落座、打开手机、扫(sǎo)码点菜，已经(jīng)成为不少人外出就(jiù)餐(cān)时的潜意识动作。不过，你是否意识到，这(zhè)一便捷行为(wèi)背后可能藏(cáng)着猫腻(nì)：在(zài)一次次点(diǎn)击中，顾(gù)客的个人(rén)信息也被(bèi)“收(shōu)割(gē)”。

　　扫码点餐开(kāi)通(tōng)门槛低

　　近日，北京市消费者协会发(fā)布对“扫码强制关注使用(yòng)”现象的劝喻。其(qí)中提到，“必须使用(yòng)小程(chéng)序才能点餐”等扫码强(qiáng)制(zhì)关(guān)注使用的现(xiàn)象在生活中并不少见。

　　在(zài)北京工作的白领小张就经常遇(yù)到这种情况。“餐桌前坐定后，服务员第一句(jù)就是请(qǐng)扫码点餐，当提出能不(bù)能用纸质菜单时，服务(wù)员不是说纸(zhǐ)质(zhì)菜(cài)单菜品(pǐn)不全，就是需等(děng)较长(zhǎng)时间(jiān)，有的干(gàn)脆告诉你只能(néng)扫码点餐。”小(xiǎo)张回(huí)忆，“这不就是变相强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐在餐(cān)饮(yǐn)业已得到推广。山东一家虾火锅店的老板吕先生向中(zhōng)新经纬(wěi)表示，他(tā)的餐厅自主播坐班和不坐班是什么意思，坐班和不坐班是什么意思区别2021年起就彻底告别纸质菜单了，客人只(zhǐ)能(néng)扫(sǎo)桌边二维码进(jìn)入小程序点餐。“这样(yàng)做不仅(jǐn)节省(shěng)人(rén)力成本，省去沟通成本，还不容(róng)易(yì)出错(cuò)，效率(lǜ)更高。此(cǐ)外(wài)，做一(yī)套扫码点餐系统也(yě)不贵。”吕先生同时表示(shì)，餐(cān)厅实(shí)施(shī)扫码(mǎ)点餐以(yǐ)来，只有极个别(bié)顾客提出过(guò)异议，其(qí)他顾(gù)客(kè)都已经(jīng)习惯成自然了。

　　据中新(xīn)经纬了解，目前一家餐(cān)厅定制一个(gè)扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华(huá)斌（化名(míng)）之前在一家(jiā)互联网公司做程(chéng)序员，2021年离职后开了一间工(gōng)作室，专门(mén)为各种(zhǒng)店铺定制(zhì)点单(dān)小程序，其中(zhōng)餐饮店的扫码点餐小程序是用户咨(zī)询(xún)得最多的。

　　“扫码点餐现在很普(pǔ)遍，一桌一(yī)码，用户扫码(mǎ)进入(rù)小程(chéng)序(xù)，点餐、结算(suàn)、充值、堂食或自(zì)提都(dōu)可以(yǐ)选择。开通门槛也比较(jiào)低，只(zhǐ)需要提供营业(yè)执(zhí)照，费用的话，小(xiǎo)程序申请加(jiā)开通微(wēi)信(xìn)支付共400元，如果再(zài)开通支(zhī)付宝(bǎo)支付(fù)额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专门做餐饮小程序的店铺负责人也介绍称，定制扫(sǎo)码点餐(cān)小程序(xù)仅(jǐn)需(xū)399元，包括认(rèn)证、搭(dā)建、设计等费用，餐饮(yǐn)店直(zhí)接上传(chuán)商品就可以用。

　　不提供个人信(xìn)息不能(néng)吃饭？餐厅可自由设(shè)置

　　“只是点(diǎn)个(gè)菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个(gè)菜为(wèi)什(shén)么还要我(wǒ)提供微信(xìn)昵称、手机号呢？”在(zài)社交平台上，不少网友表示不解(jiě)。

　　华(huá)斌说，在扫码(mǎ)点餐小程序的后(hòu)台，餐饮店老板(bǎn)可(kě)以做(zuò)一(yī)些数据分析，比如收入、销量等基础(chǔ)数据(jù)，当然也可以分析(xī)会(huì)员充值情况、顾客画像等。

　　那么如(rú)何获得顾客画(huà)像(xiàng)呢？华斌说，这(zhè)些都可以通过后台设置(zhì)实现。

　　“首先，可以设(shè)置(zhì)不登(dēng)录无(wú)法点(diǎn)餐，登(dēng)录主要(yào)是(shì)获(huò)取微信昵(nì)称、头(tóu)像，有(yǒu)的小程序也会获取手机(jī)号。如果觉(jué)得这样(yàng)做用户(hù)体验不好，还有其他办法(fǎ)，可在(zài)支(zhī)付(fù)环节，设置开(kāi)通会员可领小额优惠券，大部分用户(hù)会注册(主播坐班和不坐班是什么意思，坐班和不坐班是什么意思区别cè)，这样(yàng)就获取了用(yòng)户的微信信(xìn)息和手机号。当然(rán)餐厅(tīng)也(yě)可以(yǐ)设置成(chéng)直接点餐(cān)，获取这(zhè)些信息(xī)的目的(de)是方便以后运营，向顾客推送餐(cān)厅的(主播坐班和不坐班是什么意思，坐班和不坐班是什么意思区别de)活动(dòng)优惠信息。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也表示，当时业务人(rén)员(yuán)曾(céng)告诉他可通过设置获取顾客信息，且信息越(yuè)全面越有利于后(hòu)期(qī)分析客源。“我文化程度有(yǒu)限，也不(bù)想(xiǎng)搞这些，开通扫码点餐(cān)就图个方便，所以我们不提(tí)供个(gè)人(rén)信息也能点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了被“收割”个(gè)人(rén)信息(xī)，顾客每(měi)次点(diǎn)餐也都(dōu)可以转变为小程序的流量，而商家可选择通过接收推(tuī)广广告获取(qǔ)广告费用。

　　据一位(wèi)小程序(xù)开(kāi)发者透露，点餐小程序(xù)也可以接入第(dì)三(sān)方广(guǎng)告(gào)，顾客点击(jī)，餐(cān)饮店老(lǎo)板分钱。“当小程序的(de)用(yòng)户量(liàng)达到1000以上时，就可以申请接入广告，开(kāi)屏(píng)广告或(huò)者插(chā)入小程序中(zhōng)都可以，顾(gù)客点击或(huò)浏览，餐饮店可(kě)以分流量费。”

　　据一位(wèi)餐饮店(diàn)老板介绍，顾(gù)客点击一次他们分(fēn)得的钱(qián)数并不固定，要看用户(hù)质量(liàng)，有时候点一下(xià)是几毛钱，有(yǒu)时候能达到一块多。“总的来(lái)说，这(zhè)笔收入不多，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经(jīng)纬快评(píng)：

　　把(bǎ)顾客当(dāng)“流(liú)量(liàng)”，最终(zhōng)会(huì)失去顾(gù)客

　　针对存在已久的(de)强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐，顾(gù)客们(men)怨声载道，相关部门组织也多次发文(wén)，提出(chū)“不得”强制(zhì)。不过，即使用户自愿(yuàn)选择扫码点餐(cān)，这(zhè)里(lǐ)面(miàn)也(yě)并非没有问题(tí)，还(hái)牵(qiān)扯到个人信息的(de)获取和使用。

　　为(wèi)尽(jǐn)可能详细准(zhǔn)确地分(fēn)析顾客画像、大范围准确(què)地推送营销信息，部分餐厅商家(jiā)通过设(shè)置扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序后台，获(huò)取顾客个(gè)人(rén)信息，内容有多(duō)有少，程度(dù)有深有(yǒu)浅(qiǎn)，导致了顾(gù)客(kè)必须提交个人信息，否则无法(fǎ)点餐的局(jú)面(miàn)。

　　暂(zàn)不论强制(zhì)顾客(kè)扫码(mǎ)点餐、过度收集顾客个(gè)人(rén)信息已违反相关法律规定(dìng)，单是把顾客当成冷(lěng)冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经营环境和发展就(jiù)已伤(shāng)害满(mǎn)满。

　　在以服(fú)务为首要要(yào)求的餐饮业，顾客是(shì)一个个有温度的(de)人(rén)，满足顾客需求，提(tí)供优良的(de)服务，应是餐饮业的共识。强制扫码(mǎ)点餐(cān)，实际上是(shì)阻碍了餐厅与顾(gù)客之(zhī)间有温度(dù)的(de)交流，本应满足顾客(kè)个性需求的便捷(jié)扫码变成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度收集(jí)个人信息则更恶劣，实际上是在违反(fǎn)诸多法律规定的基础上，将顾客(kè)当成了餐厅经营(yíng)营(yíng)销的(de)流量工具(jù)，甚(shèn)至是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明(míng)确(què)，首先强制扫码点餐(cān)不合理不合(hé)法，消费者有权抵制；其次，扫(sǎo)码点餐过度索权亦违(wéi)反(fǎn)相关法律规定。对餐饮商家(jiā)来说，强制扫(sǎo)码点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了(le)流量(liàng)，实则“脱粉”，最终失去顾(gù)客。商家(jiā)唯(wéi)有意识到(dào)最好的营(yíng)销手段是高(gāo)质量的服务，才能真正留住客(kè)户。

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