黄(huáng)鳝冰箱半年(nián)可(kě)以吃(chī)吗

　　不可(kě)以的，黄鳝冰(bīng)箱半年不(bù)可以吃(chī)的。

　　不建议吃了。

　　虽然说在冷冻(零(líng)下18摄氏度)的(de)条件下，大部分酶和微生物的活(huó)性都能受到(dào)抑制(zhì)，但是与(yǔ)“耐热(rè)菌(jūn)”类似，也(yě)同(tóng)样会(huì)有耐寒型细(xì)菌(jūn)的存(cún)在，这(zhè)类(lèi)细菌即使是在(zài)温度(dù)很低的情况(kuàng)下也(yě)同(tóng)样能正常繁殖，所以冷(lěng)冻保(bǎo)存时间过长时(shí)黄鳝还是会有变质的可能性。

　　就(jiù)算冷冻(dòng)了5个月的黄鳝没(méi)有出(chū)现(xiàn)变质的情况，但是经(jīng)过长时间的保存，黄鳝的营养和口感都已经大(dà)大(dà)下降，此时(shí)继续食用的话(huà)价值不大(dà)，建议(yì)最好还是不要吃(chī)了。

黄鳝多了(le)怎么保鲜存放

　　1、放在(zài)冰箱。

　　杀(shā)死的黄鳝如(rú)果不及(jí)时食用(yòng)的话(huà)，要放到(dào)冰箱的冷冻室里面保存，这样可以(yǐ)防止黄鳝的(de)毒性增(zēng)强，不过也要尽快食用才行(xíng)。

　　2、食用(yòng)盐。

　　食用盐具有杀(shā)菌的作用，因此，刚(gāng)杀死(sǐ)的黄鳝可以撒上一些食(shí)用盐，然(rán)后(hòu)再放置在(zài)阴凉通风的(de)地方，也能够保存一段时间不(bù)变质。

　　3、冰块。

　　也可以(yǐ)把黄(huáng)鳝放(fàng)在箱(xiāng)子里面，然后再(zài)放入(rù)一些冰块，这样的作(zuò)用(yòng)是降低温(wēn)度，黄鳝(shàn)在低温的环境下可以保存比(bǐ)较长的时(shí)间。

黄鳝怎么保存(cún) 有什么(me)保存(cún)又保(bǎo)鲜的小妙招？

黄(huáng)鳝的保(bǎo)存(cún)方(fāng)法(fǎ)

　　 1、黄鳝肉(ròu)

　　 黄鳝是一种富含蛋白质的(de)食物(wù)，有(yǒu)滋养身体的(de)养生功效(xiào)，新(xīn)鲜黄鳝一旦死亡之后(hòu)身体中的组氨酸会快速的分解成(chéng)有毒的组胺，黄鳝死亡时间越长，腐(fǔ)败进程(chéng)越快、食用黄鳝的毒(dú)副作(zuò)用越大，即使放在冰箱冷(lěng)藏层也会很快(kuài)变质，唯有将(jiāng)黄(huáng)鳝放(fàng)进冰(bīng)箱的冷冻层才能暂(zàn)时中止(zhǐ)黄鳝(shàn)细胞分解、暂停黄鳝腐败进程。

　　 2、活黄鳝

　　 活(huó)黄鳝放于水(shuǐ)桶或盆里，水量能(néng)淹过黄鳝就可(kě)以，放置(zhì)于阴凉处;如果(guǒ)装(zhuāng)黄(huáng)鳝的桶或(huò)木(mù)盆太矮，在上面加个(gè)能通风的盖子(zi)防止逃跑，并加点鸡蛋清在(zài)水中维持其(qí)营养，黄(huáng)鳝在水中不(bù)仅会正常生长，还可(kě)以将身(shēn)体里面(miàn)的(de)杂质(zhì)和废弃物排泄(xiè)出来。

活黄鳝可以放在冰箱保(bǎo)存吗?

　　 一般是不建议将活黄鳝放进冰箱保存的。

　　 黄鳝是一种喜温喜暗的(de)动物(wù)，而冰箱冷藏层是(shì)恒温(wēn)的，将(jiāng)黄鳝放在(zài)冰箱(xiāng)会降低(dī)黄鳝的生命体征;家(jiā)用冰(bīng)箱(xiāng)经常需要打开，很不利(lì)于黄鳝的养殖;而且黄鳝通(tōng)体滑腻，如果钻进冰箱哪个角落抓斗抓(zhuā)不住(zhù)，死在里面也(yě)没有人(rén)知道(dào)，到时候很(hěn)不好(hǎo)清理，所(suǒ)以是不建议将活黄鳝放在冰箱中保(bǎo)存的。

　　 小暑前后的黄鳝最肥美，于是喜欢吃(chī)黄鳝的人(rén)一买(mǎi)就买很多保存起来，但是黄鳝的保(bǎo)存(cún)并不像普通蔬菜那么(me)容易，它对(duì)生存的(de)环境很挑剔，在保存期(qī)间要时刻(kè)关注黄鳝的(de)状态，如果一旦发现有(yǒu)黄(huáng)鳝死了(le)，那么就(jiù)不要再(zài)食用了，黄鳝(shàn)在死后会(huì)产生(shēng)大(dà)量病毒，人吃了对身体(tǐ)非(fēi)常(cháng)有害。

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