鸡(jī)蛋羹水放多(duō)了怎么(me)补(bǔ)救，鸡蛋羹(gēng)不(bù)凝(níng)固怎么补救做鸡蛋羹的时候不小(xiǎo)心把(bǎ)水(shuǐ)放(fàng)多了(le)煮(zhǔ)出(chū)来的鸡蛋羹都(dōu)是汤汤水水的(de)，有什么办法是可以补救一下的吗(ma)？为什(shén)么有时候蒸鸡蛋羹会出(chū)现不凝固的现象？的。

　　关于鸡蛋羹水(shuǐ)放多了(le)怎么补救，鸡蛋羹不(bù)凝固怎么补救(jiù)以及鸡蛋羹(gēng)不凝固怎(zěn)么补救，蒸鸡蛋蒸半天还是稀的能吃(chī)吗，蒸蛋蒸(zhēng)了20分(fēn)钟还是水(shuǐ)，鸡蛋羹水放多了怎么办，鸡蛋羹水加多了怎么(me)办等(děng)问题，小编(biān)将(jiāng)为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生(shēng)活小知识：

鸡蛋羹水放多(duō)了怎么(me)补救，鸡(jī)蛋羹不凝固怎么补救(jiù)

鸡蛋(dàn)羹(gēng)水放(fàng)多(duō)了怎么补(bǔ)救

　　鸡蛋羹水放(fàng)多了可(kě)以再加入适(shì)量的鸡蛋，将其(qí)与(yǔ)水充(chōng)分(fēn)混(hùn)合即可。

　　另外可以(yǐ)在蛋液里加适(shì)量盐，可起到(dào)粘(zhān)合(hé)蛋(dàn)液的作用。

　　如果鸡蛋(dàn)已经有部分熟透，已无法和(hé)其余的鸡蛋液(yè)或(huò)水融合，这种情(qíng)况(kuàng)就不能够(gòu)进行补救(jiù)。

鸡蛋羹不(bù)凝(níng)固是(shì)什么原因(yīn)

　　1、加水过多，蒸鸡蛋(dàn)羹用(yòng)水是(shì)关键，一般蛋和(hé)水(shuǐ)的比例(lì)在1：2或(huò)1：3为(wèi)宜(yí)。

　　忌加生水和(hé)热开水，加(jiā)生水因自来水中(zhōng)有空(kōng)气，水被烧沸后，空(kōng)气排出，蛋羹会出(chū)现(xiàn)小蜂窝，影响蛋(dàn)羹质量，缺乏(fá)嫩感(gǎn)，营养(yǎng)成(chéng)分(fēn)也会受损。

　　也不宜(yí)用热开(kāi)水，否(fǒu)则开(kāi)水先将蛋液烫热，再(zài)去蒸，营养(yǎng)受(shòu)损，甚至蒸(zhēng)不出蛋(dàn)羹。

　　2、火候不够，一(yī)般应该(gāi)蒸约10分钟，否(fǒu)则鸡(jī)蛋液(yè)没有成熟(shú)，仍(réng)然(rán)是液体(tǐ)状态(tài)的。

鸡过渡句在文章中起什么作用，过渡句在文中起什么作用,有什么好处(jī)蛋羹水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡(jī)蛋羹(gēng)蛋与水的比例(lì)是(shì)第一关键。

　　在(zài)1：1到1：2之间变化，具体要根据你想吃的老(lǎo)嫩程度。

　　低于1:1，蛋(dàn)羹太老，高于(yú)1:2呢(ne)，往往不(bù)易成型，最(zuì)佳(jiā)黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少(shǎo)蛋白质

　　通常一个水煮鸡蛋的(de)蛋白质(zhì)的含(hán)量(liàng)，大概是7-9g，根据鸡蛋(dàn)的大小(xiǎo)略(lüè)有不同(tóng)。

　　水煮鸡蛋白是人体所较好的优质(zhì)蛋白(bái)来源(yuán)，所以对于低(dī)蛋白血症患者、近期有(yǒu)手术创(chuàng)伤的患者、身体有创面需要(yào)进行愈合的患者，以及需要生长肌肉的(de)人群(qún)，建议多吃水煮鸡蛋(dàn)白。

　　但是要注意(yì)是水煮鸡(jī)蛋，而(ér)非油炸或者煎、蒸等方(fāng)式(shì)，因为(wèi)其他(tā)方式可(过渡句在文章中起什么作用，过渡句在文中起什么作用,有什么好处kě)以无(wú)形中增加鸡蛋中的热(rè)量。

　　如果(guǒ)过度(dù)进食，可(kě)能出(chū)现(xiàn)高脂(zhī)血症或者高血压(yā)等状况(kuàng)。

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