颗粒(lì)状藕粉是假的吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉能吃(chī)吗颗粒状(zhuàng)藕粉(fěn)是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十(shí)块钱一罐的(de)藕粉能吃吗

　　颗粒(lì)状(zhuàng)的藕粉不是真的。

　　质量好的藕粉质地细嫩(nèn)滑爽，用(yòng)手指(zhǐ)揉捻时滑爽而且无(wú)异状(zhuàng)，另外质量好的藕粉中(zhōng)还会一(yī)些片状物质存在，那些质量差(chà)或者假的藕粉质(zhì)地粗糙，用手(shǒu)捏的时候有颗粒(lì)感，但是没有片(piàn)状物。

　　质量好的藕(ǒu)粉(fěn)冲(chōng)调以(yǐ)后会是(shì)透明状，而且吃的时候一点也(yě)不(bù)粘喉。

藕粉是粉状好还(hái)是颗粒状好

　　颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉(fěn)和粉(fěn)末状藕粉，本(běn)质上并(bìng)没有区别(bié)，都是(shì)现代(dài)精(jīng)加工后的藕粉，只(zhǐ)是(shì)外观形状不同而已。

藕粉买什么样的才正(zhèng)宗

　　1、三家(jiā)村 (历史皇室"贡粉(fěn)",藕(ǒu)粉十大品牌,藕粉(fěn)/奶茶/粉(fěn)丝(sī)/农副(fù)产品/休闲食品等(děng)产品专(zhuān)业生产加工的私营(yíng)独资(zī)企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年,集(jí)农林产品科研(yán)开发/深加(jiā)工/销(xiāo)售为一体,国内较大(dà)藕粉生产厂家(jiā),行(xíng)业(yè)标准参与起草(cǎo)单位,杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于(yú)副食品(pǐn)零售(shòu)/批(pī)发,兼(jiān)营餐饮/住宿的大型副食品连锁企业,主打西(xī)湖藕粉(fěn)/麻酥(sū)糖/麻糕产品,杭州采(cǎi)芝(zhī)斋食品有(yǒu)限公(gōng)司(sī) )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖藕(ǒu)粉/特(tè)色(sè)糕点/山核(hé)桃笋(sǔn)干产品享有(yǒu)盛誉,致力于开发加(jiā)工天(tiān)然(rán)健康(kāng)地(dì)方名优特(tè)食品为主(zhǔ)导产业,杭州万隆果干食(shí)品有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较(jiào)大的专业藕(ǒu)粉企业,澄江藕粉的代表性品牌,农产品加工(gōng)知(zhī)名(míng)企(qǐ)业,云(yún)南(nán)德(dé)春(chūn)绿色食品有限公(gōng)司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年,专业从事(shì)藕粉/皮(pí)咸蛋(dàn)/腌制鱼等(děng)系(xì)列食品的(de)生产/加工(gōng)/销(xiāo)售(shòu)的企业,销售网络遍布全国,洪湖(hú)市晨光(guāng)实业有(yǒu)限公司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专(zhuān)营西湖龙井茶/兼营世界各地名优茗茶及花(huā)草茶/茶具的现代茶业企业,杭州(zhōu)艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知(zhī)味(wèi)观 (0571-87010200，始建于1913年,中华(huá)老字号,专(zhuān)注(zhù)于(yú)经营(yíng)生产中式(shì)餐饮和食品,素有(yǒu)"知味停车/闻香下马(mǎ)"的美誉,杭州(zhōu)饮食服(fú)务集团有限公司(sī) )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专业从事白莲系列产品开发生(shēng)产,集白(bái)莲/莲(lián)藕/荷(hé)叶(yè)茶加工为一(yī)体的(de)民营企业,白(bái)莲(lián)系列产(chǎn)品销往(wǎng)海内外,广昌莲香食品有限公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年(nián),专注于(yú)营养健康食(shí)品的研制/生产/销售/宣(xuān)传于一(yī)体的综合型食(shí)品企业,桂林智强食(shí)品开(kāi)发(fā)有限公司 )

藕粉(fěn)有假的(de)吗(ma)

　　看(kàn)色.纯(chún)藕粉含有多量的铁质(zhì)和(hé)还(hái)原(yuán)糖等成分(fēn)，与(yǔ)空气接触(chù)，极易氧化(huà)，使粉的(de)颜色由白(bái)而转微红(hóng)。

　　其他淀粉(如甘(gān)薯、马铃薯、葛根等(děng)淀粉)没(méi)有这种变(biàn)化，都是币值是什么意思，硬币的币值是什么意思纯(chún)白色或稍带黄色的；

　　如果这类淀粉呈(chéng)玫瑰红(hóng)色，则是加(jiā)入(rù)食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓(nóng)郁清香气味；

　　其它淀粉则无此清(qīng)香(xiāng)气。

　　手试.取少许(xǔ)藕粉用手指揉擦，其(qí)质地(dì)比其(qí)他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且无异状(zhuàng).

　　现形.藕粉和(hé)其它淀(diàn)粉有(yǒu)时呈片状，但片状的藕粉表面上有丝(sī)状纹络；

　　而其(qí)他(tā)片状淀粉的(de)两侧，表面是平光的。

　　口尝(cháng).取少量藕粉放入口中．触(chù)及唾液即会很快溶化；

　　而其他淀粉入口后，不仅不易溶化．而(ér)且还会粘糊在一起或呈团状。

　　调(diào)试.取少(shǎo)许藕粉用(yòng)少(shǎo)量冷开水调匀后，再以沸水(shuǐ)冲(chōng)调，随即熬(áo)透(tòu)可食，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟(shú)浆色泽微红，多呈琥珀(pò)色，光泽(zé)晶莹；

　　冷却后放置数(shù)小时，稠(chóu)厚的熟桨会全变成(chéng)稀浆(jiāng)。

　　其(qí)他淀粉多需在炉(lú)子上加热调煮，才(cái)能食(shí)用，它们(men)的吸水胀(zhàng)性及韧性均不如(rú)藕粉(fěn)，色(sè)泽多呈白色或褐(hè)色，而(ér)且不透明；

　　冷却后．即使放置十多小时，也仅(jǐn)仅是碗边(biān)四周一圈呈稀(xī)浆状(zhuàng)，中间部(bù)分(fēn)仍(réng)凝结不变。

藕粉(fěn)有(yǒu)副作(zuò)用吗

　　藕粉没什么(me)副(fù)作用，但(dàn)藕(ǒu)粉含(hán)淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯(guàn)冲喝的(de)流质膳(shàn)食。

　　脾胃消(xiāo)化功能低下、胃(wèi)及(jí)十(shí)二指肠溃疡(yáng)患者忌食(shí)莲(liá币值是什么意思，硬币的币值是什么意思n)藕及其制品。

　　藕(ǒu)粉味甘性平，能治热渴(kě)，散留血(xuè)，开胃(wèi)。

　　《本草(cǎo)纲目》还记载，藕粉服食，轻身(shēn)益年(nián)。

　　莲(lián)藕粉(fěn)主要成分是莲藕，故与莲(lián)藕相克(kè)必与莲藕粉相克(kè)。

　　大(dà)豆与莲藕(ǒu)食物相(xiāng)克，大豆中含有丰(fēng)富的铁质，不(bù)能与(yǔ)含纤维素(sù)多的(de)莲藕同食，因为(wèi)纤维素会影响人(rén)体对(duì)铁的(de)吸(xī)收。

　　猪肝与(yǔ)莲藕食物相克，莲藕含(hán)有纤维素(sù)，纤维(wéi)中的醛糖(táng)酸可(kě)与猪肝中(zhōng)的铁、铜、锌等微量元素形成(chéng)混合物，降低人体(tǐ)对这些元(yuán)素(sù)的吸收(shōu)。

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