料酒(jiǔ)可(kě)以用白酒替(tì)代吗(ma)，料酒可以用白(bái)酒雪燕只泡了三四个小时可以煮吗，泡发好的雪燕一般煮多长时间替代吗(ma)在炖(dùn)肉的时候(hòu)发现屋里的料酒没了，但是炖肉(ròu)里最重(zhòng)要(yào)的就是去(qù)腥了，没(méi)有料酒的话用白酒应该也是(shì)可以(yǐ)的(de)吧？一(yī)般在没有料酒的情况下用什么替代是比较好的？的。

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料酒可以(yǐ)用白酒替代吗，料(liào)酒可以用白酒替代(dài)吗

料(liào)酒(jiǔ)可以用白酒替代吗(ma)

　　家里没有料酒了可(kě)以用白酒代(dài)替(tì)，不过需要注意的是，虽然白酒也能起(qǐ)到去腥(xīng)的目的，但由于(yú)酒(jiǔ)精度数(shù)含量过高，所以会对蛋白质和脂(zhī)类(lèi)造成一定(dìng)的(de)破(pò)坏(huài)，从而影响口(kǒu)感，也(yě)会影(yǐng)响菜肴(yáo)原有的风味，因此，尽量不(bù)要用白酒代替料酒(jiǔ)。

　　家里没(méi)有料酒(jiǔ)了也可以(yǐ)用黄酒代替。

料(liào)酒可(kě)以用什(shén)么(me)替代(dài)

　　可以用(yòng)黄酒(jiǔ)或花雕代替。

　　料酒(jiǔ)是所(suǒ)有烹饪用酒的统称，主要包(bāo)括黄酒等(děng)。

　　它的作用是去除鱼、肉类(lèi)的腥(xīng)膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒并不是某(mǒu)种(zhǒng)酒，也不是饮用酒，而是所(suǒ)有烹饪用酒的统称。

料酒是什么味道

　　有(yǒu)点酒的味雪燕只泡了三四个小时可以煮吗，泡发好的雪燕一般煮多长时间(wèi)道，主要是用(yòng)来去腥味，烹(pēng)饪用(yòng)酒统称料(liào)酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒(jiǔ)的作用主要是去(qù)除鱼、肉(ròu)类的(de)腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸甜各味充(chōng)分渗入菜(cài)肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料(liào)酒要放多(duō)少(shǎo)

　　其实料酒(jiǔ)的(de)用量也(雪燕只泡了三四个小时可以煮吗，泡发好的雪燕一般煮多长时间yě)是(shì)稍(shāo)微有点讲(jiǎng)究的,烹调时,一般要(yào)根据烹调的(de)食物酌量使(shǐ)用,比如(rú)常规菜肴时,我会放5-10毫升的长(zhǎng)康料酒。

　　鱼(yú)类等腥味(wèi)食材是,大概20-30毫(háo)升(shēng)的(de)长康料酒。

　　其(qí)实用料酒还是根据菜品酌情使用~注意(yì)一定的量就(jiù)好了哦。

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