酒(jiǔ)店管理(lǐ)专(zhuān)业是学些什么的，酒(jiǔ)店管理专业是学些(xiē)什么内(nèi)容是三年内北京酒店也(yě)将达800家，高(gāo)级酒店管理人才抢手的。

　　关于酒店管理(lǐ)专业是学些什么的，酒店(diàn)管理专业是学些什么内容以及酒店管理专业是(shì)学些(xiē)什么的，酒(jiǔ)店管理专业是学(xué)些什么课程，酒店管理(lǐ)专业是(shì)学些(xiē)什么内容，酒店(diàn)管理专业(yè)主要学什么？，酒店管理(lǐ)专业是做什么的？等(děng)问题，小(xiǎo)编(biān)将为你整理以下(xià)知(zhī)识：

酒店管理专(zhuān)业(yè)是学些什么的，酒店管理专业是学些什(shén)么内容

　　三(sān)年(nián)内北京(jīng)酒店也将达(dá)800家，高级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才抢手。

　　酒店(diàn)管理专业是全球十(shí)大热门行(xíng)业(yè)之一，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人(rén)才在(zài)全球(qiú)都(dōu)是一直很紧缺的(de)，近年(nián)来，在国(guó)际人才市(shì)场上，酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才出(chū)现了供不应求的局面。

　　随着2008北(běi)京奥运会，2010上海世博会和越来越多的国际大型活动(dòng)将在中国举行，中国对旅(lǚ)游、酒店(diàn)管理专(zhuān)业人才的需求(qiú)也日益增大，所以(yǐ)你大可不必为就业犯愁。

　　预计(jì)到2010年，高(gāo)级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才将成为职场上炙(zhì)手可(kě)热的(de)高薪阶层。

　　国内酒店从业人员，以高薪阶层为(wèi)多。

　　酒店管理人员在中国十大百万(wàn)年薪职业中排名第(dì)六。

　　酒(jiǔ)店、旅游业将成(chéng)为上海服务产(chǎn)业的支柱。

　　目(mù)前，全(quán)世界已(yǐ)有(yǒu)17个国(guó)际酒店管(guǎn)理集团在上海投资或管(guǎn)理高星级(jí)酒店，酒(jiǔ)店行业在不断扩充，对人才(cái)的需求也(yě)不(bù)断增加，每年都需(xū)要数以千计的国际(jì)化(huà)酒(jiǔ)店管理人才。

　　三年内(nèi)北京酒店也将达800家(jiā)，高级(jí)酒店管理人才抢手。

　　 一(yī)、培(péi)养(yǎng)目标(biāo)与要(yào)求(qiú) 本专业培养拥护党(dǎng)的基本路(lù)线，适应生(shēng)产、建(jiàn)设(shè)、管理、服务第一线的，德智体美等(děng)全面发展的中等(děng)职业(yè)技(jì)术应用性专门人才。

　　要(yào)求学生掌(zhǎng)握经济管(guǎn)理基础理论(lùn)，酒店、餐饮与旅(lǚ)游(yóu)基础知识(shí)，具备(bèi)酒(jiǔ)店基(jī)本(běn)管(guǎn)理(lǐ)与服务能力。

　　学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层(céng)管理及餐饮(yǐn)、客房(fáng)服务工作。

　　 本专业(yè)注重学生(shēng)综合(hé)素质的培养，主要(yào)学习经济管(guǎn)理(lǐ)基础知(zhī)识、酒店基本理论。

　　本专业突出技能培训，学(xué)生在学(xué)习期(qī)间(jiān)，将接(jiē)受酒店(diàn)、宾馆的餐饮、客房顶岗(gǎng)实习实训等(děng)多方面的技能训练(liàn)。

　　 二、主(zhǔ)要课程 酒店(diàn)管(guǎn)理概论、现代酒店管理、酒店心理学、旅游学概(gài)论、前厅(tīng)客房服务与(yǔ)管理(lǐ)、餐(cān)饮服务(wù)与管理(lǐ)、菜点与酒水、酒店英语(yǔ)、现代(dài)酒店营销、酒(jiǔ)店(diàn)财务管理、会议(yì)传颂和传诵是什么意思区别，传颂和传诵的意思服务与管理、康乐(lè)服(fú)务与管理。

　　 三、毕业应掌握的技能与就业方向(xiàng) 1、具(jù)有诚(chéng)信、坚毅的(de)品(pǐn)格和敬业、负责的职(zhí)业道德与团队(duì)协作精神；

　　 2、具有较好的专(zhuān)业基础知(zhī)识(shí)和自学能(néng)力、进取(qǔ)创(chuàng)新意识(shí)；

　　 3、掌握现代服务(wù)理(lǐ)念，了解(jiě)现代(dài)服务(wù)业发展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟悉酒店前(qián)厅、客房、餐饮、康乐等部门的业(yè)务知(zhī)识；

　　 5、熟悉(xī)我(wǒ)国酒店业(yè)发展的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐(lè)、会展(zhǎn)等管理与基(jī)本服务能(néng)力；

　　 7、具有(yǒu)较强(qiáng)的计算机操作、文字表达、人(rén)际沟通能力以及一(yī)定的(de)职(zhí)业外语(yǔ)表达能力(lì)。

　　济南(nán),和北京(jīng)都有(yǒu)专业(yè)的学校.

酒店管(guǎn)理专(zhuān)业都(dōu)学什么呢？

　　酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业，也称招待管理学，顾名(míng)思义(yì)，以后发展方向为酒(jiǔ)店管理(lǐ)方面(miàn)的人才(cái)，但刚从酒店管理专(zhuān)业毕业，需要从最基础的岗位前厅、餐饮等(děng)等职位做起(qǐ)，具备一定(dìng)的实际经验才有(yǒu)机会晋(jìn)升(shēng)为管理层。

　　虽然(rán)前期起点低，但(dàn)随着目前(qián)国内外旅游业飞速发展，高(gāo)级酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)人(rén)才在(zài)全球(qiú)范围(wéi)内都需求(qiú)量很大，前景还是不错，以下是(shì)酒店管理专业及就(jiù)业的(de)相关详细(xì)内容！

　　一、酒(jiǔ)店管理必修的(de)课程，野旅主要(yào)有以(yǐ)下四大方向

　　1、食品营(yíng)运：酒店管理(lǐ)专业中食品营运研究占比非常(cháng)大，酒(jiǔ)管专业的同学们会学习到食品相关的科学、食物的选配(pèi)、如何正确地储存食品(pǐn)、如(rú)何正确地处理各种食物(wù)等(děng)了解食物的各方面理论(lùn)知识，不仅仅(jǐn)在酒店餐饮行业(yè)，在日常生活中也非(fēi)常适(shì)用。

　　2、厨房与(yǔ)招待：在(zài)注重实用(yòng)经验的college，对于(yú)烹(pēng)饪和(hé)服(fú)务都(dōu)有很大(dà)比重的实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个(gè)学生都(dōu)必须(xū)亲身扮演(yǎn)侍应生和厨师的角色，学(xué)习服务(wù)客(kè)人的各种不同的角色，例如(rú)门口(kǒu)迎(yíng)宾的host、饮料部的人员、传菜(cài)员还有侍(shì)应(yīng)生。

　　在厨房(fáng)大家也要学习如何烹制凉菜、甜点、热炒和(hé)烧(shāo)烤等不同(tóng)的菜式，了解厨房的运作。

　　调酒课：这是比(bǐ)较(jiào)有意思(sī)的一(yī)门课，学(xué)生(shēng)们(men)要了(le)解酒类的历史知识，并且学(xué)习如何亲自调制(zhì)鸡尾酒，品尝各种不(bù)同的酒(jiǔ)类，还(hái)要学会自己调制鸡尾酒，统一(yī)需要考取可以在正规餐饮场所销售酒(jiǔ)类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运：了(le)解酒店行业的营运(yùn)，房(fáng)务、渡假村、财务控管、房间(jiān)、销(xiāo)售、市场营销、酒(jiǔ)店建筑规划也(yě)都是必修，在此也需(xū)要(yào)懂得(dé)一(yī)些商(shāng)业相(xiāng)关的知(zhī)识，了(le)解酒店行业运行的规则。

　　4、会计(jì)：很多学生一听会计是拒绝(jué)的，不过酒(jiǔ)管专业的会计知识相对来说已(yǐ)经算(suàn)是最基(jī)础的了(le)，学生只(zhǐ)需要比较基本(běn)地学习如何计算酒店餐厅的运营成本、利润等等东西，并且能很快的(de)运用到工(gōng)作中(zhōng)去，相当实用。

　　二、酒店管理就业发展(zhǎn)方(fāng)向(xiàng),总体来(lái)说有两个(gè)：

　　1、是以理(lǐ)论学习为(wèi)主的，通常不太注重实(shí)践操作方面(miàn)，主(zhǔ)要学习(xí)的(de)是酒店业的未来发展、餐饮业的运营(yíng)方(fāng)式和财务管理等(děng)等(děng)。

　　按照这个方向学习的人未来的发展方向可以是研究酒店的(de)学着也可(kě)以直接成为(wèi)酒(jiǔ)店的高层管理者，特别是制定战略发展方向(xiàng)的重要人物。

　　2、另(lìng)外(wài)一个方向就是注(zhù)重操作、运营和实践(jiàn)的学习(xí)，除了(le)学习(xí)理论方面的内容，还(hái)会了解到每个(gè)部门的具体操作(zuò)方法(fǎ)，细致到餐(cān)厅的(de)托盘(pán)如何(hé)拿、中(zhōng)西(xī)餐如(rú)何正确(què)服务客人(rén)等，也(yě)就是提问者口中(zhōng)所说的“打杂”。

　　怎么选择(zé)发(fā)展方向呢(ne)?从就业来说，以实(shí)践为主的(de)学习方向比(bǐ)较推荐(jiàn)，因为在酒店工作过就可以(yǐ)发现(xiàn)，酒店里的运营高层基本都是从基层部门干出(chū)来的，很少(shǎo)有专门研究酒店运营或单(dān)纯学(xué)习理论的，因为酒店这(zhè)个行业(yè)是一个操(cāo)作性非常强的行业，光有理论是远远不够(gòu)的，懂的每个部门、每个职位的工(gōng)作流程和标准(zhǔn)，才是王道(dào)。

　　所以(yǐ)颂咐凳，

　　三、给(gěi)想从事酒店(diàn)管理行业人士(shì)的(de)建议：

　　1、酒店这个行(xíng)当，经(jīng)验比学历重要(yào)，学(xué)习能(néng)力强(qiáng)比经验(yàn)重要

　　2、很多学(xué)历不高(gāo)的酒店(diàn)人(rén)，凭着(zhe)经验(yàn)的(de)积累，做(zuò)到了酒(jiǔ)店的高层。

　　3、任何一个(gè)企(qǐ)业(yè)，都只为你的工作(zuò)业绩而不(bù)是你(nǐ)的教(jiào)育背(bèi)景买单

　　4、选(xuǎn)择了酒店行(xíng)业，从技能学习开始(shǐ)锻(duàn)炼自己，放平稳心(xīn)态

　　5、不要企图你还(hái)没有基层的经验就想直接做管理人员。

　　因为你不从底层(céng)的真正(zhèng)接(jiē)触(chù)一个行业，那你永远也(yě)不知道这行的水(shuǐ)有多深(shēn)，你永(yǒng)远也猜想不(bù)到这行(xíng)当里(lǐ)的(de)各种猫腻

　　四、入住酒店管理面临两(liǎng)大考验(yàn)

　　1、

　　岗位多为基(jī)础服务(wù)岗(gǎng)位，不是简猛高科技，不是(shì)高精尖，需要(yào)的是手把手踏(tà)踏实(shí)实的实践操作，目前(qián)大部分从业者为低学(xué)历人员、甚至大部分是农民工。

　　与其传颂和传诵是什么意思区别，传颂和传诵的意思他行业相比基层(céng)服务人员(yuán)所(suǒ)获得(dé)的(de)收入、社会地位(wèi)、个人成就感是相(xiāng)当低的，前期(qī)必须(xū)能(néng)忍受这种低薪、低(dī)创造力、低附加值(zhí)、低社会(huì)地位的工作(zuò传颂和传诵是什么意思区别，传颂和传诵的意思)岗位。

　　2、管(guǎn)理(lǐ)岗需要(yào)一定的一(yī)线实践经验才能胜任，应届生的水(shuǐ)平根本不足以胜任部(bù)门(mén)级(jí)、公司级(jí)的管理需要(yào)。

　　所以(yǐ)刚(gāng)入职(zhí)时必(bì)须从基(jī)层其慢(màn)慢做起!

　　总之，酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业未来前景还是有的(de)，重(zhòng)点(diǎn)就在(zài)于你能否调整自(zì)己的(de)心态(tài)，有(yǒu)良好的情商，是否有野心不甘于(yú)只在底(dǐ)层(céng)做(zuò)!

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 传颂和传诵是什么意思区别，传颂和传诵的意思