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铁棍(gùn)山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小白(bái)嘴(zuǐ)山药哪个好(hǎo)吃些呢

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药(yào)和铁棍山(shān)药都是药食两用的山药，但(dàn)小白(bái)嘴山药口感(gǎn)软糯(nuò)甘甜，相比较来(lái)说(shuō)要比铁(tiě)棍山药更好(hǎo)吃，并且(qiě)小白嘴山药5公里世界纪录多少 5公里世界纪录是几分钟营养丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋白(bái)质、多酚(fēn)氧化酶(méi)、维生素C、甘露多(duō)糖、植酸、16种氨基(jī)酸(suān)、尿囊(náng)素(sù)等营(yíng)养成分(fēn)，营(yíng)养价值更高于铁棍山药，经常食用有补(bǔ)脾健胃、美容养(yǎng)颜等作用，加上(shàng)整体(tǐ)比较光滑、带(dài)有紫色斑点，肉质(zhì)白如玉好看、皮(pí)肉(ròu)好剥(bō)离等(děng)特(tè)点，被称之为(wèi)最好吃(chī)的山药。

小白嘴山药与(yǔ)铁(tiě)棍山药的哪(nǎ)一个更好，有什么不同

　　小白嘴山药被誉为最(zuì)好吃的山药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小白嘴山药：小白嘴山药广泛种植(zhí)于深州(zhōu)、安平、安国、深泽、蠡县等地，该区域古(gǔ)称博陵(líng)。

　　铁棍山药：今河南焦作温县、沁阳（古怀庆府）等地，其中以温县所在（地理坐(zuò)标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理标识原产地。

　　2、营养成分含量不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：每百克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量(liàng)也(yě)很高(gāo)，除此之外还富含黏(nián)液汁、胆(dǎn)碱、蛋白(bái)质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多(duō)糖、植酸、16种氨基酸、尿囊(náng)素和3、4—二羟基苯乙胺(àn)等(děng)。

　　铁棍山药(yào)：块茎(jīng)中平均(jūn)含粗(cū)蛋(dàn)白质14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀(diàn)粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所(suǒ)需(xū)的20种(zhǒng)氨基酸中，山(shān)药中含有16种。

　　3、特点不同(tóng)

　　小白嘴(zuǐ)山药：小，相同的(de)生产期(qī)限(xiàn)，产(chǎn)量虽小但(dàn)营养(yǎng)价值更高(gāo)；

　　白，表皮(pí)较白肉质如玉，皮(pí)里易剥(bō)离；

　　嘴(zuǐ)，山药(yào)末(mò)端如婴儿嘴巴，同时嘴儿化读音表明了是(shì)最好吃的山药(yào)品(pǐn)种(zhǒng)。

　　铁(tiě)棍(gùn)山药(yào)：垆土铁(tiě)棍山(shān)药(yào)因为地质坚瓷，黏性(xìng)大，土质硬(yìng)。

　　所以它弯弯扭扭，虽(suī)然不(bù)是好看，但口感较(jiào)好；

　　沙土铁(tiě)棍山药因(yīn)种植在沙地里，土质松软，口感(gǎn)面甜，营(yíng)养价值同(tóng)样较高(gāo)。

　　参考资料来源：百度(dù)百科-小(xiǎo)白嘴(zuǐ)白(bái)山药

　　参考资料来源：百度百科-铁(tiě)棍山药

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