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奶油奶酪(lào)可以放冷冻保(bǎo)存(cún)吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗(ma)多久

　　一般在冷藏保存,不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷(lěng)冻会有可能导(dǎo)致奶油奶(nǎi)酪内部油水分离; 2、至于冷藏,在切口(kǒu)部位一定要封好,挤出所有空气,避免(miǎn)切口(kǒu)部位(wèi)氧化变质。

　　有些人会拿药棉沾百分之(zhī)七十五的酒精绑在所开(kāi)的口(kǒu)子(zi)上,效果不(bù)错,放三(sān)到四个月(yuè)。

奶油奶酪(lào)是(shì)什么(me)

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)，英文名为(wèi)cream cheese，是一种未成(chéng)熟的全脂奶酪，色泽洁白(bái)，质地细腻(nì)，口(kǒu)感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发(fā)酵而成(chéng) 奶油奶酪(lào)开(kāi)封后(hòu)非常容易(yì)变质，所以要尽早食用。

　　制作原理(lǐ)：奶油乳酸菌发酵(发酵过程中最高温(wēn)不可高于六十度)然后(hòu)加热至70-80度(dù)放入凝乳酶(méi)凝固、过滤。

　　挤压(yā)成(chéng)型。

奶油奶(nǎi)酪和淡奶油(yóu)的区别

　　奶油奶酪主要用于(yú)制作芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶油一般经过拌打可以(yǐ)作为装饰性材(cái)料直接吃，而奶(nǎi)酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶(nǎi)酪还是一种(zhǒng)未成(chéng)熟的全脂(zhī)奶(nǎi)酪，很柔(róu)软颜色(sè)洁白(bái)，看(kàn)起来有些像打嘉峪关诗句最出名的句子，嘉峪关诗句名句赞美(dǎ)发后的淡奶油。

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪的原料(liào)是牛奶(nǎi)，还添(tiān)加(jiā)了鲜奶(nǎi)油或(huò)者(zhě)是鲜奶油和牛乳(rǔ)的(de)混合(hé)物，所有口(kǒu)感(gǎn)很细腻，不过(guò)这样却(què)会让(ràng)奶油奶酪很(hěn)容易(yì)吸(xī)收(shōu)其它(tā)食物的(de)味道，所以(yǐ)保(bǎo)存(cún)起来有些困难(nán)。

　　淡奶油。

　　可(kě)以(yǐ)说淡奶油和奶油奶(nǎi)酪是(shì)真闺(guī)蜜，但(dàn)绝(jué)对不是同一(yī)种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日趴上的(de)蛋糕表面那一层层(céng)的奶油就是淡奶(nǎi)油啦(la)，打发之后的淡奶油(yóu)，口感很细腻柔软，有种吃棉(mián)花糖的感觉(jué)。

　　一般是(shì)用(yòng)来裱花用(yòng)的(de)。

奶油奶酪(lào)怎么吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪(lào)放室温融(róng)化哈，倒入一(yī)个小碗(wǎn)里(lǐ)，加入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油放在(zài)锅(guō嘉峪关诗句最出名的句子，嘉峪关诗句名句赞美)里(lǐ)融化哈，装在小碗里(lǐ)。

　　3、将黄油之外的材料都(dōu)装入面包桶里面合成面，之后加入黄油继(jì)续揉面团。

　　4、当面(miàn)团发酵(jiào)到两倍大的时候，去(qù)除揉(róu)圆，放(fàng)置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤(zhòu)1做好的馅料包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续(xù)发酵(jiào)至1.5倍的时候，表面(miàn)刷上蛋液，撒(sā)上(shàng)杏仁片。

　　7、烤箱(xiāng)预热中层小火160度，下火190度，将面团(tuán)放入里面烤25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把(bǎ)用来打奶油(yóu)的盆在冰箱里冷冻一下约半(bàn)个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发(fā)的时(shí)候(hòu)在下面(miàn)垫(diàn)冰块来打也可以垫点冻肉冻(dòng)鱼之类的，用电动打蛋器的高速，迅速(sù)打发(fā)淡奶油;

　　3、隔的时间久(jiǔ)了(le)，打(dǎ)蛋头跟奶油之间也会摩擦(cā)产生(shēng)热量嘉峪关诗句最出名的句子，嘉峪关诗句名句赞美加上室内(nèi)的(de)温度，都会让奶(nǎi)油融化，打发淡奶油的时候最好是加(jiā)糖粉，效果非常好，因为糖粉融化的更快，能给淡奶油发泡起很大作用。

　　4、还一点要注意的(de)就是不要打发(fā)过头，淡奶(nǎi)油不(bù)象(xiàng)蛋(dàn)清，打好久都(dōu)不会(huì)过(guò)，要把握好(hǎo)时间。

　　不过如果已经打(dǎ)过头的(de)奶(nǎi)油也不要紧(jǐn)，不要倒掉，它可(kě)以做面包、蛋挞(tà)等(děng)不(bù)需要打发的点心。

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