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老(lǎo)南瓜(guā)可以生吃吗

　　老南瓜是(sh吸潮是什么意思，弄瓦之喜什么意思ì)可以生(shēng)吃的。

　　南瓜可以生吃(chī)，南(nán)瓜中含有丰富的胡萝卜素、维(wéi)生素、矿物(wù)质、氨基酸及果(guǒ)胶等(děng)营养(yǎng)物(wù)质(zhì)，

　　生吃南瓜可以较好的保存其营养价值，但(dàn)建(jiàn)议控制摄入量，以免造成(chéng)胃肠道不适，日常适(shì)量(liàng)生吃南瓜(guā)，对于改善皮肤状态、缓解便秘发生等有一定(dìng)的辅助作用。

怎(zěn)么挑甜的老南(nán)瓜好吃

　　1、首先(xiān)观察南瓜的颜色。

　　不同的品种，南瓜的(de)颜(yán)色(sè)是不一样的(de)。吸潮是什么意思，弄瓦之喜什么意思

　　市场(chǎng)上常卖的两个品种，一个是蜜本南瓜，要面甜的就要挑选(xuǎn)颜色橙色的，成熟的好，口感就好;还(hái)有一种京绿栗南瓜，北京的(de)品种，挑选要找颜色深绿的、所以，什么(me)样的南瓜又(yòu)面(miàn)又甜，首先看颜(yán)色(sè)准没错。

　　2、观(guān)察南瓜外形。

　　可以(yǐ)通过看南瓜的(de)形状看出来，有的南(nán)瓜是圆的，带有(yǒu)条纹的；有的是长的，带有斑纹线的。

　　不管什么形状(zhuàng)的(de)南瓜，在挑选的(de)时候(hòu)，要找形状(zhuàng)完整的，有凸(tū)起或斑(bān)点的不影(yǐng)响口感，这是南瓜抵(dǐ)制虫害，保护自(zì)己留下来的痕迹。

　　3、掐一(yī)下南瓜的外皮(pí)。

　　购买时要找老南瓜(guā)，用手掐南瓜外皮，如果比(bǐ)较坚硬，那就是(shì)老南瓜；如果一掐就破，那就是(shì)嫩(nèn)南瓜。

　　4、听声音：挑选南瓜时，可将南瓜托起，一只手去(qù)轻轻(qīng)的拍打，辨别一(yī)下南瓜的(de)声音，闷响(xiǎng)的(de)就是老南(nán)瓜，反之(zhī)，成熟度就没那么好了。

如何挑选甜南瓜

　　1、看，从外(wài)皮颜色(sè)上来说，金黄色的南瓜，颜色(sè)越深黄(huáng)，条纹越清楚粗重越成熟；绿(lǜ)色的南瓜，绿得发黑的(de)是成熟南瓜。

　　不管什么品种，棱越(yuè)深、瓜瓣(bàn)儿越鼓越好。

　　2、闻，南瓜熟(shú)后有一种清香气(qì)味，而(ér)没有成熟的嫩瓜有一种(zhǒng)菜瓜(guā)的(de)味道。

　　3、动手，老(lǎo)南瓜外(wài)皮比较坚硬紧(jǐn)实，如(rú)果南瓜(guā)皮(pí)一(yī)掐就破，就证明成熟度(dù)不够。

　　另外，用手掐一下南瓜上(shàng)的那一小段(duàn)茎(jīng)，如果感觉非常硬，就证明南瓜采摘的时机比较合适。

　　4、切(qiè)，切开的南瓜还(hái)可以看(kàn)看瓜籽，因(yīn)为瓜籽饱(bǎo)满也是(shì)南瓜成熟度高的表现之一。

　　扩(kuò)展资料

　　南瓜的(de)养生功(gōng)效：  

　　一、调养肠胃(wèi)的(de)南瓜(guā)：南瓜是调养肠胃很好(hǎo)的食物(wù)，南瓜中含有丰富的(de)维(wéi)生素A原，可以参(cān)与胃内上皮组织的正常代(dài)谢(xiè)，保护(hù)胃黏膜，促(cù)进(jìn)溃疡愈合;果胶则可以(yǐ)让消化道免受粗糙食品的(de)刺激，预防胃炎、胃溃(kuì)疡。

　　二(èr)、南瓜与护肾：南(nán)瓜从中医的角度认(rèn)为：有补中益(yì)气、消炎止(zhǐ)痛，解毒杀虫，降糖止(zhǐ)渴的功效(xiào)，现代(dài)医学研究(jiū)证明，南(nán)瓜中的(de)果胶帮(bāng)助肝、肾功能减弱的人增强肝肾细胞(bāo)的(de)再生能力。

　　三、南瓜与糖尿病：南瓜富含维生素(sù)a、维生素c和(hé)维生素e，能(néng)促进胰岛素(sù)的分(fēn)泌;南瓜中的果胶(jiāo)可推迟食(shí)物排空、延缓肠道对糖类的吸收，从(cóng)而控制血糖升高。

　　此外(wài)，南瓜所含有的矿(kuàng)物质钴，是(shì)胰岛(dǎo)素(sù)细胞(bāo吸潮是什么意思，弄瓦之喜什么意思)合成胰岛(dǎo)素所必需的(de)物质。

　　所以糖尿病患(huàn)者应(yīng)适(shì)当吃些用南瓜做的食物(wù)。

　　参(cān)考资料来源(yuán)：人民(mín)网-南(nán)瓜并非要新鲜才好吃 如何挑到(dào)好南瓜

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