落(luò)座、打开手机、扫码点菜，已经成为(wèi)不少人外出(chū)就餐(cān)时的潜意识动作(zuò)。不过，你是否意(yì)识(shí)到，这一便捷行为背(bèi)后可能藏着猫腻：在(zài)一次(cì)次点击中，顾(gù)客的个人(rén)信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近(jìn)日，北京市消费(fèi)者协会发布(bù)对(duì)“扫码强制关注使(shǐ)用”现象的劝喻(yù)。其中提到(dào)，“必须使用小程序(xù)才能点餐”等(děng)扫(sǎo)码(mǎ)强制关注使(shǐ)用的现象在生活(huó)中并不少见。

　　在北京工作的白领小张就经常遇到这种情况。“餐(cān)桌前坐定(dìng)后，服务员(yuán)第一句就是请扫码点餐(cān)，当提出能不能用纸质菜(cài)单时，服务员不是说(shuō)纸质菜(cài)单菜品不全，就是需等(děng)较(jiào)长时间，有的干脆告诉(sù)你(nǐ)只能扫(sǎo)码(mǎ)点餐。”小(xiǎo)张(zhāng)回忆，“这不就是变相强制扫(sǎo)码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点(diǎn)餐在餐饮业已(yǐ)得到推广。山东一(yī)家虾火锅店的老(lǎo)板吕先(xiān)生(shēng)向中(zhōng)新(xīn)经纬表示，他的餐厅自2021年起(qǐ)就彻底告别纸质菜(cài)单了，客人(rén)只能(néng)扫桌边二维码(mǎ)进(jìn)入小(xiǎo)程序点餐(cān)。“这样做不仅节省人力成本，省去沟通成本，还不(bù)容易出(chū)错(cuò)，效率更高(gāo)。此外，做(zuò)一(yī)套扫(sǎo)码点(diǎn)餐系统(tǒng)也不(bù)贵。”吕先生同时表示，餐(cān)厅实施扫码点餐以(yǐ)来，只有极(jí)个别顾客提出过(guò)异议，其他顾客(kè)都已经习惯(guàn)成(chéng)自然了(le)。

　　据中新经纬了(le)解，目前(qián)一家餐(cān)厅定(dìng)制一个(gè)扫码点(diǎn)餐(cān)小程序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联(lián)网公司做程(chéng)序员，2021年离职后开了一间工作室，专门为(wèi)各种(zhǒng)店铺定(dìng)制点(diǎn)单小程(chéng)序，其中(zhōng)餐(cān)饮店的扫码点(diǎn)餐小程序是用户咨(zī)询得最多的(de)。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普遍，一(yī)桌(zhuō)一码，用户扫(sǎo)码进入小(xiǎo)程序，点餐、结算、充值、堂食或自提(tí)都可以选择。开(kāi)通门(mén)槛也(yě)比较低，只需要(yào)提供营业执照，费用的话，小程(chéng)序申请加开通微信支(zhī)付共400元(yuán)，如果再开通支付宝支付额外付300元(yuán)。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专门(mén)做餐饮小(xiǎo)程序的店铺负责(zé)人(rén)也介绍(shào)称(chēng)，定制扫码点餐小程序仅需399元，包(bāo)括认证、搭建、设(shè)计等(děng)费(fèi)用，餐饮店直接(jiē)上传(chuán)商品就可以用(yòng)。

　　不提供个(gè)人信息(xī)不能吃饭？餐(cān)厅可自由(yóu)设置

　　“只是(shì)点个菜(cài)而已，有必要非得(dé)扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供微(wēi)信昵(nì)称、手机(jī)号呢？”在社交平台上，不少网(wǎng)友表示(shì)不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序(xù)的后(hòu)台，餐(cān)饮(yǐn)店(diàn)老板可以做一些数据(jù)分析，比如收入、销量(liàng)等基础数(shù)据，当然也可以分(fēn)析会员(yuán)充(chōng)值情况、顾客画像等(děng)。

　　那么如何获得(dé)顾客画像呢？华斌说(shuō)，这些(xiē)都(dōu)可以通(tōng)过后台设置实现。

　　“首先，可以设置(zhì)不登录无法(fǎ)点餐，登录主要是获(huò)取微(wēi)信昵称(chēng)、头像，有的小(xiǎo)程序也会获取(qǔ)手(shǒu)机(jī)号。如果觉得这样做(zuò)用户体验(yàn)不好，还有其他办法(fǎ)，可在支付环节(jié)，设置(zhì)开通会员可领小额优惠券，大部分用(yòng)户会注册，这样(yàng)就获(huò)取了用户的微(wēi)信信息(xī)和手机号。当然餐厅也(yě)可以设置(zhì)成直(zhí)接(jiē)点餐，获取这些信(xìn)息的目的是方便以(yǐ)后运营，向顾客推送餐厅(tīng)的活(huó)动优惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务(wù)人(rén)员曾告诉(sù)他(tā)可通过设置获取顾(gù)客信(xìn)息，且信息越(yuè)全(quán)面越有利于后(hòu)期分析(xī)客源。“我文化程度有限，也不想(xiǎng)搞这些，开通扫(sǎo)码点餐就图个方便，所以(yǐ)我们不提供个人信息(xī)也(yě)能点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了被“收割(gē)”个人信息，顾(gù)客每(měi)次(cì)点餐也都可以转(zhuǎn)变为(wèi)小程序的流量，而商家可选择通(tōng)过(guò)接(jiē)收推广广告获取广告费用。

　　据(jù)一位小程序开发者透(tòu)露(lù)，点餐(cān)小(xiǎo)程序也可以接入第三(sān)方广告，顾客点(diǎn)击，餐(cān)饮店老板分钱。“当小程序的用户量达到1000以上时，就可以申请接入广告，开屏广(guǎng)告或(huò)者(zhě)插(chā)入小程序(xù)中都可以，顾客点击或(huò)浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据(jù)一位餐饮店老(lǎo)板介(jiè)绍，顾客(kè)点击一(yī)次他们(men)分得的钱数并不(bù)固定，要(yào)看用户质量(liàng)，有时候点(diǎn)一下是(shì)几(jǐ)毛(máo)钱，有时候能达到一块多。“总(zǒng)的来说，这笔收入不多，一(yī)个(gè)月几百(bǎi)块钱，有(yǒu)比没有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客当“流量(liàng)”，最终会失去顾客(kè)

　　针对存在已久的强制扫码点餐，顾客们怨声载道(dào)，相关部(bù)门组织也(yě)多(duō)次(cì)发文(wén)，提出(chū)“不得(dé)”强制。不过(guò)，即使用户自愿(yuàn)选择扫码点餐，这里面也并非没(méi)有(yǒu)问题，还牵扯到个人信息的(de)获取和使用。

　　为尽(jǐn)可能详细准确(què)地分析顾客画像(xiàng)、大范围准(zhǔn)确地推送营销信(xìn)息(xī)，部分(fēn)餐(cān)厅商家(jiā)通过设置扫码(mǎ)点(diǎn)餐小(xiǎo)程序(xù)后台，获(huò)取顾客个人(rén)信(xìn)息，内(nèi)容有多有少，程度有(yǒu)深有浅(qiǎn)，导致了顾客必(bì)须提交(jiāo)个(gè)人信息，否(fǒu)则无法点餐(cān)的局面。

　　暂不论强(qiáng)制顾客扫码点餐、过度(dù)收(shōu)集(jí)顾客(kè)个(gè)人信息已(yǐ)违反(fǎ1h等于多长时间怎么算，1h等于多少时间n)相关法律规定，单是把顾客当成冷冰冰的(de)“流(liú)量”，对整(zhěng)个餐饮业(yè)的经(jīng)营(yíng)环境和(hé)发展就已伤害满满。

　　在(zài)以服务为首要(yào)要求的(de)餐饮业，顾客是一(yī)个(gè)个有温(wēn)度(dù)的(de)人，满足顾客需求，提供优良的服务，应是(shì)餐饮业的共识。强制扫码点餐(cān)，实际(jì)上是阻碍了餐厅(tīng)与顾客之间有温度的交流，本应满足顾(gù)客个性(xìng)需求的便(biàn)捷(jié)扫码变成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集个(gè)人信息(xī)则更恶劣，实际上是在违(wéi)1h等于多长时间怎么算，1h等于多少时间反诸多法律规定的基(jī)础上，将顾客当成了餐厅经营营销的流量(liàng)工具(jù)，甚至是待(dài)割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不合(hé)理不合法，消费者有权抵(dǐ)制；其次，扫码(mǎ)点餐过度索(suǒ)权亦(yì)违反相(xiāng)关法律规定。对餐饮商家来说，强制扫(sǎo)码点餐获(huò)取顾客(kè)信息，看似(shì)“圈粉”，获得了流(liú)量，实则“脱粉”，最(zuì)终失去顾(gù)客。商家唯有意识到最好(hǎo)的营销手段是(shì)高(gāo)质量的服务，才(cái)能真正(zhèng)留住客户。

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