关于(yú)酸笋可以直接吃(chī)吗，酸笋(sǔn)可以直接吃吗有毒吗以及酸笋可以直接吃吗(ma)有毒吗，酸笋(sǔn)可(kě)以(yǐ)直接(jiē)吃吗百度百科，酸笋能直(zhí)接吃吗(ma)，泡酸(suān)笋可以直接吃吗(ma)，酸笋什么人不(bù)可以吃等问题(tí)，小编(biān)将为你整理以下的(de)生活小知识(shí)：

酸笋(sǔn)可以直接吃吗，酸笋可以直接(jiē)吃吗(ma)有毒吗

　　酸笋一般可(kě)以食(shí)用。

　　酸笋(sǔn)当中的有(yǒu)机(jī)酸(suān)，能够(gòu)很好(hǎo)地电热毯可以水洗吗，电热毯怎么清洗提高味蕾敏感(gǎn)性(xìng)，促进胃肠道消化液(yè)的分泌，对增进(jìn)食欲和促进消化有较强的作用。

　　酸笋也有着很(hěn)好的解除(chú)油腻作用，尤其是(shì)对于(yú)脂肪(fáng)摄(shè)入(rù)过(guò)多，引起的(de)恶心、呕(ǒu)吐、腹胀等(děng)症(zhèng)状(zhuàng)的患者，如果(guǒ)适当(dāng)吃一(yī)些酸笋(sǔn)，都能(néng)够(gòu)很好地解除油腻

酸笋是怎么制作的

　　下面介绍酸笋(sǔn)的两种制作方(fāng)法(fǎ)：

　　1.南(nán)雄酸笋制法

　　腌酸笋(sǔn)的季节在春秋两季(jì)，当竹笋发出嫩芽，长出约30公(gōng)分高时(shí)，便(biàn)可连根砍下，剥去壳(ké)，切(qiè)成片，取不见天井水（清晨不见太阳光的井(jǐng)水），与(yǔ)竹笋一齐藏入缸中，腌(yān)制10天左右，即可(kě)食用(yòng)。

　　2.湖南酸(suān)笋制法

　　将(jiāng)笋剥壳洗(xǐ)净后，烧开一锅水(shuǐ)，投笋入其中，煮十(shí)分钟左(zuǒ)右，熄火，就这(zhè)样在水(shuǐ)中泡(pào)着。

　　当(dāng)天就可食(shí)用。

　　吃不完的话(huà)，每天换(huàn)一次水。

　　如果不(bù)换水，笋就会慢慢(màn)变(biàn)酸。

酸笋(sǔn)为(wèi)什么那么臭

　　酸笋(sǔn)是发(fā)酵食物，又(yòu)经过了加(jiā)工，因(yīn)此才会(huì)有一股特殊的气(qì)味，并且酸(suān)笋会和螺蛳粉(fěn)的汤料混合(hé)，所以(yǐ)味道变得更(gèng)浓，很难让(ràng)人接(jiē)受(shòu)。

　　不(bù)过，酸笋只是(shì)闻(wén)起来不(bù)好闻，实际(jì)上(shàng)吃起来十分(fēn)美味，一般吃两次就能接受酸(suān)笋(sǔn)的(de)味道了。

　　酸笋在泡(pào)制的过程中经(jīng)过了(le)发酵，从而(ér)让酸笋自(zì)带一种特别的味道。

　　不(bù)过，这种食物只是闻起来不(bù)好闻，食(shí)用后并(bìng)不会(huì)给身体带(dài)来不利影响。

　　酸(suān)笋(sǔn)是螺蛳粉(fěn)中的(de)灵魂(hún)，如(rú)果没有了酸笋，那么螺蛳(sī)粉会变得无味，若是第一次吃螺蛳(sī)粉，不能接(jiē)受酸(suān)笋，可以少(shǎo)量(liàng)放(fàng)入一些。

酸笋有营养吗(ma)

　　酸笋味道鲜美，营养丰富。

　　酸笋含丰富的纤维(wéi)素(sù)，能促(cù)进肠蠕动，从而(ér)缩短胆(dǎn)固(gù)醇、脂肪等物质在体内的停留时间。

　　酸笋(sǔn)含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品(pǐn)，是肥胖者减肥的佳品。

　　所(suǒ)以酸笋的营养价值还是有(yǒu)很多的，可以放心食用(yòng)。

酸笋炒什么好吃

　　酸笋炒(chǎo)牛肉：

　　食(shí)材：牛肉250克(kè)、酸笋(sǔn)100克

　　辅料：生姜1小块、辣椒油1小碟、小(xiǎo)葱4棵、花生油50克、盐1小勺、淀粉适量(liàng)、生抽1小勺、蚝油1勺、料酒1小勺、花椒油(yóu)3滴、酱(jiàng)油2勺。

　　具体步(bù)骤：

　　1、准备食(shí)材：牛腿(tuǐ)肉250克(kè)、酸(suān)笋(sǔn)100克、香葱4颗、生姜1小块、辣椒油(yóu)1小碟。

　　2、牛肉切薄片(piàn)，加入适量淀粉、料酒、盐、酱油、蚝油(yóu)，花(huā)椒油3滴，拌匀(yún)腌制20分钟备用(yòng)；

　　生姜切片(piàn)，香葱切段备用。

　　3、起(qǐ)锅(guō)烧热，加入(rù)适量花生油。

　　4、电热毯可以水洗吗，电热毯怎么清洗油烧热以后，放入腌好的牛肉翻(fān)炒至变(biàn)色。

　　5、随后依(yī)次放入酸笋、辣椒油翻(fān)炒。

　　6、炒匀以(yǐ)后，加入(rù)香葱段翻炒(chǎo)几下即可出锅(guō)。

　　酸笋炒肉(ròu)片：

　　食(shí)材：酸笋312克(kè)、半肥瘦(shòu)猪肉238克

　　辅料：姜2片(piàn)、盐(yán)一茶匙、糖(táng)一茶匙、猪油适量、葱适量、淀粉一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸(suān)笋冲洗一下切片，猪肉肥瘦分开切(qiè)。

　　葱花切段，姜片(piàn)拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的(de)猪油，就是(shì)买回(huí)来半肥(féi)瘦的那块肥肉来炸油，锅(guō)烧热后(hòu)放入(rù)肥肉，炸出油。

　　油太多(duō)可以把油盛(shèng)起来，留下顿炒菜用，锅里(lǐ)剩些(xiē)油。

　　3、接着(zhe)把瘦肉放(fàng)下去，翻炒一下。

　　4、接着放入(rù)酸笋(sǔn)以及姜蓉，翻炒一会(huì)。

　　5、接着放入适量淀粉水，一(yī)茶匙盐以及(jí)一茶匙糖。

　　烧(shāo)至(zhì)汤汁浓稠。

　　6、撒上葱(cōng)花(huā)，把葱花充(chōng)分翻炒进酸笋里，接着关(guān)火，完成啦。

　　非常开胃的一道菜。

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