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海带是发(fā)物吗(ma)

　　是的，海带(dài)是发(fā)物(wù)的。

　　海带通常是发物(wù)。

　　海带是日常(cháng)生活中比较常见的一种海(hǎi)产品，海带中(zhōng)含有丰(fēng)富的(de)矿物质以及碘元素，而且还有大量的蛋白质，但是热(rè)量是比较(jiào)低的，适当(dāng)的吃(chī)一些(xiē)海带，有助于增强自身的抵(dǐ)抗力(lì)。

　　如果自身属(shǔ)于过敏体质或者有甲亢的病人，一般是不(bù)可以吃(chī)海带(dài)的，有(yǒu)可能会诱发过(guò)敏，从而出(chū)现(xiàn)皮肤瘙痒以及皮肤起红疹(zhěn)的症状。

　　虽然海带属(shǔ)于发物，但是并不代表(biǎo)所有人(rén)都不可以吃，要根据自身的体质来判(pàn)断。

　　海带的吃法(fǎ)是比较多的，可以炖着吃，也可(kě)以(yǐ)炒(chǎo)着吃。

如何辨别海(hǎi)带(dài)的好坏图片

　　1、海(hǎi)带的质量，一般从其长度、宽度、厚度(dù)、颜色及(jí)含有杂质多少(shǎo)而定。

　　淡干或咸(xián)干海带，均以叶(yè)带长而宽厚，不带根，深褐(hè)或褐绿色，花斑(bān)少(shǎo)，黄白梢极少，无杂(zá)质和少姐姐分手了安慰姐姐的一段话，姐姐失恋该怎么安慰她含沙粒姐姐分手了安慰姐姐的一段话，姐姐失恋该怎么安慰她，手摸干燥的(de)为上(shàng)等。

　　2、如果颜(yán)色不正，带薄而短(duǎn)小，不整齐，褐黄色的较多，杂质较多，则为次品。

　　3、市(shì)场上销售(shòu)的海带有淡干(gàn)品和咸(xián)干品。

　　淡干(gàn)海带含水分少，含盐量(liàng)低，是将鲜海带在日光下(xià)晒制而成(chéng)的。

　　咸干(gàn)海带含水量略高，含盐量也(yě)高(gāo)，它是通过一层海带一层盐(yán)地(dì)腌制(zhì)后晒(shài)于(yú)而成的(de)。

怎样(yàng)辨别海(hǎi)带的(de)好(hǎo)坏(huài)

　　如何识别化学(xué)加工过(guò)的海带

　　看颜色

　　褐(hè)绿、土黄的海带才正(zhèng)常。

　　褐绿色或者土黄色的海带是比较正常的颜色;墨绿色的海带是鲜海带经(jīng)过烫煮后颜色变绿(lǜ)，再经过冷却、盐渍、脱水等(děng)工序加工而成，一般用作凉拌(bàn)菜;而翠绿色的海带可能是经过添(tiān)加色(sè)素浸泡而成，消(xiāo)费者在选(xuǎn)择时(shí)要特别(bié)注意。

　　凭手感

　　褐(hè)绿色的海带挑(tiāo)选黏性大的，墨绿色(sè)的海带经过加工后，表面就没有什么(me)黏性了。

　　经过化学处(chù)理的海(hǎi)带，摸起(qǐ)来(lái)没有韧性。

　　闻味(wèi)道

　　没经过漂染(rǎn)的海带(dài)，海(hǎi)鲜的味道比较浓(nóng)厚，经过漂(piāo)染处理过的海带，海鲜(xiān)的(de)味道就有所(suǒ)减少。

　　此外(wài)，干(gàn)海带选带白霜(shuāng)的(de)。

　　海带(dài)含碘高并含(hán)有一种(zhǒng)叫(jiào)做甘露醇(chún)的(de)物(wù)质，这两(liǎng)种物质会呈白色粉末状附着在干海带表面，因此(cǐ)，挑选(xuǎn)表面有白霜的深(shēn)褐色干海带是

　　比较(jiào)好的。

　　如(rú)果(guǒ)干(gàn)海带呈(chéng)现部分红色或者部分黄(huáng)色就不(bù)要选(xuǎn)择了，这样(yàng)的海带有可(kě)能是被污染的，质量和营养价值会差一些(xiē)。

　　另外，干海带也有浓厚(hòu)的海鲜味，如果

　　出现(xiàn)了其他异味，说明(míng)海带的质量(liàng)也打(dǎ)了折扣(kòu)。

　　海带是(shì)含碘最高的食品(pǐn)，还含有一种贵(guì)重营养(yǎng)药品——甘(gān)露醇(chún)。

　　海带历的碘和甘(gān)露醇，多(duō)附在(zài)它的表层，尤(yóu)其是甘露醇，呈白色粉(fěn)状附(fù)在海带的表面。

　　因此，白(bái)色(sè)粉末附着的(de)多少(shǎo)是测定海(hǎi)带质(zhì)量高低的(de)首要(yào)条件。

　　这是(shì)鉴(jiàn)别的方(fāng)法之一。

　　其次，海带的(de)叶(yè)子以(yǐ)肥(féi)厚(hòu)，够长(zhǎng)够宽为(wèi)佳(jiā)。

　　第三，海带的(de)颜色以紫中(zhōng)微黄(huáng)，近似透明为(wèi)优。

　　第四，海(hǎi)带经加工捆绑(bǎng)后，以无杂质(zhì)，整洁(jié)干净，无霉变的为合格品。

　　海(hǎi)带(dài)是公认最有营养的食(shí)物，它可是碱性食物，而且价(jià)格非常便宜，多(duō)食用对健康是非常(cháng)有益的。

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