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纵有万般不舍的下一句是什么成语，纵有万般不舍啥意思家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家(jiā)用炒菜锅生(shēng)铁好还是熟铁(tiě)好，铸铁锅和生铁锅哪(nǎ)个对(duì)身(shēn)体好各有(yǒu)优缺点的(de)。

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家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个(gè)对身体好

　　各有优(yōu)缺点。

　　生铁锅和(hé)熟铁锅主(zhǔ)要区别在于传(chuán)热(rè)均匀，但同时导热比较慢，使用(yòng)时(shí)保温效果比较好，所以更适合拿来炖(dùn)煮，适合厨房新(xīn)手使用。

　　而熟铁锅的表面一般(bān)比较光滑，比较好打(dǎ)理(lǐ)和(hé)清洗，并且熟(shú)铁锅(guō)质量(liàng)较轻，好拿取，但(dàn)缺(quē)点是导热(rè)较快(kuài)，如果掌握不好火候，很容易将菜炒糊，但导热快(kuài)的好更适合用来爆炒(chǎo)，更适合有会(huì)炒(chǎo)菜的人使用，并且熟(shú)铁锅更节(jié)省煤气。

家庭用(yòng)炒菜(cài)锅是生(shēng)铁好还是熟铁好？

　　针对题主这个问题(tí)我们先(xiān)来了(le)解(jiě)下生铁锅和熟(shú)铁(tiě)锅。

　　生铁和熟铁(tiě)之(zhī)间的区别。

　　生铁锅和熟(shú)铁锅的制作过程(chéng)以及铸造工艺。

　　生铁锅和熟铁锅的优缺点(diǎn)以及功能(néng)特性。

　　1、生铁和熟铁之间的区别

　　生(shēng)铁是含碳(tàn)量较高（2-4.3%）的铁碳合金(jīn)，又称(chēng)铸(zhù)铁，还含有少量的硫、磷(lín)、锰、硅。

　　（市面上(shàng)的铸铁(tiě)锅也就是生(shēng)铁锅）

　　熟(shú)铁是(shì)指含碳量在0.02%以下的铁，是(shì)生(shēng)铁精炼(liàn)而来，又叫锻铁(tiě)、纯铁。

　　2、生铁锅和熟(shú)铁(tiě)锅的制作过程以及铸造(zào)工艺

　　生铁由于其含(hán)碳量高并夹(jiā)杂(zá)其它元素在内(nèi)，导致它在特性上(shàng)虽然坚硬(yìng)耐磨(mó)，但(dàn)是会很脆，不能用于锻(duàn)造，只能(néng)通过1000多(duō)度的高温融化过(guò)成铁水，再通(tōng)过模具，浇铸出一口铁锅。

　　熟铁(tiě)含碳量低，基本属于纯铁，所以在(zài)特性上(shàng)很软、很有塑(sù)造性、强度和硬度上没生铁高，所以适合(hé)锻(duàn)压制作(zuò)。

　　（图片中是(shì)传承下来的(de)手工锻打(dǎ)工(gōng)艺，现(xiàn)在(zài)大部分(fēn)都(dōu)是机械立(lì)体(tǐ)旋(xuán)压成型(xíng)工艺。

　　）

　　3，生铁(tiě)锅和熟铁锅(gu纵有万般不舍的下一句是什么成语，纵有万般不舍啥意思ō)的优缺点以(yǐ)及(jí)功能特性(xìng)

　　了解完了(le)原材料特性和铸(zhù)造过程(chéng)，我(wǒ)们来看看生(shēng)铁锅和(hé)熟铁锅(guō)的优缺点。

　　生铁锅(guō)（优(yōu)缺点）

　　优点(diǎn)：

　　生铁锅的锅体重而稳、耐用、锅壁厚、导(dǎo)热慢(màn)。

　　生(shēng)铁锅非常适合(hé)中小(xiǎo)火(huǒ)炖(dùn)菜和炒菜(cài)。

　　缺点(diǎn)：

　　生(shēng)铁锅的优点也是它的缺(quē)点，厚重的锅(guō)体使用起来比(bǐ)较费力，导热慢导致燃(rán)料的消耗加大。

　　生铁含碳量多(duō)，没有韧性(xìng)，导致锅体很脆，很容(róng)易破裂，前期开锅和后期养锅没有处理好，锅(guō)体会生锈。