无(wú)菜单料理(lǐ)注意(yì)事项有哪(nǎ)些？如果迟到了，主厨将无(wú)法为顾(gù)客补(bǔ)上错过的菜肴的。关于无菜单(dān)料理注(zhù)意事项有哪些以及无菜单料理注意(yì)事项有哪些(xiē)，无(wú)菜单料理注意事项(xiàng)图片，无菜单料理(lǐ)注意事项大全，日料没有菜单的吃法，日本(běn)料理无菜单等问(wèn)题，农商网将为(wèi)你整理以(yǐ)下的生(shēng)活知识：

料理(lǐ)可以生吃吗

　　料理(lǐ)是可以生吃的(de)。

　　是可以生吃(chī)的，而且(qiě)切(qiè)生鱼片(piàn)的刀是特制的，且不能沾水，烹(pēng)调师(shī)傅能(néng)用(yòng)这(zhè)刀把鱼肉(ròu)切得(dé)很薄。

　　选择的鱼(yú)肉一定要新鲜(xiān)，不少日本人认为生鱼片真正好(hǎo)吃是(shì)在(zài)杀了数小时之后。

　　这是因为(wèi)氨基酸(suān)在死鱼僵(jiāng)硬后(hòu)达到最高点。当然(rán)也(yě)有日(rì)本人认为(wèi)用生鱼宰(zǎi)杀后马(mǎ)上做成(chéng)的生鱼片(piàn)好吃是由于僵直前(qián)的鱼肉(ròu)有脆感。

无菜单料(liào)理注(zhù)意事项有哪些(xiē)

　　1、如(rú)果迟到了，主厨将无法为顾客补上错过(guò)的菜肴。

　　2、不同餐厅有规定的(de)就餐时间，不能(néng)超时(shí)。

　　3、每道菜都(dōu)有相配的酒(jiǔ)水提供。

　　4、为保持(chí)最(zuì)好的口感(gǎn)，无菜单料理的用餐顺(shùn)序非常讲究(jiū)。

　　先吃淡口味的(de)，再到浓(nóng)厚的，最后再(zài)品尝(cháng)味(wèi)道重的贝类、玉子(zi)烧(shāo)。

　　每(měi)次吃(chī)不同(tó每走一步就会深深的撞一下，抱着走一下就撞一下ng)鱼之前，还要先吃片寿司薑清新(xīn)一下(xià)口腔，才能更(gèng)好地品(pǐn)尝出每(měi)一道菜品的味道。

　　厨师发办可(kě)以理(lǐ)解为无菜单料(liào)理，一种由主(zhǔ)厨根据当天时(shí)令食材和对食客的(de)喜好判断，即兴(xīng)设计一个弹性菜单的点餐方式。

　　专注无菜单料理的餐(cān)厅接待人数很少(shǎo)，最低人数只有8-10人，因此需要提(tí)前预约。

无菜单料理的弊端

　　面(miàn)对客户选择困难是(shì)，没有实质的提醒。

　　无(wú)菜单料(liào)理(lǐ),指的是客人不点菜,只需与主厨简(jiǎn)单交流(liú)口味及喜好(hǎo)即可。

　　从前菜(cài)、刺身(shēn)到每走一步就会深深的撞一下，抱着走一下就撞一下食事、吸物、甜品,均(jūn)由主厨即席料理。

　　无(wú)菜单日料名字叫“omakase”,omakase在日文的翻(fān)译是“师傅,拜(bài)托(tuō)了(le)”、直(zhí)接(jiē)翻译是“厨师代办(bàn)”。

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