沙田柚怎么挑(tiāo)选才甜

　　挑选甜沙(shā)田柚的方法：

　　一、看(kàn)外观

　　在看柚子时，不(bù)要看太小的，这种小柚(yòu)子(zi)多半是(shì)还没成熟的，味道一般都会很酸(suān)，当(dāng)然了，也不能选(xuǎn)太大的，太大的柚子，果肉可(kě)能没什么水分，吃起来也没有(yǒu)什么味道。

　　形(xíng)状上(shàng)好的柚子一般都是(shì)上面尖，下面平，这种柚子的品(pǐn)质比较好。

　　二、看(kàn)颜色(sè)

　　柚子在没(méi)成(chéng)熟的时候表皮都是青色的，但要是(shì)表皮是比(bǐ)较鲜明的(de)淡(dàn)黄色，那么(me)这种柚子的成熟程(chéng)度是刚刚好的，如果表皮是特别明显(xiǎn)的黄色，就代表了这个柚子是(shì)比较老的(de)了，里面已(yǐ)经没有什么水分了，没(méi)有(yǒu)水分的吃起来会太干。

　　三、用手摸

　　在柚(yòu)子的下面(miàn)有一(yī)个小(xiǎo)孔，那(nà)里是柚(yòu)子的脐部，用手指(zhǐ)按压柚子(zi)的(de)脐部，按上去要是紧紧的，那么这(zhè)个柚子的(de)水分充足(zú)，非(fēi)常的(de)新(xīn)鲜多(duō)汁，但(dàn)如果(guǒ)是软(ruǎn)软(ruǎn)的，能够按进去的，就说(shuō)明这个柚子里面已经干了，里(lǐ)面的(de)果子所剩(shèng)无几了，这种柚子就可以放弃了(le)。

　　沙田(tián)柚(yòu)的品种：

　　1、容县沙田柚。

　　沙田柚发源于容县清乾(qián)隆皇所赐而得(dé)名列为贡品，容县种植(zhí)沙田柚的历史已有两千多(duō)年(nián)，其果(guǒ)大形美(měi)、味甜蜜且耐贮藏(cáng)，而(ér)果(guǒ)实则(zé)为(wèi)葫芦形和梨形(xíng)，果(guǒ)蒂部(bù)呈短(duǎn)颈(jǐng)状，果底常有(yǒu)古(gǔ)铜钱大的环状印圈内(nèi)有(yǒu)放射沟纹(wén)，常称为菊花(huā)底或金钱底。

　　单果重1000-1500克，果(guǒ)面金黄(huáng)色(sè)，果肉虾肉色(sè)，汁饱(bǎo)脆嫩、蜜(mì)味清甜(tián)，10月下旬成熟极耐贮(zhù)藏(cáng)，果实(shí)可贮藏150-180天，贮(zhù)后(hòu)风味尤(yóu)佳，有着水果珍(zhēn)品“天然罐头(tóu)”的美誉。

　　2、梅州沙田柚。

　　梅州沙田柚又名梅州金柚，树势强健，一(yī)般1-2年枝粗壮较(jiào)直立，果实梨(lí)形或(huò)葫芦形，且单果重500-1500克，果肉脆嫩(nèn)爽(shuǎng)口呈现出白色或虾肉(ròu)色(sè)，风(fēng)味浓(nóng)甜(tián)品质上(shàng)等。

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