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菜籽油可以炒菜吗(ma)

　　菜籽油是可(kě)以(yǐ)炒菜(cài)的。

　　可以炒(chǎo)菜哦。菜籽油富含维生素E、各类(lèi)脂肪酸等，可以很好地被人体(tǐ)吸收，平日里可以用来(lái)煎炒食物(wù)，真是好看又好吃呢

　　菜(cài)籽油(yóu)也(yě)就是我们俗(sú)称的菜油，也叫做油菜籽油、香菜(cài)油(yóu)，是用(yòng)油菜(cài)籽榨出来的食(shí)用油(yóu)的一种。

　　菜籽油金(jīn)黄金黄的，不仅色泽诱人，而且闻起来(lái)还有一(yī)股(gǔ)香香的味道(dào)，用它炒(chǎo)出(chū)来(lái)的菜不仅味美，而(ér)且营(yíng)养价值高。

菜籽油如何去掉生油(yóu)味道

　　菜籽油去(qù)掉生(shēng)油味方法

　　1、当油烧开(kāi)时下锅，撒(sā)把干面粉，面粉受热渐渐也糊化沉淀，也能使菜籽油(yóu)洁净。

　　2、花(huā)椒压榨法：油烧(shāo)热时，放(fàng)入(rù)几粒花(huā)椒、茴(huí)香(xiāng)、葱段、蒜瓣，炸焦捞(lāo)出(chū)。

　　再投入1-2片青菜，使其冒烟，就没有异(yì)味了(le)。

　　3、先(xiān)将菜籽(zǐ)油倒入锅中烧热；油烧热后(hòu)往锅(guō)中放入适量的生花生，等到花(huā)生炸熟后，捞出(chū)即可去(qù)除生油味。

　　4、黄豆除味(wèi)法：菜籽油烧热时，放入十几颗(kē)黄豆粒，炸至焦糊状后捞出，即可(kě)去除异味。

　　5、食物吸附法：锅中菜籽油(yóu)烧(shāo)沸(fèi)时(shí)，放入大米干(gàn)饭或者馒(mán)头片，炸焦黄(huáng)捞出(chū)，米饭或者馒头片(piàn)能(néng)够淀粉勾芡后为什么会变稀，勾芡不泄汤的秘诀(gòu)吸附异味。

　　6、馒头除味法：先将(jiāng)菜籽(zǐ)油烧热，然(rán)后放几片馒头片油炸，待炸过的菜籽油冷(lěng)却后(hòu)，将其装坛储(chǔ)存(cún)，日常用于炒(chǎo)菜，不仅无(wú)异味，而且还有油(yóu)炸的香味。

　　7、先(xiān)把菜籽(zǐ)油烧热，之后加热葱花(huā)、生(shēng)姜、蒜末以及(jí)桂(guì)皮等等进行翻炒即可(kě)。

　　当菜籽油冷却过后(hòu)，可以选择放到密(mì)封(fēng)的瓶子当中进行存放。

菜籽油怎么去掉(diào)生(shēng)油(yóu)味

　　先将菜籽油倒入(rù)锅(guō)中烧热；油烧(shāo)热后往锅(guō)中放入适量的生花生(shēng)，等到花生炸(zhà)熟后(hòu)，捞出即可(kě)去除生油(yóu)味。

　　 1、先将菜籽油倒入锅(guō)中烧(shāo)热(rè)；

　　 2、油烧热后往(wǎng)锅(guō)中放入适量(liàng)的生花生，等到(dào)花(huā)生炸熟后，捞(lāo)出即可(kě)去除(chú)生油味。

　　 其他(tā)方法：

　　 1、馒头除味(wèi)法：先将菜籽(zǐ)油烧热，然后放几(jǐ)片馒头片油炸，待炸过(guò)的菜籽(zǐ)油淀粉勾芡后为什么会变稀，勾芡不泄汤的秘诀冷却后，将其装坛储存(cún)，日常用于炒菜(cài)，不仅(jǐn)无(wú)异味，而且还(hái)有油(yóu)炸的香味(wèi)。

　　 2、黄豆除(chú)味(wèi)法：菜籽油烧热时，放入十几颗(kē)黄豆(dòu)粒，炸(zhà)至焦糊状后捞出，即可(kě)去除(chú)异(yì)味。

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