燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发(fā)布2023年一季报(bào)，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净(jìng)利(lì)润6456.38万元(yuán)，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕(yàn)京啤酒的营(yíng)收(shōu)为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实现营收和净(jìng)利(lì)润的双(shuāng)增长。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元(yuán)，同(tóng)比增长(zhǎng)6.65％，实(shí)现(xiàn)净利润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华(huá)润(rùn)啤酒实现营收(shōu)352.63亿元(yuán母亲三周年祭日需要准备什么祭品，三周年祭日需要准备什么祭品爸爸)，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一(yī)次(cì)性初始补偿收益影(yǐng)响后(hòu)，同(tóng)比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一(yī)业绩(jì)的(de)取得(dé)，是啤酒(jiǔ)企业(yè)调整(zhěng)产(chǎn)品结构、上调(diào)产品售价的结果。

　　相比于净利润的高增(zēng)长，上述三母亲三周年祭日需要准备什么祭品，三周年祭日需要准备什么祭品爸爸家啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司的营收增长幅度并不(bù)大，销量(liàng)增长也不如人意。不(bù)过，其高端产品(pǐn)的表现却非(fēi)常亮眼。当然，业(yè)绩数字增长的背后(hòu)亦(yì)不(bù)乏(fá)关厂减(jiǎn)员、出售土地等降低经营成本、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞(fēi)告诉时(shí)代财经，啤酒(jiǔ)企业关停(tíng)部(bù)分工厂(chǎng)是为了提高运(yùn)行效率，降(jiàng)低(dī)运营成本，同时淘汰低(dī)端落后(hòu)产能(néng)，而(ér)新增产(chǎn)能是为了利用自身品牌、品质和区位优势(shì)，扩大(dà)高端产(chǎn)品的占比，符合整个行业消费结构升(shēng)级的趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场(chǎng)，啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)想依靠卖更多的啤酒来(lái)拉动业(yè)绩增长变得(dé)越来(lái)越难。

　　过去(qù)一(yī)年，上述三家啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司的产品销量(liàng)增长(zhǎng)幅度均在个位数。其中，华润啤酒销(xiāo)量(liàng)1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品销量807.2万千升，同(tóng)比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实(shí)现产品销量377.02万(wàn)千(qiān)升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为(wèi)了(le)改变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企业都把目(mù)光(guāng)锁定在(zài)高端(duān)化(huà)上，啤(pí)酒(jiǔ)圈因此迎来(lái)一(yī)波“高价(jià)潮”。

　　过(guò)去(qù)一年，华(huá)润啤酒推行多元品牌(pái)组合建设，并推(tuī)出多(duō)款(kuǎn)新(xīn)品，其中，在“醴”的基础上推出首款超高端(duān)烈(liè)性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润(rùn)啤酒高端产(chǎn)品黑狮果啤、雪(xuě)花全麦(mài)纯生(shēng)及碳酸(suān)饮料雪花小啤等产品(pǐn)也相继上(shàng)市；青岛啤酒在保持(chí)“青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒第二品牌”战(zhàn)略的同(tóng)时，也加快布局高端和超高端市场；燕京啤酒(jiǔ)则持续实(shí)施(shī)大单品(pǐn)战(zhàn)略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代表的(de)大单品与特色产品组(zǔ)合的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我(wǒ)赶(gǎn)之下，啤酒(jiǔ)的(de)售价也(yě)不断上涨。2022年年初(chū)，青(qīng)岛啤酒推出了(le)一款(kuǎn)名为“一世传奇(qí)”的高端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升(shēng)装(zhuāng)的啤(pí)酒，每瓶售价高(gāo)达1199元，而此(cǐ)前华润雪(xuě)花啤酒最高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应明显。华(huá)润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛(dǎo)啤酒中高端(duān)以上产品(pǐn)实(shí)现销量293万千升(shēng)，约(yuē)占全年总销量807.2万千升的36％，中高(gāo)端以上产品销(xiāo)量(liàng)同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大单(dān)品“燕京U8”的销量(liàng)达39万千升(shēng)，同(tóng)比增长(zhǎng)超50％。从吨(dūn)价看，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄(é)乌关系等影响，全球啤酒原材料及包装物成本上升，燕京啤酒和华润(rùn)啤酒(jiǔ)的整(zhěng)体毛利率均有所下滑。

　　在(zài)此情况下(xià)，部分(fēn)啤酒(jiǔ)企业开始(shǐ)筹划(huà)拓(tuò)展非啤酒(jiǔ)业务，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒(jiǔ)通过其全资子(zi)公司向(xiàng)山东景芝白(bái)酒注资13亿(yì)元，收(shōu)购其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒又相继收(shōu)购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成(chéng)为这两家(jiā)白酒企业的(de)实(shí)控(kòng)方(fāng)。

　　业内普(pǔ)遍认为，华(huá)润啤酒跨入(rù)白酒行业(yè)的目的是希望借助白酒(jiǔ)来实(shí)现高端(duān)化发展。

　　一(yī)边关厂卖地，一边扩建产能(néng)

　　过去(qù)一(yī)年，众多啤酒企业的营收增(zēng)速放缓，但净(jìng)利润大多实现(xiàn)了(le)可观的(de)增(zēng)长，除了(le)高端化战略带来的拉动效应外(wài)，也与其关厂裁员、变卖资产(chǎn)以缩减成本的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒(jiǔ)在年报(bào)中透露，截至(zhì)2022年年底，公司(sī)在(zài)中(zhōng)国内(nèi)地24个省、市(shì)、区营运(yùn)63间啤酒厂，目前正持(chí)续推动优化(huà)产能布局，已停(tíng)止(zhǐ)营运两间啤酒厂(chǎng)。财报(bào)显示，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒于2022年一次(cì)性确认员工(gōng)补(bǔ)偿及安置费用(yòng)和(hé)关厂相关的固定(dìng)资产减值亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近(jìn)年(nián)来，“关厂”已(yǐ)经(jīng)成(chéng)为国(guó)内啤酒企业优化经营(yíng)的常用手(shǒu)段。燕京(jīng)啤酒(jiǔ)在近期的投(tóu)资者交流会上就透露，已着(zhe)手开始进行关厂动作，同时(shí)调整(zhěng)和精简总部和工厂员工架(jià)构(gòu)，压缩(suō)管理层(céng)级，未来公司销(xiāo)售、管理费(fèi)用率有望持续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也(yě)出现(xiàn)较大规模(mó)的(de)减员。

　　财报(bào)数据显示，2022年(nián)，华(huá)润啤(pí)酒人员减(jiǎn)少的趋势仍在延续，全年共聘用约(yuē)2.4万(wàn)人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员工数合计(jì)为31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在职员工数合计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地也为啤(pí)酒上市(shì)公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)发布公(gōng)告(gào)称，董事会同意(yì)政(zhèng)府对公司所属(shǔ)杨家群货场(chǎng)土(tǔ)地进行收储。今年3月1日(rì)，公司(sī)收(shōu)到上述目标土地的征收(shōu)补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾通过资产处(chù)置的方式获得4.81亿元的(de)收益，较上一年增加4.86亿元。青(qīng)岛(dǎo)啤酒表示，这部(bù)分收益主要系公司取得(dé)处置(zhì)土地使(shǐ)用权(quán)等长(zhǎng)期资(zī)产的收(shōu)益同比(bǐ)增(zēng)加(jiā)所致。

　　2021年1月22日(rì)，深(shēn)圳市润投咨询有限公司、华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中国(guó)）投资有限(xiàn)公司及本公司间接全资附属公(gōng)司华润雪(xuě)花啤酒（中国(guó)）有限公(gōng)司签订(dìng)搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥有的(de)地块收取(qǔ)初始补偿(cháng)收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为华润啤(pí)酒带来(lái)了(le)当年(nián)约(yuē)三成(chéng)的利(lì)润。

　　而(ér)在关厂裁员(yuán)的同时，啤酒企业也在筹划新增产(chǎn)能。

　　根据官方(fāng)资料(liào)，2022年，华润(rùn)啤酒共(gòng)有7个搬迁新(xīn)建项目启动，包括(kuò)蚌埠80万千升/年搬迁新(xīn)建(jiàn)项目、喜(xǐ)力厦(shà)门40万(wàn)千升/年新建项目等，同(tóng)时还有(yǒu)8个项目正式(shì)投产运营，包括(kuò)杭州(zhōu)工厂(chǎng)20万千升(shēng)/年喜力啤酒升级改造项(xiàng)目、黔南工厂新增(zēng)12万罐/小时罐(guàn)装生(shēng)母亲三周年祭日需要准备什么祭品，三周年祭日需要准备什么祭品爸爸产线项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与青岛啤(pí)酒也在(zài)年度报(bào)告中披(pī)露了多(duō)项新(xīn)建、搬迁(qiān)和(hé)改(gǎi)造(zào)工程。

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