)，开(kāi)胃。

　　《本草纲目》还记载，藕(ǒu)粉(fěn)服食，轻身益年(nián)。

　　莲藕(ǒu)粉主(zhǔ)要(yào)成分(fēn)是莲藕，故与莲藕(ǒu)相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲(lián)藕(ǒu)古诗山衔落日浸寒漪，山衔落日浸寒漪的诗意是什么食物(wù)相克，大(dà)豆中含(hán)有丰富(fù)的铁质，不(bù)能与含纤(xiān)维素多的莲藕同食(shí)，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。

　　猪(zhū)肝与莲藕食物相(xiāng)克，莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸(suān)可与猪肝中的铁、铜(tóng)、锌等微量元素形成(chéng)混合物，降低人体对这些元素的吸收。

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