2、能够将咸蟹(xiè)子放在一个盒(hé)子(zi)里(lǐ),再在咸蟹子外表放一层冰块(kuài),一(yī)起撒一些盐,之后(hòu)在(zài)上(shàng)边再放(fàng)咸蟹(xiè)子,这(zhè)样一(yī)层咸(xián)蟹子(zi)一层冰就能够延伸保存时刻。

　　3、假如(rú)腌制(zhì)好(hǎo)的咸蟹(xiè)子数量不是许多的话,能够直接蒸熟(shú)之后保存。

咸(xián)螃(páng)蟹怎样保鲜(xiān)时刻长

　　螃(páng)蟹的保鲜可(kě)采纳以下四种办法：

　　1、沙培保运(yùn)法：即(jí)一层蟹撒一层(céng)湿海沙（或将沙用海水(shuǐ)渗透）。

　　2、将(jiāng)麻袋片或蒲(pú)包用海水渗透后，将(jiāng)活蟹包装。

　　每包不超越5公斤(jīn)。

　　3、冰(bīng)盐保鲜法：蟹(xiè)是保鲜难度很大(dà)的(de)海产品，在运(yùn)输过程中如无冷冻(dòng)设(shè)备，时刻稍长就会蜕变(biàn)。

　　可采(cǎi)纳一(yī)层蟹一层(céng)冰(bīng)，并(bìng)在(zài)冰(bīng)上均匀地撒上20％的盐。

　　这样当(dāng)冰和盐混(hùn)合在(zài)一起(qǐ)时(shí)，会下降冰的温度，比单用冰作用(yòng)好。

　　4、熟储。

　　假如数(shù)量不大，时刻在三五天内，可将蟹蒸熟，出锅后(hòu)散放在阴凉处晾透，再装放(fàng)阴凉(liáng)处，此(cǐ)后(hòu)每天(tiān)蒸1次，可坚持原(yuán)有之鲜美。

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