年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发现(xiàn)年糕(gāo)还(hái)没有蒸(zhēng)熟(shú)，可以在(zài)锅里加点水，然后把(bǎ)年(nián)糕放进(jìn)去再(zài)蒸(zhēng)一会的(de)。关于年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢(ne)以及年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢，年糕(g50倍防晒霜能防晒多久，50倍防晒霜能防晒多久时间āo)太厚蒸不熟怎么(me)办视频，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办窍门，蒸年糕(gāo)蒸(zhēng)不熟怎么(me)办，年糕没蒸(zhēng)熟怎(zěn)么办(bàn)等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

年糕(gāo)是大米做(zuò)的吗

　　是的，年糕是大米(mǐ)做的。

　　年(nián)糕是用大米或糯米做的(de)。年糕多用糯米(mǐ)磨粉(fěn)制成，而(ér)糯米是(shì)江南的特(tè)产，在北方有(yǒu)糯米那样(yàng)黏性的谷物，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又(yòu)粘(zhān)、而(ér)且还(hái)甜(tián)。其(qí)制作方法是，将(jiāng)糯米(mǐ)粉用绢(juàn)罗筛(shāi)过后，

　　加(jiā)水、蜜和成硬(yìng)一点(diǎn)的面团(tuán)，将枣和(hé)栗子等贴(tiē)在粉团(tuán)上，用箬(ruò)叶裹起蒸熟(shú)即成。这种糯米(mǐ)糕点颇具中原特色。

　　用大米(mǐ)制(zhì)50倍防晒霜能防晒多久，50倍防晒霜能防晒多久时间作年糕的代表(biǎo)是弋阳年糕，弋(yì)阳年糕(gāo)以(yǐ)弋(yì)阳大禾(hé)谷米为(wèi)原料，采用(yòng)“三蒸两百(bǎi)锤”的独特(tè)工艺制作而成。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现(xiàn)年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后把年(nián)糕(gāo)放进去再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年糕(gāo)是否蒸好，只需要把一(yī)根筷子(zi)戳进(jìn)去再拿出来，如果发现(xiàn)筷子表面是干燥的，说明年糕就蒸(zhēng)好(hǎo)了，如果筷子上沾了一点年糕，并(bìng)且很黏，就是还没(méi)有(yǒu)蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年(nián)年糕，与年(nián)年高谐音，寓意着小孩身高一(yī)年比一年高(gāo)。

　　所以前人(rén)有(yǒu)诗称年糕：年糕寓意稍(shāo)云深，白(bái)色如银(yín)黄色金。

　　年岁盼高时时(shí)利(lì)，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战国时(shí)期吴国都城(chéng)（现江苏省(shěng)苏州市）传递到四(sì)面八方。

　　宁波一带民间有年(nián)糕年糕年年高(gāo)，今年更比去年好的(de)民谚。

　　人们还(hái)用年糕印板压成五(wǔ)福、六宝(bǎo)、金钱、如意(yì)等(děng)等形状(zhuàng)外(wài)观，象征(zhēng)吉(jí)祥如意、大吉大利；有的(de)则做成玉(yù)兔、白鹅等小动物(wù)，构(gòu)成真正意义(yì)上的内容与形式的完美结合(hé)。

　　有经验的年糕师(shī)傅(fù)说，要想做(zuò)出好的年糕，最重(zhòng)要的(de)是(shì)注(zhù)意水和油的运用。

　　除此，糯(nuò)米粉是否(fǒu)纯也(yě)很重(zhòng)要，一般市场上买的糯米粉(fěn)大多(duō)是掺杂了别的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直(zhí)接用糯米(mǐ)做，为的是(shì)保(bǎo)正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做(zuò)年糕很(hěn)简(jiǎn)单，年糕可以做成很多(duō)种口味，但都是在最(zuì)基(jī)本的原(yuán)味年(nián)糕上加(jiā)入个人喜欢的其它材料，如红枣等。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸年糕怎么做好吃又简单窍门

　　食(shí)材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米(mǐ)粉和粘米粉同时倒进一个宽(kuān)敞的(de)容器(qì)，用刮刀(dāo)或(huò)者筷(kuài)子混合(hé)均匀。

　　2.准(zhǔn)备一碗温水，用量大约为粉重量的70%左(zuǒ)右，将混合粉揉(róu)成面团，醒大约3分钟(zhōng)。

　　3.将醒后的(de)面团分成大小(xiǎo)均匀的几块，具体(tǐ)多大根据自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子，可以是(shì)条状(zhuàng)也可以是馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出(chū)锅就可以吃了，如果喜欢吃甜口(kǒu)的，可以蘸蜂蜜或白糖(táng)。

小窍门(mén)

　　1、水(shuǐ)的用量不用那么机械，加水的时候慢(màn)慢(màn)加，水多了就加点点粉，面干了就加一点点水(shuǐ)，和成(chéng)面团不(bù)开裂能成型就可以了(le)。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯米(mǐ)粉的量少(shǎo)些，因此不会特(tè)别糯，更(gèng)多的是(shì)米香味，如果喜欢吃糯一些的，可以调整两种粉的(de)比例。

　　3、一次不必做太多(duō)，可以想吃(chī)的时候根(gēn)据(jù)个人食量做(zuò)点(diǎn)，每次(cì)都吃现做的，味(wèi)道更好。

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