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老南瓜(guā)可以生吃吗

　　老南瓜是可(kě)以生吃的。

　　南瓜(guā)可以生吃，南瓜中(zhōng)含(hán)有丰富的(de)胡(hú)萝卜(bo)素、维生素、矿(kuàng)物质(zhì)、氨基酸及(jí)果胶等营养物(wù)质，

　　生吃南瓜可以较好的保存其营养价(jià)值，但(dàn)建(jiàn)议控制摄入量(liàng)，以(yǐ)免造成胃肠道不(bù)适，日常适量(liàng)生吃(chī)南瓜，对于改善皮肤状态(tài)、缓(huǎn)解便(biàn)秘发生(shēng)等有一定(dìng)的辅助作用。

怎么挑甜的老(lǎo)南瓜好吃

　　1、首先观察南(nán)瓜的颜色(sè)。

　　不同的品种(zhǒng)，南瓜的颜色是不一(yī)样的。

　　市场上(shàng)常卖(mài)的(de)两个品种，一个是蜜本南瓜，要面(miàn)甜(tián)的就要挑选颜色橙色(sè)的，成熟的好，口(kǒu)感就(jiù)风雨兼程下一句是什么持之以恒意思，风雨兼程下一句是什么这一生好;还有一种(zhǒng)京绿(lǜ)栗南(nán)瓜，北(běi)京(jīng)的品种，挑选要找颜色深绿的(de)、所以，什么(me)样的南瓜又(yòu)面(miàn)又(yòu)甜，首(shǒu)先看颜色准(zhǔn)没错。

　　2、观察南瓜外形。

　　可以通(tōng)过看南瓜的形状看出(chū)来，有的南瓜是(shì)圆的(de)，带有条纹的；有的(de)是长的，带有(yǒu)斑纹线的(de)。

　　不(bù)管(guǎn)什么形状的南瓜，在挑选的(de)时候，要找形状完整的，有(yǒu)凸起或斑点的不(bù)影响口感，这是南瓜抵制虫害，保护自己留下(xià)来(lái)的痕迹。

　　3、掐一下南瓜的(de)外皮。

　　购(gòu)买(mǎi)时要找老南瓜，用手掐南(nán)瓜外皮，如果比较坚硬，那就是老南瓜；如果一掐就破，那就是嫩南(nán)瓜。

　　4、听声(shēng)音：挑选南瓜时(shí)，可(kě)将南(nán)瓜托(tuō)起，一只手去轻轻的拍打(dǎ)，辨别一下南瓜的声(shēng)音，闷响的(de)就是老南瓜(guā)，反之，成熟度就没那么好了。

如(rú)何挑选甜南瓜

　　1、看，从外皮颜(yán)色上来说风雨兼程下一句是什么持之以恒意思，风雨兼程下一句是什么这一生，金(jīn)黄(huáng)色的(de)南瓜，颜色越深黄，条纹越清楚粗重(zhòng)越(yuè)成熟(shú)；绿(lǜ)色(sè)的南瓜，绿(lǜ)得发黑的是成熟南瓜。

　　不管什么品种，棱(léng)越风雨兼程下一句是什么持之以恒意思，风雨兼程下一句是什么这一生深、瓜瓣儿越鼓越好。

　　2、闻，南(nán)瓜熟(shú)后有一种(zhǒng)清香气味(wèi)，而没(méi)有成(chéng)熟的(de)嫩(nèn)瓜有一种(zhǒng)菜(cài)瓜的味道(dào)。

　　3、动手，老南(nán)瓜外皮比较坚硬紧实，如果南瓜皮(pí)一掐就破(pò)，就证明成(chéng)熟度不(bù)够。

　　另(lìng)外(wài)，用(yòng)手掐一下南瓜上的那一小段茎，如果(guǒ)感觉(jué)非常硬，就证明南瓜采摘的时机比较合(hé)适。

　　4、切，切开的南瓜还可(kě)以看看瓜籽，因为瓜籽饱满也是(shì)南瓜成熟度(dù)高的(de)表现(xiàn)之一。

　　扩展资料

　　南瓜的养生(shēng)功效：  

　　一、调养肠(cháng)胃的南瓜(guā)：南(nán)瓜是(shì)调养肠(cháng)胃(wèi)很好的食物，南瓜中(zhōng)含有丰富的维(wéi)生素(sù)A原(yuán)，可以参与胃内上皮组织(zhī)的正常代谢，保护胃黏膜，促(cù)进溃疡愈合;果胶则可以让消化道免受粗(cū)糙食品的刺激，预防(fáng)胃(wèi)炎、胃溃疡。

　　二、南瓜与护肾：南瓜从中医的角(jiǎo)度认为：有补中益气、消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功(gōng)效，现代医(yī)学研究证明(míng)，南(nán)瓜中的果(guǒ)胶帮助肝、肾(shèn)功能减弱的人增(zēng)强肝肾细(xì)胞的再生能力。

　　三、南(nán)瓜与糖尿病：南瓜富含(hán)维生素(sù)a、维生(shēng)素c和(hé)维生素e，能促(cù)进(jìn)胰(yí)岛(dǎo)素的分泌(mì);南瓜中的(de)果(guǒ)胶可推迟食物(wù)排空、延缓肠道对糖(táng)类(lèi)的吸收，从(cóng)而控制血糖升(shēng)高。

　　此外，南瓜所含有的矿物(wù)质钴，是胰岛素细胞合成胰岛素所必需的物质。

　　所以(yǐ)糖尿病患(huàn)者(zhě)应(yīng)适当吃(chī)些用南瓜做(zuò)的食物(wù)。

　　参(cān)考资料来源：人民网(wǎng)-南瓜并非要新鲜才好吃(chī) 如何挑到好南瓜

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