落座、打开手机、扫码(mǎ)点(diǎn)菜(cài)，已经成为(wèi)不(bù)少(shǎo)人外出就(jiù)餐时的潜(qián)意识(shí)动作。不过，你是否意识到，这一便捷行为背后(hòu)可能藏着(zhe)猫腻(nì)：在(zài)一次次点击中，顾客的个人信息也(yě)被(bèi)“收割”。

　　扫码点餐开(kāi)通门槛低

　　近日，北京市(shì)消(xiāo)费者协(xié)会发布对“扫码强制关注使(shǐ)用(yòng)”现象(xiàng)的劝喻。其中提到，“必(bì)须使(shǐ)用小程序(xù)才能点餐”等扫码强制关(guān)注使(shǐ)用的(de)现象在(zài)生活中并(bìng)不少见。

　　在北京工(gōng)作的白领(lǐng)小张就经常遇到这种情况。“餐(cān)桌前(qián)坐定后，服务(wù)员第(dì)一句(jù)就是请扫码点餐，当提出(chū)能(néng)不能用纸(zhǐ)质菜(cài)单时，服务员不(bù)是说(shuō)纸质(zhì)菜单菜品不全，就(jiù)是需(xū)等较(jiào)长时间，有(yǒu)的(de)干(gàn)脆告诉你只能扫码点餐。”小(xiǎo)张回忆(yì)，“这不(bù)就是(shì)变相(xiāng)强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自(zì)助点餐在(zài)餐饮业已(yǐ)得(dé)到推广(guǎng)。山东一家(jiā)虾火锅店(diàn)的老板吕先生(shēng)向中新经(jīng)纬(wěi)表示，他的餐(cān)厅自(zì)2021年起就(jiù)彻底告别纸(zhǐ)质菜单了，客人(rén)只(zhǐ)能扫桌边(biān)二维码进入小(xiǎo)程序点餐。“这样做不仅节省(shěng)人力成本(běn)，省去沟通成(chéng)本，还不容(róng)易出错，效(xiào)率更(gèng)高。此外(wài)，做一套扫码点餐(cān)系统(tǒng)也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码点餐以(yǐ)来，只有极(jí)个别(bié)顾客(kè)提出过(guò)异(yì)议，其他顾客都已(yǐ)经(jīng)习(xí)惯成自然了(le)。

　　据中新经纬(wěi)了解，目前一(yī)家餐厅(tīng)定(dìng)制一(yī)个(gè)扫码(mǎ)点餐小程序门槛并(bìng)不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家(jiā)互联网公司做程序员(yuán)，2021年(nián)离(lí)职后开了一间工作室，专门为各种(zhǒng)店铺定(dìng)制点(diǎn)单小程序，其(qí)中餐饮店的扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很(hěn)普遍，一桌一码，用(yòng)户扫码进入小程序，点(diǎn)餐、结算、充值(zhí)、堂(táng)食或自提都可以(yǐ)选择(zé)。开通(tōng)门槛也(yě)比较低，只需要提供营业执照，费用(yòng)的(de)话，小程序申(shēn)请加开通(tōng)微信(xìn)支付共(gòng)400元，如果再(zài)开通支付(fù)宝支付额外付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家(jiā)专(zhuān)门(mén)做餐饮小程序(xù)的店铺负责人也介(jiè)绍称，定(dìng)制扫(sǎo)码点餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮(yǐn)店直(zhí)接上传商品(pǐn)就可以用。

　　不(bù)提(tí)供个人(rén)信(xìn)息不能吃饭？餐厅(tīng)可自由设置(zhì)

　　“只是点个菜而已，有(yǒu)必要非得扫(sǎo)码吗？”“点个菜为什么还要我提供微信昵称(chēng)、手机号呢？”在社交平台上，不少网(wǎng)友表示不解。

　　华斌(bīn)说，在(zài)扫码点餐(cān)小程序的后台，餐饮(yǐn)店(diàn)老板可(kě)以做一(yī)些数据(jù)分析，比如收入(rù)、销量等(děng)基(jī)础数据，当然也可以分析(xī)会员充值情况、顾客(kè)画像等。

　　那么如何获得顾客画(huà)像呢？华斌说，这些都可以(yǐ)通过(guò)后台设置实现。

　　“首(shǒu)先(xiān)，可以设置不登录无(wú)法(fǎ)点餐，登录主要是获取微信(xìn)昵称、头像，有(yǒu)的小程序也会获取手机号。如果觉(jué)得这样做用(yòng)户体验不好，还有(yǒu)其他办法，可(kě)在支付(fù)环节，设(shè)置开通会员可(kě)领小额(é)优惠(huì)券，大部分用(yòng)户会注(zhù)册(cè)，这样就(jiù)获(huò)取了用户的微信(xìn)信息和手(shǒu)机号。当然餐厅也可以(yǐ)设置成直(zhí)接点餐，获取这(zhè)些信息的目的是方便以后运营，向(xiàng)顾客推送餐厅的活(huó)动优惠(huì)信息(xī)。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生也(yě)表示，当(dāng)时(shí)业务人员(yuán)曾告诉他可通过设置(zhì)获取顾客信息，且信息越(yuè)全面越有利于后期分析(xī)客源(yuán)。“我文化程度(dù)有限，也不想搞这(zhè)些，开通扫码点餐就图个乐高课程一年大概多少钱，乐高课一年多少钱多少节(gè)方(fāng)便，所以(yǐ)我们不提供个人信(xìn)息也能点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除(chú)了被“收割(gē)”个人信息，顾客每次点餐也都可以转变为小(xiǎo)程(chéng)序的流量，而商(shāng)家可选(xuǎn)择(zé)通过接收推广广告(gào)获取广告费用。

　　据一位小程序开发者透露，点餐(cān)小程(chéng)序也可以接(jiē)入第三方(fāng)广告，顾客点击，餐饮店老板分钱(qián)。“当小(xiǎo)程序的用户(hù)量达(dá)到1000以上(shàng)时，就可以申(shēn)请接入广告，开屏广告(gào)或(huò)者插(chā)入小程序中都可以(yǐ)，顾客点击或(huò)浏览，餐饮店可以分(fēn)流量(liàng)费(fèi)。”

　　据一位(wèi)餐饮店老(lǎo)板介绍，顾客(kè)点(diǎn)击一次(cì)他们分(fēn)得(dé)的钱数并不固(gù)定，要看(kàn)用户质量，有时候点一(yī)下是(shì)几毛(máo)钱，有时候(hòu)能(néng)达到一块多。“总的来说，这(zhè)笔收入不(bù)多，一个(gè)月几百块钱，有比没(méi)有强(qiáng)。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把(bǎ)顾客(kè)当(dāng)“流量”，最终会失去顾(gù)客

　　针对存在已久(jiǔ)的强制扫码点餐(cān)，顾客(kè)们怨声载道，相关部门组织也多次发文，提出(chū)“不得”强制。不过，即使用户(hù)自愿选择(zé)扫码点餐，这里(lǐ)面(miàn)也并非没有问题，还(hái)牵扯到个(gè)人信息(xī)的获取(qǔ)和使用。

　　为尽可(kě)能详(xiáng)乐高课程一年大概多少钱，乐高课一年多少钱多少节细(xì)准确地(dì)分析(xī)顾(gù)客(kè)画像、大范围(wéi)准确地推送营销信息，部分餐厅商家通过设置(zhì)扫码点餐小程序后台(tái)，获取顾客个人信息，内容有多有(yǒu)少，程度有(yǒu)深有(yǒu)浅，导致了顾(gù)客必(bì)须提交个人信息(xī)，否则无法点餐的局(jú)面。

　　暂(zàn)不论强制顾客扫码点(diǎn)餐、过度收集顾客个(gè)人(rén)信息已违(wéi)反相关法(fǎ)律规定，单是(shì)把顾客当成冷冰冰(bīng)的“流量”，对(duì)整个(gè)餐(cān)饮(yǐn)业的经营环境和发展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在以服务为首要(yào)要求(qiú)的餐(cān)饮(yǐn)业，顾客是一(yī)个个有(yǒu)温度(dù)的人，满(mǎn)足顾客需求(qiú)，提供优良的服务，应是(shì)餐饮业的共识。强制扫(sǎo)码点餐，实际上是阻(zǔ)碍了餐厅与顾客之(zhī)间有温度(dù)的(de)交(jiāo)流(liú)，本应满足(zú)顾客(kè)个性需求(qiú)的(de)便捷扫码变成(chéng)了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过(guò)度收(shōu)集个人信(xìn)息则更恶劣，实际上是在违反诸多法律规定(dìng)的基础上，将顾(gù)客(kè)当成(chéng)了餐厅经营(yíng)营销的流量工具，甚至(zhì)是待(dài)割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点(diǎn)餐不合理不(bù)合法(fǎ)，消费者有权抵(dǐ)制；其次，扫(sǎo)码点(diǎn)餐过度索权亦违反相关法律规定。对餐(cān)饮商家来说(shuō)，强制扫码点餐获取顾客(kè)信(xìn)息，看(kàn)似“圈粉”，获得了流量，实则(zé)“脱粉”，最终失去顾客。商家唯(wéi)有意识到(dào)最(zuì)好的营销手段(duàn)是高质量的服务(wù)，才能真正留(liú)住客户。

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