辣椒怎么风干保存(cún)？清洗辣椒(jiāo)，然后把它烘干的(de)。

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　　辣椒(jiāo)是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣(là)椒(jiāo)是热碱(jiǎn)性食物。对(duì)于老人来说，最好不要(yào)多(duō)吃。重(zhòng)点是孕妇(fù)，

　　辣椒属于热(rè)性(xìng)食(shí)物，孕妇不(bù)能多(duō)食(shí)用，以免导(dǎo)致便秘。辣(là)椒的(de)优点，可降低(dī)人身体中的酸含(hán)量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲。碱性食物(wù)包括(kuò)水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类(lèi)、谷物(wù)类、蛋、饮(yǐn琪琪格蒙语什么意思)料(liào)等。

辣椒怎么风(fēng)干保存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然(rán)后把(bǎ)它(tā)烘干(gàn)。

　　用冷自来水冲(chōng)洗辣(là)椒，仔细洗(xǐ)去污垢和其它(tā)碎屑。

　　挑出被(bèi)压坏或烂掉的辣椒，它们无法长(zhǎng)时间存放(fàng)。

　　用纸巾把(bǎ)辣椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣(là)椒时，你(nǐ)可以戴上手套保护(hù)双手。

　　辣(là)椒(jiāo)含有辣椒素，沾在皮肤(fū)上会产生灼(zhuó)痛感。

　　处理辣椒后，特(tè)别注意不要用手触碰眼睛(jīng)或鼻(bí)子(zi)。

　　2、把辣椒铺排在铁(tiě)架上。

　　你可以用凉架，或其它底部通风的架子。

　　尽量不要(yào)用底(dǐ)部坚(jiān)固的(de)烤盘(pán)或托盘，因为它们不通风(fēng)，辣(là)椒比较难(nán)均匀地风(fēng)干。

　　把(bǎ)铁架放在照到(dào)阳(yáng)光、通风良(liáng)好的房间。

　　厨房窗台是(shì)个不错的地点。

　　让它们晾3天(tiān)或更(gèng)久(jiǔ)，然后存(cún)放在密封(fēng)的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串(chuàn)，然(rán)后挂起来。

　　这个(gè)方法简(jiǎn)单，而且具装饰性(xìng)。

　　辣椒变干后(hòu)，你可以继续挂着(zhe)它们，或(huò)是收起(qǐ)来，供日后使用。

　　做法如(rú)下(xià)：把一(yī)根粗长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂(dì)下方(fāng)的位置，穿过辣(là)椒，一(yī)直重(zhòng)复这个步(bù)骤(zhòu)，直到将所有(yǒu)辣(là)椒串好。

　　把它们挂在屋里通风良(liáng)好(hǎo)、照到阳光的琪琪格蒙语什么意思地方。

　　等待3周(zhōu)到1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果(guǒ)你(nǐ)赶时间(jiān)，不想等待(dài)辣椒自然(rán)风干，不妨(fáng)使用这个方法(fǎ)。

　　比起(qǐ)完整地保存辣椒，把(bǎ)辣椒切(qiè)片能让它们更快、更均匀地变干。

　　遵循以下简单步骤：将干净的辣椒(jiāo)对半直切(qiè)。

　　把它们铺排在(zài)烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄(shè)氏(shì)度（125华(huá)氏(shì)度）或最低温烘烤数小时。

　　你(nǐ)也可以用食物(wù)脱水机，让辣椒(jiāo)迅速脱水。

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