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红薯能够(gòu)生吃吗

　　红薯(shǔ)是能够生吃(chī)的。

　　红薯为一类较常见的食物，能够生(shēng)吃红(hóng)薯，但不主(zhǔ)张生吃(chī)红薯(shǔ)。生吃红薯不会引起中毒，但生红薯(shǔ)中含有丰(fēng)厚的淀粉，

　　生(shēng)红薯(shǔ)中(zhōng)的(de)淀粉很难消化、吸收(shōu)，有或(huò)许由于(yú)消化(huà)不(bù)良而出现腹胀(zhàng)、打嗝。将生红薯做(zuò)熟，才可让红薯中的淀(diàn)粉发生变(biàn)化，相对更易消化。

　　一起(qǐ)不主张食用过(guò)多生红薯，是由于生红薯中含有一种(zhǒng)气化(huà)酶，会(huì)导致食用红薯后产气，感觉(jué)腹胀难(nán)过。

红薯怎(zěn)样挑才甜呢

　　1、选品种。

　　红薯有(yǒu)四种，分别是红(hóng)心(xīn)红薯、白心红薯(shǔ)、黄心红薯和紫心(xīn)红薯。

　　红心红薯的滋味甜美，口感(gǎn)比较脆爽，含糖(táng)量十分高(gāo)，蒸熟之(zhī)后香气溢散，口感十(shí)分嫩(nèn)。

　　白心红薯淀粉含(hán)量(liàng)比较高，口感上(shàng)糯而(ér)不腻(nì)，一(yī)般用(yòng)来制造薯粉，有嚼劲。

　　黄心(xīn)红(hóng)薯是最常见的(de)一种，合适蒸食、煮(zhǔ)粥(zhōu)、炒菜(cài)等各种办法，口(kǒu)感(gǎn)也(yě)是十分的清甜(tián)爽(shuǎng)滑。

　　紫心红薯口(kǒu)感上不是特别(bié)好，可是养分价(jià)值比(bǐ)较高。

　　几种红薯(shǔ)的口感不(bù)同也比较大，在购买的时(shí)分依据自(zì)己的需求来挑选就好了。

　　2、看红薯的外观。

　　首要咱们最直观(guān)能看(kàn)到的便是(shì)红薯的外观(guān)了，在购(gòu)买红薯的时分，咱们能(néng)够先(xiān)看下(xià)红薯的外观，挑选外形丰满、外表润滑地进行购买，假如红薯外表皮是高低不平或许有黑(hēi)点、发霉或许是有缺口的(de)就别买了，这种有或许是寄存时刻(kè)过久(jiǔ)，或许会(huì)有蜕(tuì)变的(de)问题(tí)，假如是外表特别粗糙，或许也是寄(jì)存过(guò)久，水分有些丢失掉了，还有便(biàn)是发芽的必定不要购买。

　　3、看红薯(shǔ)的形状。

<更岁交子是什么意思，古代交子是什么意思p>　　在挑(tiāo)选(xuǎn)红薯的时分，咱们尽量去挑选两(liǎng)头尖(jiān)，中心粗形(xíng)状的(de)红薯，这种红薯的口感是比较好的(de)，由(yóu)于这种红薯在成长的过程中(zhōng)养分(fēn)吸收得比较均匀，养(yǎng)分价值更好，圆润的红薯(shǔ)看起来比(bǐ)较美观，可(kě)是(shì)相比(bǐ)较来说，两头尖、中心粗的(de)红薯(shǔ)口(kǒu)感上会更好一些(xiē)。

　　4、捏一捏(niē)红薯。

　　在把看好的红薯(shǔ)放进购(gòu)物袋的时分，能够(gòu)随手捏一下红(hóng)薯(shǔ)的头尾处，挑选捏起来比(bǐ)较紧实的，假如是(shì)捏起(qǐ)来比较软的(de)话，有或许是(shì)水(shuǐ)分丢失导致的，就没有那么(me)新鲜了，所以在挑选捏(niē)起(qǐ)来紧实水(shuǐ)分也比(bǐ)较(jiào)足的。