酒店管(guǎn)理专(zhuān)业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容是三年(nián)内(nèi)北(běi)京(jīng)酒店也将达800家，高级酒店管(guǎn)理人才抢手的。

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酒(jiǔ)店管理专业(yè)是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容(róng)

　　三年内北京酒(jiǔ)店(diàn)也(yě)将达800家(jiā)，高级(jí)酒店管理(lǐ)人(rén)才(cái)抢手。

　　酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球(qiú)都是一直很紧缺的(de)，近(jìn)年来，在国际人(rén)才市(shì)场上，酒店管理人才出现(xiàn)了供(gōng)不应求的局面。

　　随(suí)着2008北京奥运会，2010上(shàng)海世博会和越来越多的国(guó)际大(dà)型活动将在(zài)中国举行(xíng)，中国对(duì)旅(lǚ)游(yóu)、酒店(diàn)管理专(zhuān)业人才的(de)需求也日益增大，所以你大可不必为就(jiù)业犯愁。

　　预(yù)计到2010年，高级酒店管理人才(cái)将(jiāng)成(chéng)为职场上炙手可热的高薪阶层。

　　国内酒店从业人员，以(yǐ)高薪阶层为多。

　　酒店管理人员在中(zhōng)国十大百万年(nián)薪职(zhí)业(yè)中排名第六。

　　酒(jiǔ)店、旅游业(yè)将成为上海服务产业(yè)的(de)支柱。

　　目前，全世界(jiè)已有17个国际酒(jiǔ)店管理集团(tuán)在上海投(tóu)资或管理高星(xīng)级酒店，酒店(diàn)行业在不断(duàn)扩充，对人才(cái)的(de)需求也不断增加，每(měi)年都需要数以(yǐ)千计的国际化(huà)酒店管理人才(cái)。

　　三年(nián)内北京酒店也(yě)将达800家(jiā)，高级酒店管(guǎn)理人(rén)才抢手。

　　 一、培养目(mù)标与要求 本专(zhuān)业培养拥护党(dǎng)的(de)基(jī)本(běn)路线，适(shì)应生产(chǎn)、建设、管理、服务第(dì)一线的(de)，德智体(tǐ)美等全(quán)面发展(zhǎn)的中等职业技术应用(yòng)性专门人才(cái)。

　　要(yào)求(qiú)学生掌握(wò)经济管(guǎn)理基础理论，酒(jiǔ)店(diàn)、餐饮与旅游基础知(zhī)识，具备酒店基本管理与服务能力(lì)。

　　学生毕业后(hòu)主要去各饭店、酒(jiǔ)店、宾(bīn)馆从事酒店基(jī)层管(guǎn)理及餐(cān)饮、客房服(fú)务工(gōng)作。

　　 本专(zhuān)业注重学(xué)生(shēng)综(zōng)合素质的培养，主要学习经济管理基础知识、酒店基本理论。

　　本专(zhuān)业突(tū)出技(jì)能培(péi)训，学生在学习期(qī)间，将接受酒(jiǔ)店、宾馆(guǎn)的餐饮、客房顶岗实(shí)习实训等多方(fāng)面的(de)技(jì)能(néng)训练。

　　 二、主要课程(chéng) 酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)概(gài)论、现代酒店管(guǎn)理、酒店心(xīn)理学、旅游学(xué)概论(lùn)、前厅(tīng)客房服务与管理(lǐ)、餐饮服(fú)务与管理、菜点与酒水、酒店(diàn)英语(yǔ)、现代(dài)酒店营销、酒(jiǔ)店财务管(guǎn)理、会议服务与管理、康乐服务与(yǔ)管(guǎn)理(lǐ)。

　　 三(sān)、毕(bì)业应掌握的技(jì)能(néng)与就业方向 1、具有诚信、坚毅的品格和敬业(yè)、负(fù)责(zé)的职业道德与团(tuán)队协(xié)作(zuò)精神；

　　 2、具有较(jiào)好的专(zhuān)业基(jī)础(chǔ)知识和自学能力、进取(qǔ)创新意识；

　　 3、掌握现(xiàn)代服务理念(niàn)，了解现代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的方(fāng)针、政策和法规(guī)；

　　 6、具有酒(jiǔ)店的前厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐(lè)、会展等管理与(yǔ)基本服务能力(lì)；

　　 7、具有较强的(de)计算(suàn)机(jī)操作、文字表达、人(rén)际沟(gōu)通能力以及一定的(de)职业外语表达能力。

　　济(jì)南,和北(běi)京都(dōu)有(yǒu)专(zhuān)业的学校(xiào).

酒店(diàn)管理专(zhuān)业都(dōu)学什么呢？

　　酒店管理专业，也称招(zhāo)待管理学，顾名思义，以后发展方向为酒店管理方面的(de)人才(cái)，但(dàn)刚从酒店管理专业毕业，需要从最(zuì)基础的岗位前厅、餐饮等等职(zhí)位做起(qǐ)，具备一定至圣指儒家哪位代表人物是哪位圣人呢，至圣指儒家哪位代表人物是哪位圣人的称号的实际经验才有机会晋升为管(guǎn)理层(céng)。

　　虽然(rán)前期起(qǐ)点低，但随着(zhe)目前(qián)国内(nèi)外旅游(yóu)业飞速发展，高级酒(jiǔ)店管理人才(cái)在全(quán)球范围(wéi)内都需求量(liàng)很(hěn)大，前景(jǐng)还是不错，以下是酒店管(guǎn)理专(至圣指儒家哪位代表人物是哪位圣人呢，至圣指儒家哪位代表人物是哪位圣人的称号zhuān)业(yè)及就(jiù)业(yè)的相关详细内容！

　　一、酒店管理必修的课程，野旅主要有(yǒu)以下四大方(fāng)向

　　1、食(shí)品营运(yùn)：酒店管理(lǐ)专业中食品营运(yùn)研(yán)究(jiū)占(zhàn)比(bǐ)非(fēi)常大，酒管专(zhuān)业的同学们会学(xué)习到食品相关的科学、食物(wù)的选(xuǎn)配(pèi)、如何正确地(dì)储(chǔ)存食品(pǐn)、如何(hé)正确地处理各种食物等(děng)了解食物的各方面理论知识(shí)，不仅仅在酒店(diàn)餐饮行业(yè)，在日常生活中也非常适用。

　　2、厨房(fáng)与招(zhāo)待：在注重实用经(jīng)验的college，对(duì)于烹饪(rèn)和服务都有很大比重的实(shí)践教学，大一就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课(kè)，每(měi)个学(xué)生都必须亲身(shēn)扮演侍应生和厨师的角色，学习服务(wù)客(kè)人的各种不同(tóng)的角色，例(lì)如(rú)门(mén)口迎宾的host、饮料(liào)部(bù)的人员(yuán)、传菜员(yuán)还(hái)有侍应生。

　　在厨房大家也要学习如何(hé)烹制凉(liáng)菜、甜点、热(rè)炒(chǎo)和烧烤等不同的菜式，了解厨(chú)房的运作。

　　调酒课(kè)：这是(shì)比较(jiào)有意思的一门课，学生们要了解酒类(lèi)的历史知(zhī)识，并且学习如何(hé)亲自调制鸡尾酒，品尝各种(zhǒng)不同的酒类，还要学会自己调制(zhì)鸡尾酒，统(tǒng)一需要考取可以在正规餐饮场所销(xiāo)售酒(jiǔ)类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运：了(le)解酒(jiǔ)店行业的营运，房(fáng)务、渡假村、财务控(kòng)管、房间、销售、市场(chǎng)营(yíng)销、酒店建(jiàn)筑规划也都是必修，在此(cǐ)也需要懂得一些商业相关(guān)的知识(shí)，了(le)解酒店行业(yè)运行的规则。

　　4、会(huì)计：很多学生(shēng)一听会计是拒绝的，不(bù)过(guò)酒管专(zhuān)业的会计知识(shí)相对来说已经(jīng)算是最基础的了，学生只需要比(bǐ)较基本地学习如何计算(suàn)酒店餐厅(tīng)的运营(yíng)成(chéng)本、利润等等东西(xī)，并且能很快的运用到(dào)工(gōng)作中(zhōng)去，相(xiāng)当实用。

　　二、酒店管(guǎn)理就(jiù)业发展(zhǎn)方向,总体来说有两(liǎng)个：

　　1、是以理论学(xué)习为主(zhǔ)的，通常不太注重实践操作方面，主要学习的是酒(jiǔ)店(diàn)业的未来发展、餐饮业(yè)的运(yùn)营方式和财务管理等等。

　　按照这(zhè)个(gè)方向(xiàng)学习的人未来的(de)发展方向可以是研(yán)究酒店的学着也可以直(zhí)接成(chéng)为酒店的高层管(guǎn)理(lǐ)者，特别是制定(dìng)战略发展方向的(de)重要人物。

　　2、另(lìng)外一个方向(xiàng)就(jiù)是注重操作、运营和实践的(de)学习，除了学习理论方面的(de)内容，还会了解到每个部门(mén)的具体操作方法，细致到餐厅的托盘如何拿(ná)、中(zhōng)西(xī)餐(cān)如何正(zhèng)确服(fú)务客(kè)人等，也就是(shì)提问者(zhě)口中(zhōng)所说的(de)“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从就(jiù)业来(lái)说，以实践为主的学习(xí)方向比较推荐，因为在酒店工作过就可(kě)以发现，酒店(diàn)里的运营高层基本都是从基层部门干(gàn)出来(lái)的，很少有专门研究酒店运营或单纯学习(xí)理论的，因为(wèi)酒店这个行业是一个操作(zuò)性非常强的行(xíng)业，光有理论是远远不(bù)够的，懂的每个部门、每个职位的(de)工作流(liú)程和标(biāo)准，才是(shì)王道。

　　所以(yǐ)颂咐(fù)凳，

　　三、给想(xiǎng)从事(shì)酒店管理行(xíng)业人士的(de)建议：

　　1、酒店这个行(xíng)当(dāng)，经验比学历重(zhòng)要，学习能力强比经验重要

　　2、很多学历(lì)不高的(de)酒店(diàn)人，凭着经验的积累，做到了酒(jiǔ)店的高层。

　　3、任何一(yī)个企业，都只为你的工作业绩而不是(shì)你的教育背景买单(dān)

　　4、选(xuǎn)择了酒店行业，从技能学习开(kāi)始锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要企图(tú)你还没有基层的经验(yàn)就想直接(jiē)做管理人(rén)员。

　　因为你不从底层的真正接(jiē)触一(yī)个行(xíng)业(yè)，那你永远(yuǎn)也不知道这行的水(shuǐ)有多深(shēn)，你永远也猜想不到这行当里的(de)各种猫腻(nì)

　　四、入住酒店管理面临两大(dà)考验(yàn)

　　1、

　　岗位(wèi)多为基(jī)础服(fú)务岗(gǎng)位，不是简猛高科技，不是高精尖，需要的是手(shǒu)把手踏踏(tà)实实的实践操作，目前大部分从业者为低学历人员、甚(shèn)至大部(bù)分是(shì)农民工(gōng)。

　　与其他(tā)行业相比基层服务人员所(suǒ)获得(dé)的(de)收入、社(shè)会地位、个人(rén)成就感是相当(dāng)低的(de)，前期必须能忍(rěn)受这(zhè)种低(dī)薪、低创造力(lì)、低附(fù)加值、低社会地(dì)位的工(gōng)作(zuò)岗位(wèi)。

　　2、管理岗(gǎng)需(xū)要(yào)一定的一线实践经验才(cái)能胜任，应届(jiè)生的水平根本(běn)不足(zú)以胜(shèng)任部门(mén)级、公司(sī)级的管(guǎn)理需要。

　　所以(yǐ)刚入(rù)职时(shí)必须从基层(céng)其慢慢(màn)做起(qǐ)!

　　总之，酒店管理(lǐ)专业未来前景还(hái)是有的，重点(diǎn)就在于(yú)你(nǐ)能否(fǒu)调整自己的心态，有良好的情商，是否有野心不甘于只在底(dǐ)层做(zuò)!

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