怎样分(fēn)辩冻豆腐好(hǎo)坏啊？气味：优质(zhì)冻豆腐闻起(qǐ)来有浓浓(nóng)的豆香味，残次的则无豆香味，乃至会有一股淡(dàn)淡的腥(xīng)味或者是有(yǒu)化学剂的(de)滋味的。关于怎(zěn)样分辩冻豆腐好坏(huài)啊以及怎(zěn)样分辩冻豆(dòu)腐好(hǎo)坏(huài)啊，怎样分辩冻豆腐好坏图(tú)片，冻豆腐怎样看有(yǒu)没有(yǒu)坏，冻豆腐(fǔ)什么(me)样，冻豆腐应(yīng)该(gāi)选老豆腐,仍是正(zhèng)常豆腐等问题(tí)，农(nóng)商网(wǎng)将为(wèi)你收拾以下的日子常识：

豆腐能够生吃吗

　　豆(dòu)腐是能够生(shēng)吃的。
      豆(dòu)腐(fǔ)能够生(shēng)吃。由(yóu)于豆腐(fǔ)在制造过程(chéng)中加热蒸煮后现已是熟的了，它是用煮开(kāi)过的豆浆制成(chéng)的，只不过(guò)不成型，后经人(rén)工加工成各种形(xíng)状(zhuàng)，

　　所以豆腐(fǔ)能够生吃。不过(guò)生吃豆腐(fǔ)虽然(rán)能够最大程(chéng)度保存养分，但实际日(rì)子中主张熟吃。由于豆腐在制造的过(guò)程中受制造条件的约束，

　　因而豆腐容(róng)易发生细菌感染，为了卫生，仍是(shì)主(zhǔ)张(zhāng)吃(chī)加热过的豆腐。并(bìng)且假(jiǎ)如(rú)是在超市所购(gòu)买(mǎi)的(de)冷藏的豆腐，也仍是(shì)加工后(hòu)再食(shí)用比(bǐ)较好。由于豆腐摆放(fàng)在外面(miàn)很长一段时间(jiān)会接触到细菌，煮熟(shú)吃以(yǐ)防(fáng)对身体有害。

怎样分辩冻豆腐好坏(huài)啊

　　1、气味：优(yōu)质冻豆腐闻起来有浓浓的(中国有几个党派，中国有几个党派组织de)豆(dòu)香味，残(cán)次的(de)则无(wú)豆香味(wèi)，乃(nǎi)至(zhì)会有一股淡(dàn)淡的腥味或者是有化学剂的(de)滋味(wèi)。

　　2、色彩：优质冻(dòng)豆腐的(de)色彩是略(lüè)带(dài)点微黄(huáng)或淡黄，有光(guāng)泽。

　　残(cán)次冻(dòng)豆腐则是(shì)无光(guāng)泽，过白，偏白，有或许添加了漂白剂(jì)。

　　还(hái)有的冻豆腐为是灰(huī)色或深黄色的，所以不要购买色彩不(bù)正的(de)冻豆腐。

　　3、摇晃：优质的盒(hé)装冻豆腐，看起(qǐ)来(lái)较为(wèi)平坦、没有气(qì)泡、挤不出(chū)中国有几个党派，中国有几个党派组织水，用手(shǒu)摇(yáo)晃时没有摇晃感，有必定的硬度和弹性(xìng)。

　　而残(cán)次的冻豆腐没有弹性(xìng)和(hé)硬度，易烂易碎，用手挤一下就出水，捧在(zài)手里乱(luàn)晃。

　　4、质地：好的冻(dòng)豆(dòu)腐细嫩柔(róu)软，“一(yī)清(qīng)二(èr)白，清清白白，不(bù)参(cān)假”没有杂质的存在，而残次(cì)冻豆(dòu)腐外表(biǎo)粗糙(cāo)，用刀切一下(xià)切面看起来毛毛糙糙的，乃(nǎi)至冻豆腐(fǔ)会(huì)有(yǒu)塌下去的感觉。

　　5、品味：优质的冻(dòng)豆腐尝起来(lái)有劲(jìn)道感，豆香(xiāng)味。

　　残次的(de)冻豆(dòu)腐叫起来像嚼面粉相同(tóng)。

冻豆腐怎(zěn)样选择(zé)才好吃

　　1、用老豆(dòu)腐(fǔ)做成的冻豆腐是(shì)最好的，放(fàng)在冰(bīng)箱里制(zhì)成的冻豆腐口(kǒu)感不错，但仅有的缺陷便是(shì)会(huì)吸收冰箱的异味，所以北(běi)方冬季里放在(zài)室外天(tiān)然冰冻的冻豆腐是最好吃的。

　　选择冻豆腐时，要(yào)调查它(tā)的色(sè)彩，白色或乳白色(sè)为佳，假(jiǎ)如呈现发(fā)黄、发紫时就不要选购。

　　别的，要闻一下(xià)它的滋味，假(jiǎ)如呈现发酸，证明该冻豆腐现已不(bù)新鲜了。

　　2、冻豆腐(fǔ)在10℃以下的冰箱里(lǐ)能够保(bǎo)存3天。

　　在烹饪冻豆腐(fǔ)前，先把冻豆腐放在温暖处冻(dòng)结(jié)，然(rán)后(hòu)用手把里边的水挤出来，然后在把冻豆(dòu)腐(fǔ)放进(jìn)清水(shuǐ)中(zhōng)，捞出来之后再挤水出来，这样就能够去除冻(dòng)豆腐的苦味，吃起来更甘旨。

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