浆水是热(rè)性还是凉性的？浆(jiāng)水不是热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种将栗米通过(guò)加(jiā)工经过发酵后(hòu)形成的白色(sè)浆液(yè)，具有一定的药(yào)用价(jià)值(zhí)的。关于浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性的以及浆水是热性还是凉性的，浆水是热性还是凉性食物，浆水是凉(liáng)性吗(ma)，浆水面属于凉性还是热性(xìng)，浆水面(miàn)是不是(shì)凉性的(de)等问题，农商(shāng)网将为(wèi)你(nǐ)整理以下的生活知识：

浆水可以当(dāng)水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可以(yǐ)当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直(zhí)接喝。

　　浆水是一(yī)道历史(shǐ)悠久(jiǔ)的传统名菜，以芥菜、包菜(cài)、芹菜(cài)、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆芽(yá)等为(wèi)原料，在沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发(fā)酵而(ér)成。浆(jiāng)水本(běn)身就是用开(kāi)水或者热面汤做成(chéng)，

　　可以直接(jiē)喝，不仅(jǐn)不会(huì)影响人的身体健康(kāng)，还具有消(xiāo)暑解渴的功(gōng)效。如果在喝时加以少许白糖，味道更为酸(suān)甜可口。

浆水是热性还是凉(liáng)性的(de)

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水是一种将栗米通过加(jiā)工经过(guò)发(fā)酵后(hòu)形成的白色浆液，具有一定的药用价值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性(xìng)凉，无毒，主要具有调(diào)中和胃(wèi)、止(zhǐ)呕(ǒu)吐、止渴(kě)、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效(2升是多少斤啊 2升是多少毫升xiào)。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有助于(yú)调中开胃，促进消(xiāo)化(huà)。

　　除(chú)了药用(yòng)，浆水还(hái)可用来做面食(shí)，对于(yú)消暑解渴有一定(dìng)的帮助，浆水(shuǐ)一般可以通过(guò)冲(chōng)水(shuǐ)、煮粥或者煎汤(tāng)等方(fāng)式食用。

　　3、由(yóu)于浆水(shuǐ)属于寒性，因(yīn)此，妊(rèn)娠(shēn)期(qī)的(de)妇女不(bù)建议服(fú)用，否则(zé)可能会对(duì)胎儿发育不利(lì)。

　　还有体质(zhì)偏寒者、脾胃(wèi)虚(xū)寒者都不建议(yì)服(fú)用浆水，因为服用后可能(néng)会加重其寒性体质(zhì)。

　　同(tóng)时(shí)在(zài)服用期间，要注(zhù)意饮食(shí)，避免吃辛(xīn)辣、刺激、生(shēng)冷、油(yóu)腻的食物，以(yǐ)免影(yǐng)响药效的发挥。

浆水经常吃(chī)对身体好(hǎo)不好？

　　作为一名(míng)安(ān)康人，浆水菜可以说是家家户户必备的一种菜肴(yáo)！在我们这里甚至有这样一句俗语“三天不吃酸，走(zǒu)路打圈圈”，意(yì)思是说，安康人三天不(bù)吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制作的时候(hòu)会有一(yī)个发酵的过程，在(zài)这个过(guò)程(chéng)中(zhōng)会(huì)产生(shēng)一些微生物，这(zhè)些(xiē)微生物具有帮助消(xiāo)化、清热解毒去(qù)火的功效，夏(xià)天天热的时候(hòu)，舀上(shàng)一碗浆(jiāng)水喝，还能预防中(zhōng)暑。

　　因此经常食用(yòng)对身体是有好(hǎo)处的。

　　但(dàn)凡事(shì)都应有个(gè)度(dù)，所谓过(guò)犹不及！ 因为浆(jiāng)水菜的制(zhì)作过程中会产生少量的亚硝酸(suān)盐(yán)，若是过多的食用，会对人体的 健康(kāng) 不利，因此(cǐ)在(zài)食用(yòng)的(de)时候(hòu)可以多清洗(xǐ)一会儿(ér)，这样(yàng)就可(kě)以将危害降到最低。

　　浆(jiāng)水菜的制作(zuò)方法也很简(jiǎn)单(dān)：一、把制(zhì)作酸菜的蔬菜淘洗干(gàn)净，我(wǒ)们这里一般用芥菜和萝(luó)卜(bo)英子做(zuò)；二、然后放在开(kāi)水里翻(fān)几个(gè)滚捞(lāo)出来倒入(rù)缸或其他容器中；最后把下面条(tiáo)时(shí)剩下的面(miàn)汤晾凉倒入缸中盖盖，放(fàng)上(shàng)三五(wǔ)天即可食用！

　　 不论什么东西，上(shàng)顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐败，其实基本上就没(méi)什么(me)问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来(lái)自于乳酸菌(jūn)，这属(shǔ)于益(yì)生菌，对身体有(yǒu)好(hǎo)处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解(jiě)烦去睡，调理脏(zàng)腑，利小便，乳(rǔ)酸菌更可以激活人体内(nèi)的某(mǒu)些免疫细胞，使人体(tǐ)自我(wǒ)调节的能力增(zēng)加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没(méi)有仙(xiān)丹妙药，不论什么(me)东西，没有100%全是优点而毫无缺点的(de)。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影响人唾(tuò)液的分泌，并可能(néng)因此而食欲减退。

　　 浆水是酸(suān)性(xìng)的，会中和人(rén)体(tǐ)内的碱(jiǎn)性物质钙，大(dà)量(liàng)消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就(jiù)会影响个头发育，大人的话，可能导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易使人罹患各种(zhǒng)化(huà)脓性疾病，如痤(cuó)疮、疥肿、扁(biǎn)桃体炎症等等(děng)。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神(shén)不稳(wěn)定，导致睡眠(mián)质(zhì)量变差等。

　　当然，世上本就没有绝对意义上的安全食品，而且一(yī)般(bān)人(rén)也不会真的经年累月(yuè)上(shàng)顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔(gé)三差五来一(yī)顿浆水面(miàn)，完(wán)全没有问(wèn)题。

　　一(yī)提起(qǐ)浆水我的哈喇(lǎ)子都要(yào)留下来(lái)啦！这可是家乡特有的美(měi)味呀！从(cóng)小(xiǎo)家里就会作上一(yī)坛浆(jiāng)水(shuǐ)，不论是煮面还是(shì)凉拌，或作浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐(fǔ)都是(shì)美不可言(yán)，浆水的味道一(yī)直伴随(suí)着我(wǒ)成长！

　　 老家(jiā)的浆水(shuǐ)是(shì)用三油菜，拉拉菜或罗卜(bo)叶子芹菜(cài)等用清水洗(xǐ)干净用沸水焯一下，放入(rù)干净的坛子(zi)中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖(gài)上盖子过几天菜色变(biàn)黄，就可以食用了(le)，浆水菜不论下(xià)面(miàn)，凉拌(bàn)吃起来酸爽，脆口，那叫一(yī)个美！

　　但是浆水吃(chī)多了好不(bù)好(hǎo)呢，浆水是有浆(jiāng)水汤中酵母(mǔ)菌(jūn)发酵形成的(de)，有调中和胃，化积止(zhǐ)渴生津消暑(shǔ)的作用，浆水虽(suī)好吃但(dàn)也不是多多益(yì)善，比如孕妇就(jiù)不(bù)可多吃，浆水在发酵过程中(zhōng)会产生(shēng)一些(xiē)亚硝酸(suān)盐，多吃(chī)对生体 健康 不(bù)利(lì)，另外(wài)浆(jiāng)水过酸对有(yǒu)胃溃疡的患者(zhě)会(huì)加重溃(kuì)疡对胃不好，浆水还有(yǒu)刮油脂的作用过多食用胃里会有些不适，要搭配些其(qí)他养胃小菜一起食用，还有刚(gāng)发(fā)酵好(hǎo)的浆水要尽(jǐn)早食用(yòng)不要泡太久如果(guǒ)发(fā)现浆水汤色变浑，有异味(wèi)上面飘有白色(sè)就不能食(shí)用了，不然(rán)会吃(chī)坏肚子(zi)甚至(zhì)食(shí)物中毒！所以说浆水好吃(chī)可不(bù)要贪吃哟(yō)！

　　浆水是酸性的(de)，经(jīng)常吃没事(shì)，但不要(yào)大量(liàng)吃(chī)，如(rú)果量又多(duō)，吃的又频繁，那(nà)就会胃酸(suān)，营(yíng)养不良，再(zài)喜欢吃的东西也(yě)要适量控制，2到3天吃一次，既清(qīng)淡又还有增(zēng)进食欲的功(gōng)能也很不错(cuò)。

　　回答完题(tí)主(zhǔ)问题(tí)，这里(lǐ)给大家普(pǔ)及一下(xià)浆水是什么东西，相信很多朋友不清(qīng)楚这道菜的。

　　浆水(shuǐ)在我们(men)这里冬(dōng)天(tiān)大部分人家(jiā)都要腌(yān)一坛，用来解馋。

　　浆水的制(zhì)作并不复杂(zá)，但一定(dìng)要干净，我(wǒ)妈是(shì)用芥(jiè)菜的(de)根和叶切碎，放(fàng)入(rù)洗(xǐ)干(gàn)净的小(xiǎo)陶坛，然后(hòu)加入开水(shuǐ)，盖好盖子，静置(zhì)大约一个(gè)星期就可以食用了。

　　如果(guǒ)放置的(de)地方温度低，腌制时间(jiān)会更久一些。

　　其中菜叫(jiào)酸菜(cài)，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在食用时要(yào)注意(yì)用(yòng)专用的(de)器(qì)具舀(yǎo)菜(cài)，这(zhè)菜最(zuì)怕(pà)荤(hūn)腥油腻(nì)，和沾过别(bié)的东西(xī)又来舀它，所以这菜(cài)也是很(hěn)排(pái)它很专一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这菜，浆水马(mǎ)上变(biàn)质(zhì)，表面起一(yī)层白沫，浆水就不(bù)好喝(hē)了，菜也会(huì)腐(fǔ)烂(làn)变质。

　　我们吃(chī)的时候酸菜可以(yǐ)包饺子，包子，还可以(yǐ)蒸着当才(cái)吃，放点(diǎn)葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合(hé)现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以(yǐ)做(zuò)汤，作为面食作料(liào)，还有一个特(tè)点就是可以解酒，喝高的人喝一勺酸(suān)汤，一会就好了。

　　还(hái)可以解毒(dú)，我们这里偶(ǒu)尔(ěr)会有想不开喝了什么不(bù)好的东西，急救(jiù)就(jiù)是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说(shuō)了这么多，亲们知道浆水的来路(lù)和好处与弊端了吧？说(shuō)的不清楚和有疑问(wèn)可以留言和私信(xìn)奥！谢谢(xiè)大(dà)家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯定对(duì)身体(tǐ)不好，特别是对胃不(bù)好。

　　所以有(yǒu)胃病的(de)人就不(bù)要吃浆(jiāng)水(shuǐ)了，那(nà)样的话(huà)只会加重病情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不(bù)宽(kuān)裕，为了节省(shěng)开支，就(jiù)经常用(yòng)浆水代替醋做(zuò)调味(wèi)品(pǐn)，所以很多经常吃浆水的(de)人，就患有胃病(bìng)。

　　浆水本属寒(hán)凉之物，有(yǒu)清热降火功效。

　　实际生活中，好多(duō)人感觉上火(huǒ)了，就(jiù)会(huì)吃浆水面(miàn)，特(tè)别是(shì)芹菜浆水(shuǐ)，清热降(jiàng)火功效很明显(xiǎn)。

　　吃(chī)浆水(shuǐ)的最好(hǎo)时节就是夏天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳似火(huǒ)，一碗(wǎn)清香可口(kǒu)的浆(jiāng)水面，让人顿觉神清气(qì)爽，舒坦极(jí)了(le)。

　　另外浆水一定(dìng)要注意(yì)卫(wèi)生，因(yīn)为如果保(bǎo)护不好，浆(jiāng)水极易腐(fǔ)败变质(zhì)，就是人们常(cháng)说的(de)“白花”，这是一种对变质浆水很形象的(de)说法，浆水如果(guǒ)变(biàn)质(zhì)了(le)，上面(miàn)会(huì)有一层(céng)白花(huā)花(huā)的绒(róng)毛(máo)一样的东西(xī)，这(zhè)就意味着浆水不能(néng)食用了(le)。

　　解救的办(bàn)法就是把这层白花花(huā)的东西撇出倒(dào)掉，往浆水里(lǐ)从新加入(rù)新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之(zhī)物，所以(yǐ)更容易加重病情。

　　有胃病的人，不(bù)建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水(shuǐ)平(píng)提高了，经常吃浆水的人越来越(yuè)少，偶尔为(wèi)了换换(huàn)口(kǒu)味(wèi)，吃一两(liǎng)次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西(xī)北地区普通(tōng)百姓家常见(jiàn)的食物，南方人(rén)品(pǐn)尝后(hòu)大都面(miàn)露一付难以置信(xìn)的表(biǎo)情。

　　西北(běi)长(zhǎng)大的孩子不论走(zǒu)到那里都(dōu)会铭记(jì)着那种味(wèi)道，那(nà)是家的味道，母亲的味道(dào)。

　　 浆水是个(gè)好东西，不能说多吃，什么2升是多少斤啊 2升是多少毫升(me)东(dōng)西吃多(duō)了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和(hé)平时一样吃(chī)。

　　没什(shén)么不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺(quē)乏胃(wèi)酸的(de)两三天不吃(chī)。

　　反而感觉身体不舒适，如果是(shì)胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠(kào)浆水过日(rì)子(zi)，有什么不好，不过(guò)现在(zài)时代不同了，人们这不行(xíng)，那不(bù)成(chéng)！

　　 浆水经常(cháng)吃不(bù)好、中老年(nián)本(běn)身缺钙浆(jiāng)水虽然降脂好、但是杀钙利害、不能多吃对身体不(bù)好！

　　夏季即将到(dào)来，让(ràng)人酸爽无比的浆(jiāng)水面可是降暑(shǔ)开胃的(de)一道美味！母(mǔ)亲用(yòng)芹菜做的浆(jiāng)水，在我们村，远近(jìn)闻名，很多(duō)同村人不论(lùn)远近，都(dōu)来请教浆水做(zuò)法，因为初(chū)做浆水的水要用别人做(zuò)好现成的(de)浆水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水(shuǐ)主要(yào)原(yuán)料(liào)就是下过面(miàn)的面(miàn)汤，和新鲜的芹菜，母亲有高(gāo)血压，她说(shuō)喝这个浆水，能帮助降血压！不(bù)知道是(shì)不(bù)是(shì)真的有疗效？而(ér)且用浆水泼出(chū)来的面，能对(duì)便秘有明(míng)显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事有个度，浆水(shuǐ)更(gèng)换不及时(shí)，容(róng)易变(biàn)质，会(huì)导致肠胃腹泻！也不能长期食(shí)用(yòng)！太(tài)凉！只能是夏季吃，比较适(shì)宜！

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