纯牛奶(nǎi)可以(yǐ)解酒吗

　　纯(chún)牛奶是(shì)不(bù)可以解(jiě)酒(jiǔ)的。

　　牛(niú)奶不可以解酒，牛奶中主(zhǔ)要含有丰富的蛋白(bái)质(zhì)，蛋白质与酒精并(bìng)不能结合，但饮酒后喝(hē)牛(niú)奶，可(kě)以很好的(de)缓解由饮酒所引起来的胃(wèi)部(bù)不(bù)适症(zhèng)状(zhuàng)。

　　饮酒后酒精(jīng)对胃黏膜有直接(jiē)的刺激损伤作(zuò)用，喝(hē)牛奶可以形成(chéng)黏(nián)膜保(bǎo)护(hù)屏障，阻止酒精对胃(wèi)黏(nián)膜的继续刺(cì)激损伤，达到保护胃黏膜(mó)的作用。

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　　纯牛奶能加热。

　　可以将包装牛(niú)奶直接放入不超过(guò)50度(dù)的温水中，浸(jìn)泡5-10分钟，不能(néng)泡(pào)太(tài)久，以(yǐ)免牛(niú)奶(nǎi)里的营养物质(zhì)失去活性。

　　注意不要将纯牛奶直接倒入锅(guō)中加热，这(zhè)样(yàng)会使牛奶的蛋(dàn)白质成分发生变性反应，大量维(wéi)生(shēng)素流失。

　　纯牛奶含(hán)有丰富的矿物(wù)质、钙、磷、铁、锌(xīn)、铜、锰、钼(mù)。

　　牛(niú)奶是人(rén)体钙(gài)的最佳来源，而且钙、磷比例适当，利于钙的(de)吸收。

　　纯牛(niú)奶主要成分有(yǒu)水、脂肪(fáng)、磷(lín)脂、蛋白质、乳糖、无机(jī)盐等(děng)。

　　纯(chún)牛奶(nǎi)中的蛋(dàn)白质主要是含磷(lín)蛋白质。

　　奶中的脂肪是高(gāo)质量的脂肪，品质最好，它的消(xiāo)化率(lǜ)在95%以上，而(ér)且含有(yǒu)大量的(de)脂溶性维生素(sù)。

　　奶中的乳糖是半乳(rǔ)糖和乳糖，是最(zuì)容易(yì)消化吸收的糖类(lèi)。

　　奶(nǎi)中的(de)矿物(wù)质和微量元素都是溶解状(zhuàng)态的，而(ér)且各种矿(kuàng)物质的含量(liàng)比(bǐ)例，特别是钙(gài)、磷的比例比较合(hé)适，很容易消化吸收。

　　市场上销售的主要(yào)是超高温瞬时(shí)灭菌牛奶（即常温(wēn)下贮藏(cáng)的牛奶）。

　　选购时除了要到(dào)合格的大(dà)市场选购外，还要看看(kàn)包(bāo)装是否完好无损，标签内容是否齐全，特别注意(yì)保(bǎo)质期。

　　捏(niē)一(yī)捏包装质感，如有很硬的感觉，可能存(cún)在变质情况。

纯(chún)牛奶可以加热吗

　　可以加热。

　　加热方法：将(jiāng)包装牛(niú)奶直(zhí)接放入(rù)不超过50度的温(wēn)水中，浸(jìn)5到10分(fēn)钟(zhōng)；牛奶倒入锅内，用慢火(huǒ)煮，边煮边搅拌，煮(zhǔ)至(zhì)表面有热气即可；牛奶倒入(rù)微波炉专用杯中，或者将盒装奶打开盒口直接放入微波炉内，加热(rè)两分钟即可。

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