新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间长(zhǎng)？石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的(de)静(jìng)置沉淀(diàn)后，取上面的清液(yè)倒入(rù)缸内(nèi)，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保(bǎo)持(chí)在(zài)25℃以(yǐ)下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可保存3-4个月的。关(guān)于(yú)新鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间长以及(jí)新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长，新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放最好，新鲜鹅蛋如(rú)何(hé)保鲜存放好，新鲜鹅蛋(dàn)怎么保存，鹅蛋(dàn)怎(zěn)样保鲜等问题，农商网将(jiāng)为(wèi)你整理以下的(de)生活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是(shì)的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要(yào)是指能诱发或(huò)是加重某种(zhǒng)疾病症状的食物，鹅蛋是发(fā)物(wù)，主要是(shì)鹅(é)蛋当(dāng)中富(fù)含(hán)的蛋白对人体是属于一(yī)种(zhǒng)异体蛋白，它(tā)可在人体(tǐ)内构成一种过(guò)敏原，

　　导致人体疾病(b正方形的棱长是什么意思，正方形的棱长是什么什么叫棱长ìng)的加重或(huò)是身(shēn)体某种旧(jiù)病宿疾的复(fù)发，且部(bù)分患(huàn)者(zhě)可能(néng)还(hái)会出现(xiàn)过敏症状(zhuàng)。

　　食用鹅蛋的时候要注意(yì)食用(yòng)禁忌问题，一(yī)些患有皮肤疮疡肿毒、淋(l正方形的棱长是什么意思，正方形的棱长是什么什么叫棱长ín)巴结核或是肿瘤疾病(bìng)、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群(qún)是不建议食用(yòng)鹅蛋的，

　　易导致(zhì)身体不适，且鹅蛋性(xìng)温(wēn)，食用之(zhī)后很容(róng)易导致人体内的燥热之气的加重，尤其是(shì)本身就是热性(xìng)体质的人群(qún)，也不建(jiàn)议(yì)食用(yòng)鹅蛋，易导致口腔(qiāng)溃疡，大(dà)便干燥，消化不良，腹胀等不(bù)适症(zhèng)状。

　　鹅蛋当中的蛋白(bái)质、脂肪、胆固醇的含量是比(bǐ)较(jiào)高的，身体(tǐ)肥胖的人群也不建议食用鹅蛋，以加重身体(tǐ)脂肪含量导致肥胖情况不(bù)能被(bèi)缓解，

　　本身(shēn)有腹泻(xiè)、肠胃(wèi)虚弱的人(rén)群也不建议(yì)食用(yòng)鹅蛋(dàn)，易加重腹泻的的症(zhèng)状，且(qiě)鹅蛋的食用量也(yě)要注意，主要是一次摄(shè)入过多的鹅(é)蛋会导致患(huàn)者肠胃负担的加重(zhòng)且(qiě)很(hěn)难被人体消化(huà)吸收，一般一天食(shí)用1到2颗鹅蛋即可(kě)。

　　但(dàn)若鹅蛋的(de)食用量合适，且(qiě)个人体质也(yě)健(jiàn)康(kāng)正常的人群食用鹅蛋之后是(shì)可以起到补益身(shēn)体的(de)作用(yòng)的(de)，主要是鹅蛋(dàn)当中的铁、磷、维生素(sù)A、D、核黄素(sù)和硫胺(àn)素等营养物质(zhì)含量丰富，对人体健康是有(yǒu)益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克(kè)清水充分搅(jiǎo)拌，经2天(tiān)的静置沉(chén)淀后，取上面的(de)清液倒入(rù)缸内，然后将(jiāng)挑选好的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸(jìn)泡，盖(gài)上(shàng)缸盖，周围温度(dù)保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法(fǎ)：在容器中(zhōng)添加填充物，如谷糠、锯(jù)末、谷物、豆类(lèi)、植物灰等，进行新鲜(xiān)鹅(é)蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清水5千克(kè)、食盐35克，经煮沸(fèi)搅拌(bàn)，取出(chū)晾凉(liáng)，将新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋放(fàng)入容器内，再将(jiāng)配好的盐水灌入，直至盐水(shuǐ)高(gāo)出蛋(dàn)面3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋怎么保存(cún) 鹅蛋存放(fàng)方法(fǎ)

　　鹅(é)蛋在保存上面其(qí)实有很(hěn)多要(yào)注(zhù)意的点，比较(jiào)常见(jiàn)的储存方法有(yǒu)冷藏法，石灰(huī)水储藏法和淡(dàn)盐水(shuǐ)储(chǔ)藏法，这几种方法(fǎ)对于保(bǎo)存(cún)鹅蛋来说效(xiào)果都(dōu)是比较(jiào)好的(de)。

　　 鹅蛋怎么保存(cún)

　　 1、冷藏法：将检验(yàn)合格的鲜(xiān)蛋，保(bǎo)存在温(wēn)度为1℃-2℃的冷库内，在这样的温度下，胚胎(tāi)停止(zhǐ)发育，蛋内的微生物(wù)和酶(méi)的活动受到抑制，保(bǎo)鲜的目的自然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水充分搅拌，经2天(tiān)的(de)静(jìng)置沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒入缸内，然后将(jiāng)挑(tiāo)选好的(de)蛋放人缸内(nèi)浸泡(pào)，盖上(shàng)缸盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法一般可保存(cún)3-4个(gè)月。

　　 3、简易贮藏(cáng)法：在容器中添加填充物，如(rú)谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类、植物灰等，进(jìn)行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏法：清水5千克(kè)、食盐35克(kè)，经煮沸(fèi)搅拌，取(qǔ)出晾凉，将蛋放(fàng)入容器内(nèi)，再将配(pèi)好的盐水(shuǐ)灌(guàn)入，直至盐水高出(chū)蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋(dàn)存放小技巧(qiǎo)

　　 1放在通风处，不(bù)要水洗(xǐ)，有污(wū)物的蛋(dàn)可以先用温(wēn)水浸(jìn)过(guò)的半湿(shī)毛巾擦(cā)一遍，然(rán)后大头朝上(shàng)小头朝下，竖着(zhe)放在冰箱里，能(néng)保鲜较长(zhǎng)时间(jiān)。

　　 2在(zài)蛋的表(biǎo)面均匀(yún)地涂(tú)上一层食(shí)用油，或用保鲜(xiān)膜包裹后放入冰箱，都(dōu)可防(fáng)止蛋壳内的(de)水分(fēn)蒸发(fā)，阻止外部细菌(jūn)侵入蛋内。

　　鹅蛋营养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋(dàn)中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵(luǎn)白蛋白和蛋黄中(zhōng)的卵黄磷(lín)蛋(dàn)白，蛋白质中富有人体所(suǒ)必(bì)须的各种氨基(jī)酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂(zhī)肪(fáng)绝(jué)大(dà)部分集中在蛋黄(huáng)内，含有较(jiào)多(duō)的磷脂(zhī)，其中约一半(bàn)是卵磷脂，这些成分对人(rén)的脑及神经组织的(de)发育有重大(dà)作用(yòng);

　　 3鹅(é)蛋(dàn)中的矿物质(zhì)主要含于蛋黄(huáng)内(nèi)，铁、磷和钙含量较多，也容(róng)易被(bèi)人体(tǐ)吸收利用;

　　 4鹅蛋中的(de)维生素(sù)也(yě)很(hěn)丰富，蛋黄中有丰富的(de)维生素A、D、E、核黄素和(hé)硫(liú)胺素，蛋白中的维生素以核黄(huáng)素和尼(ní)克(kè)酸居多，这些维生素也(yě)是(shì)人体所必须的(de)维生(shēng)素。

　　鹅蛋的做(zuò)法(fǎ)大全

　　 一、水(shuǐ)煮鹅蛋

　　 材(cái)料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水(shuǐ)沸腾后(hòu)，将蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分(fēn)钟，蛋白凝固幼(yòu)嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛(niú)肉

　　 材(cái)料：牛肉、酒(jiǔ)、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅(é)蛋、葱、盐、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生(shēng)抽、生粉(fěn)、胡(hú)椒粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如果早上买(mǎi)来晚(wǎn)上(shàng)吃也可以切(qiè)好腌冰箱冷藏。

　　建(jiàn)议你最好在(zài)炒前加点小(xiǎo)苏打(dǎ)。

　　可以让(ràng)牛肉更鲜嫩，切(qiè)记不能过量。

　　 2、鹅蛋一(yī)个，打散加(jiā)盐调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油(yóu)，油(yóu)有(yǒu)点温度时下牛肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑(huá))。

　　 4、炒到牛肉半(bàn)熟时倒入(rù)蛋(dàn)液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露(lù)味(wèi)道可(kě)加点鱼(yú)露(lù)。

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