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　　年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时(shí)发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在(zài)锅里加点水，然后把年糕放(fàng)进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢以及(jí)年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办呢，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办视频，年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么(me)办(bàn)窍门，蒸年糕蒸不(bù)熟怎么(me)办(bàn)，年糕没蒸(zhēng)熟怎么办等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的(de)生活(huó)知识(shí)：

年糕是大米(mǐ)做的吗(ma)

　　是(shì)的(de)，年糕是(shì)大米做(zuò)的(de)。

　　年糕是用大米或(huò)糯米做(zuò)的。年(nián)糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江(jiāng)南的特产，在北方有糯米那样黏性的谷(gǔ)物(龙钟是什么意思有什么表达效果，双袖龙钟的龙钟是什么意思wù)，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这种黍脱壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又黄(huáng)、又粘、而且还甜。其制(zhì)作方法是(shì)，将(jiāng)糯米粉用绢罗(luó)筛过(guò)后，

　　加水、蜜和成硬一点(diǎn)的面团，将枣和栗子等(děng)贴在粉团上，用(yòng)箬(ruò)叶裹(guǒ)起蒸熟即(jí)成。这种糯米糕点颇具(jù)中(zhōng)原特(tè)色。

　　用大米制(zhì)作年糕(gāo)的代表是弋阳年(nián)糕(gāo)，弋(yì)阳年(nián)糕(gāo)以弋阳大禾谷米为原料，采用“三(sān)蒸两百(bǎi)锤”的独特工艺制(zhì)作而(ér)成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时(shí)发现(xiàn)年糕(gāo)还没有蒸(zhēng)熟，可(kě)以在锅里加点水，然后把年(nián)糕(gāo)放(fàng)进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否(fǒu)蒸(zhēng)好(h龙钟是什么意思有什么表达效果，双袖龙钟的龙钟是什么意思ǎo)，只需要把一根筷子戳进去再拿(ná)出来(lái)，如果(guǒ)发现筷子表(biǎo)面是干燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一点年(nián)糕(gāo)，并且(qiě)很黏(nián)，就是还(hái)没(méi)有蒸熟。

　　年糕(gāo)有红(hóng)、黄、白三色，象征(zhēng)金银，年糕又称年年糕，与年年(nián)高谐(xié)音，寓意着小孩(hái)身高一年比一(yī)年高。

　　所以前人有诗称年糕(gāo)：年(nián)糕寓意稍云深，白色如银(yín)黄色金。

　　年岁盼高时时(shí)利，虔诚(chéng)默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战国时(shí)期吴国都城（现江苏(sū)省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一带民间有(yǒu)年糕年(nián)糕(gāo)年年高，今年更比(bǐ)去(qù)年好的(de)民(mín)谚。

　　人们还用年糕印板压成五(wǔ)福、六宝、金钱(qián)、如意等等形状外观，象征(zhēng)吉祥如意、大吉大利(lì)；有的(de)则做成玉兔、白(bái)鹅等小动物(wù)，构(gòu)成真正意义上的内容与(yǔ)形式的(de)完美结合。

　　有经(jīng)验的年糕师(shī)傅说，要(yào)想做出好的年糕，最重要(yào)的是注(zhù)意水和油的运(yùn)用。

　　除此，糯(nuò)米粉是否纯也(yě)很重要，一般市场(chǎng)上买的(de)糯米(mǐ)粉大多是掺杂了别的米粉，所以吃(chī)起(qǐ)来(lái)不够软糯。

　　年糕应直接(jiē)用糯米做(zuò)，为(wèi)的(de)是保正(zhèng)年糕的纯正度(dù)和原汁原味。

　　做年糕很简单，年(nián)糕可(kě)以(yǐ)做成(chéng)很(hěn)多种口味，但都是在最基(jī)本的(de)原味年糕上加入个人喜欢的其它(tā)材料，如红枣等。