猪肚头(tóu)叫什么，猪肚头(tóu)怎么(me)做好吃(chī)吗是猪肚头是猪科(kē)动(dòng)物猪的胃的上部部(bù)位的。

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猪肚头叫什么，猪(zhū)肚头怎么做好吃吗

　　猪(zhū)肚头又叫(jiào)猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫(jiào)猪肚仁，这个(gè)部位是猪肚上最肥(féi)厚的部分，只有10厘(lí)米(mǐ)左右，质地脆嫩，能用(yòng)来烹(pēng)调出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内脏(zàng)器官，有特殊的味道，烹饪(rèn)前(qián)的(de)清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗几(jǐ)次，然后放进水快开的锅里(lǐ)，经常翻动，不等(děng)水开就把猪肚(dù)取出来(lái)，再把猪肚(dù)两面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组织松弛(chí)、易破，有(yǒu)腐败恶(è)臭气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌：异丁烯结构式图片，异丁烯结构式怎么写猪肚头与莲子（用白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适(shì)宜贮存，应随买随吃

什么是猪肚头(tóu)?

　　猪肚头(tóu)是猪科动物(wù)猪的胃的上部(bù)部(bù)位。

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖，是猪科动物(wù)猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪慎(shèn)旁肚仁，这个部位是猪(zhū)肚(dù)上最肥厚的部(bù)分，只(zhǐ)有10厘米左(zuǒ)右(yòu)，质地脆(cuì)嫩，能用来(lái)烹宽物(wù)橡调蚂裂(liè)出(chū)各种美食，最适(shì)合(hé)生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等(děng)成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有(yǒu)特殊的(de)味道(dào)，烹饪前的清(qīng)洗时(shí)很重(zhòng)要(yào)的工(gōng)序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚(dù)用(yòng)清水洗几次，然(rán)后(hòu)放(fàng)进水(shuǐ)快开的锅里(lǐ)，经常翻(fān)动，不等水开就把猪肚取(qǔ)出来，再把猪肚(dù)两面的污物除掉(diào)。

　　猪肚(dù)头选购(gòu)忌：猪肚头粘膜模(mó)糊，组(zǔ)织松弛、易破，有(yǒu)腐(fǔ)败恶臭(chòu)气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌(jì)：猪(zhū)肚头(tóu)与莲子（用白茄(jiā)枝(zhī)烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头不适宜贮存，应(yīng)随买随吃

　　参考(kǎo)资(zī)料(liào)来源：百度百科(kē)——猪肚

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